Spomladanski zavitki, ki so navdušili sodnike MasterChefa

MASTERCHEF

Spomladanski zavitki, ki so navdušili sodnike MasterChefa

N. Č.
13.04.2023, 22:30
0

Tekmovalci MasterChefa so se nocoj pomerili v pripravi treh priljubljenih azijskih jedi. Kljub temu, da so se izziva razveselili prav vsi, pa se je izkazalo, da je bila tajska kulinarika za eno izmed skupin pretežak zalogaj.

V skupinskem izzivu, ki smo ga spremljali nocoj, so tekmovalci MasterChefa pripravljali pad thai po navodilih Bruna Šulmana, zmagovalca sedme sezone omenjenega kulinaričnega šova, pozorno so morali slediti navodilom za pripravo tajske sladice, imenovane mango sticky rice, največ ustvarjalnosti pa so lahko pokazali pri pripravi spomladanskih zavitkov.

Rumena skupina, del katere sta bila Žiga in Saša, se žal ni uspela uvrstiti na pokušanje, so pa se zato toliko bolj izkazale ostale skupine, ki so dostavile precej okusne krožnike. Najbolj so navdušili spomladanski zavitki rdeče in zelene skupine, zaostajali pa niso niti modri, njihovemu krožniku je namreč manjkalo le malo svežine. 

Spomladanski zavitki rdeče skupine
Spomladanski zavitki rdeče skupine / FOTO: POP TV

Spomladanski zavitki z zelenjavo in gamberi ter mangovo omako – rdeča skupina

Sestavine za štiri osebe:
- testo za spomladanske zavitke
- korenje
- spodnji del pora                                                                         
- 5 rjavih šampinjonov
- 6 gamberov
- trije listi kitajskega zelja
- sol, poper, olje
- naribana lupina limete
- rumenjak

Za mangovo omako:
- zmešan mango
- malo nasekljane mlade čebule
- nasekljan rdeč čili
- žlička tamarindine paste
- sok dveh limet
- sojina omaka po okusu (2–3 žlice)

Postopek priprave po korakih:

1. Vso zelenjavo narežemo na dolge, tanke trakove in vsako posebej par minut pražimo na vroči ponvi z malo olja. Zelenjavo tudi solimo in malo popramo.

2. Repke gamberov očistimo, posolimo in nanje naribamo limetino lupino.

3. Na testo za zavitke položimo nekaj koščkov vsake zelenjave, dodamo gambere in vsak list posebej zavijemo v spomladanski zavitek. Da jih lažje zlepimo, robove premažemo z rumenjakom. Pripravljene zavitke hrustljavo ocvremo v vročem olju.

4. Zmešamo vse sestavine za mangovo omako, ki jo postrežemo skupaj z ocvrtimi zavitki.


Spomladanski zavitki s piščancem in zelenjavo – zelena skupina

Sestavine za štiri osebe:

Za zavitke:
- piščančje stegno
- četrtina kitajskega zelja                                                  
- mlada čebula
- polovica korenja
- temna sojina omaka
- rižev kis
- ingver
- piment, rdeči poper, klinčki, janež
- koriandrova semena
- testo za spomladanske zavitke
- razžvrkljano jajce

Za omako:
- rdeč čili
- žlička ribje omake
- sok polovice pomaranče
- sok polovice limone
- pol žličke srirache
- žlička temne sojine omake
- žlička riževega kisa
- limonin kaviar

Postopek priprave po korakih:

1. Piščanca narežemo na majhne koščke, prav tako na tanko narežemo zelje, korenje in mlado čebulo. Dodamo žlico sojine omake, žlico kisa in naribamo centimeter dolg kos ingverja. Vse skupaj dobro premešamo.

2. V možnar damo poper, janež, klinčke, koriandrova semena in piment ter vse skupaj zmeljemo. Začimbe dodamo v prej pripravljeno zmes piščanca in zelenjave. Meso in zelenjavo na hitro popražimo, da se piščanec že skoraj skuha. 

3. Dve žlički nadeva damo na testo za zavitek in ga zvijemo, rob namažemo z razžvrkljanim jajcem in zalepimo. 

4. Zavitke cvremo v vročem olju pet minut oziroma počakamo, da se rjavo zapečejo.

5. Za omako sesekljamo čili, dodamo še ostale sestavine in vse skupaj zmešamo. Ko so zavitki ocvrti, jih postrežemo skupaj s pripravljeno omako. 


Sandra, vodja rdeče skupine, si je skupaj s sotekmovalcema Barbaro in Lucijanom prislužila balkon, omenjena trojica pa si je s tem prislužila tudi prva tri mesta v deseterici najboljših kuharjev letošnje sezone MasterChefa

Katera dva tekmovalca se jim bosta pridružila na balkonu, bo jasno že jutri, ostali pa se bodo morali soočiti z neizprosnim izločitvenim testom, ki lahko domov pošlje tudi tiste najmočnejše. 

NOVICE

'Svojo objektivno odgovornost prevzemam, a tukaj gre ...

ŠPORT

Dončić: Počutim se, kot da sem star 40 let

POP IN

Umrl je komik in igralec Richard Lewis

TV ODDAJE

Kdo je boljši imitator: Matino Antunović ali Alen ...

VIZITA.SI

ITM ali telesna maščoba? Kaj je boljši pokazatelj ...

OKUSNO.JE

Domača kremšnita, kot jo pripravi Sanja Sirk

ZADOVOLJNA.SI

Ujeli so ju med strastnimi poljubi sredi ulice

MOSKISVET.COM

Nekdanje dekle Novaka Đokovića služi po 30.000 evrov ...

BIBALEZE.SI

Tako se med porodom premaknejo kosti

CEKIN.SI

Ima milijarde, a nima dedičev

DOMINVRT.SI

Presenečeni boste, kaj vse zmore

CEKIN.SI

Nasveti in aplikacije za starejše, ki vam bodo ...