Kljub temu, da je bil črni predpasnik sprva dodeljen šestim tekmovalcem, so se bili s popravnim izpitom primorani na koncu soočiti le štirje. Saša se je ponovno spoprijel z jeguljo, Marko s kraljevo rakovico, Doris s pomarančo, Žigo pa je pod klošo pričakal francoski sir camembert. 

Žiga nad dodeljeno sestavino sprva ni bil najbolj navdušen, dejal je celo, da bi mu bolj ležala praktično katerakoli druga sestavina, toda na koncu je pokazal, da zna kuhati tudi z manj priljubljenimi sestavinami. Pripravil je odličen sirov souffle z medeno-pomarančnim prelivom in z njim navdušil sodnike. Recept zanj najdete spodaj.

Camembert Souffle

Sestavine za tri osebe:

Souffle:
- 10 g masla
- 100 ml mleka
- 80 g camemberta
- 2 beljaka
- 1 rumenjak
- 40 g sladkorja

Preliv:
- 25 g medu
- 75 g pomarančnega soka
- janežev cvet
- pekan orehi

Postopek priprave po korakih: 

Souffle:

1. Pripravimo bešamel. Maslo raztopimo in dodamo moko. Rahlo prepražimo, dodamo mleko, nato pa mešamo, da se vse skupaj zgosti. 

2. Na vodni kopeli raztopimo sir, dodamo bešamel, nato pa še rumenjak. Pazimo, da rumenjak ne zakrkne. 

3. V drugi posodi stepemo beljake in postopoma dodamo sladkor, da dobimo meringo.

4. Meringo v dveh delih vmešamo v sirno zmes. Zmes nato nalijemo v posodice, ki smo jih dobro premazali z maslom in posuli s sladkorjem. Souffleje pečemo med devet in 12 minut na 180 stopinj Celzija.

Preliv:

1. V ponev damo med in pomarančni sok. Dodamo janežev cvet ter vse skupaj povremo in reduciramo do željene gostote. 

2. Pekan orehe nasekljamo in popražimo. Skupaj s prelivom jih postrežemo poleg souffleja.

Žigo je sirov souffle ponesel neposredno na balkon, jed je precej dobro uspela tudi Saši, kuhinjo Masterchefa pa je za vedno zapustil Marko Lapajne. Pred odhodom je Marko s solzami v očeh povedal še par besed, ki bi si jih moral zapomniti vsak amaterski kuhar, ki sanja o tem, da bo nekoč tudi sam vstopil v znamenito kuhinjo MasterChefa. Njegove nasvete si lahko ogledate na spodnjem video posnetku.

Nocojšnja epizoda je bila čustvena tudi za Doris Vlah, ki se je kot zadnja uvrstila v deseterico najboljših amaterskih kuharjev. Slednje že jutri čaka nov skupinski izziv, ki pa bo razkril, kdo je pravi vodja in kdo to nikoli ne bo.