V spletni oddaji MasterChef kuhna nas nekdanji MasterChefovci vsak teden navdušujejo s super idejami za hitre in enostavne jedi. Tokratna gostja je bila Sara Rutar, zmagovalka 3. sezone priljubljenega kuharskega šova, ki je voditeljici Katji Dobrijević razkrila recept za pripravo odlične pašte. ''Pripravili bomo nekaj, kar imamo večinoma doma v hladilniku. Ker sem Primorka, pa seveda morajo biti testenine,'' je o svoji jedi povedala Sara in ob tem dodala, da ima sama zelo rada tagliatelle, saj se odlično ujamejo s številnimi omakami. Tokrat jih je pripravila v kombinaciji z omako carbonara, v katero je dodala pesto iz pistacij. ''Vedno dodam nek 'twist', da jed ni čista klasika,'' je pojasnila zgovorna Primorka. Če bi radi tudi vi poskusili njeno jed, vam spodaj razkrivamo recept, celotno pripravo Sarine jedi pa si lahko ogledate tudi TUKAJ.
Sestavine:
- 300 g tagliatell
- 4 jajca
- 100 g parmezana
- 100 g pancete, narezane na manjše koščke
- 4 do 5 žlic pesta iz pistacij
- 50 g nasekljanih pistacij
- sol in poper
Postopek:
V osoljenem kropu skuhamo testenine. Nekaj vode, v kateri smo kuhali testenine, prihranimo za omako.
V ponvi do hrustljavega popečemo narezano panceto. Koščke pancete odstranimo iz ponve in jih shranimo v skodelici.
V skledi razžvrkljamo jajca. Dodamo nariban parmezan in pesto iz pistacij ter vse skupaj dobro premešamo.
V ponev, v kateri smo popekli panceto, stresemo kuhane testenine in jih prelijemo z jajčno zmesjo. Po potrebi prilijemo malo vode, v kateri smo kuhali testenine. Mešamo in kuhamo na zelo nizkem ognju, da nam jajca ne zakrknejo in omaka postane lepo kremasta. Po okusu začinimo s soljo in mletim poprom.
Pripravljeno jed serviramo na krožnike in po vrhu posujemo hrustljave koščke pancete in po želji tudi nasekljane pistacije. Dober tek!