Kljub temu, da brownieji veljajo za precej enostavno in hitro pripravljeno sladico, so se mnogi s fantazijo vsakega pravega čokoholika spopadli prvič. Edina izmed njih, ki je omenjeno sladico že kdaj pripravljala, je bila Anja Fir, toda kljub izkušnjam ji je balkon v prvem krogu izziva speljal Saša Košuta, ki pa sprva nad izzivom ni bil najbolj navdušen. 

V prvem delu tekmovanja sta se najslabše odrezala Nik Marolt in Sabina Jeršin, ki sočnega, a hkrati hrustljavega browneija sodnikom nista uspela dostaviti. Tekmovalci so se v prvem delu izziva spopadali tudi z nepravilnim doziranjem pecilnega praška, težko pa so ujeli tudi pravo razmerje ostalih sestavin. Recept za najboljši čokoladni brownie najdete TUKAJ!

Anja Fir, Zala Pungeršič, Brina Robinik Kobal, Lucijan Lipovšek in Žiga Škvorc so si prislužili še eno priložnost, da s čokoladno sladico navdušijo sodnike, izkoristil pa jo je zgolj Žiga, ki je nedvomno pripravil najbolj kreativne elemente, ki so odlično uravnovesili močni okus čokoladnega brownieja. Žiga je za sladico pripravil 'brownie po tropsko', recept za celotno jed, ki mu je prislužila balkon, pa najdete spodaj. 

Brownie po tropsko
Sestavine za šest oseb:

Brownie:
- 250 g masla
- 100 g sladkorja
- 1 g pecilnega praška
- 40 g moke
- 250 g čokolade
- 10 g kakava
- 2 jajca

Bananin tuile:
- 90 g sladkorja v prahu
- 25 g moke
- 35 g bananinega pireja
- 35 g masla

Mangov in pasijonkin pire:
- 400 g manga
- 200 g pasijonkinega pireja
- 20 g limoninega soka

Kokosov sladoled:
- 150 g smetane
- 225 g kokosovega mleka
- 20 g kokosove paste
- 70 g sladkorja
- 2 rumenjaka

Postopek priprave po korakih:

Brownie: 

V posodo robota damo maslo (sobne temperature) in ga pričnemo stepati. Dodamo sladkor in počakamo, da se kremasto vmeša. Potem dodamo eno po eno jajce in mešamo, dokler ne nastane homogena zmes. Na vodni kopeli stopimo čokolado in jo dodamo jajčni masi. Na koncu dodamo še moko in kakav ter dobro premešamo. Zmes prelijemo v namaščen pekač (lahko uporabimo tudi peki papir) in pečemo 20 oz. 25 minut na 180 stopinj.

Bananin tuile:

V posodo damo moko in sladkor v prahu. Stopimo maslo in spasiramo banane, nato pa dodamo maslo in bananin pire v posodo z moko. Vse skupaj premešamo, da dobimo lepljivo zmes, ki jo na tanko namažemo po silikonski podlagi. Pečemo na 175 stopinj, dokler celoten tuile ne postane zlatorjave barve (nekje med 5 in 10 minut). Silikonsko podlago navijemo v željeno obliko in počakamo, da se tuile ohladi.

Mangov in pasijonkin pire:

Mango narežemo in spasiramo. Meso pasijonke precedimo, sok pa dodamo k pireju manga. Za konec vzamemo še nekaj manga in ga narežemo na manjše kocke, ki jih dodamo pireju.

Kokosov sladoled:

V posodo damo 150 ml kokosovega mleka, smetano, sladkor in kokosovo pasto. Vse skupaj rahlo zavremo. Ločimo beljake od rumenjakov in nato ob konstantnem mešanju rumenjakom dodamo zmes iz smetane. Vse skupaj damo nazaj v kozico in na hitro segrejemo, da se rahlo zgosti. Zmesi dodamo še 75 ml kokosovega mleka, nato pa zmes ohladimo. Ohlajeno maso damo v napravo za sladoled za 15 oz. 25 minut.

Že jutri nas čaka izločitveni test. Le kdo bo tokrat zapustil MasterChef kuhinjo?