V oddaji MasterChef so se nadaljevali dvoboji med posameznimi tekmovalci, v katerih so morali vsak zase pripraviti jed, ki jih najbolj predstavi. Tekmovalka Amadeja Lube, ki prihaja z Obale, natančneje iz Kopra, se je odločila, da bo za sodnike pripravila pašto s pidoči na rdeči buzari. Pidoči ali pedoči so sicer primorski izraz za školjke klapavice.
Amadeja se je med pripravo izbrane jedi pogovarjala s Karimom in mu razkrila, kakšno prav posebno restavracijo si želi odpreti. "Rada bi odprla restavracijo 'Taste The Film'," mu je zaupala, v spodnjem videoposnetku pa lahko izveste, kaj točno je imela s tem v mislih.
Kot lahko vidite, je bila komaj 21-letna Primorka zelo osredotočena na svoje delo, zato ji je 40-minutni izziv minil, kot bi mignil. Osredotočenost se ji je obrestovala, saj je pred sodnike uspešno dostavila svojo jed. Mojmir Šiftar je zelo pohvalil njen videz, nato pa se kar z rokami lotil okušanja. Sledil mu je Luka Jezeršek, ki je velik ljubitelj morja, jadranja, morske hrane in vina, ki se ji tako odlično poda.
Z vinom pa v svoji jedi Amadeja ni skoparila, zato ne preseneča dejstvo, da je bila Luki ta jed zelo všeč. "Luka je bil s količino vina zelo zadovoljen, Mojmir malo manj," je nasmejano komentirala odzive sodnikov Amadeja. Kaj je imela s tem v mislih, poglejte spodaj, recept za morsko poslastico, ki bo odlična za toplejše dni, ki prihajajo, pa se nahaja v nadaljevanju.
Sestavine za 3 osebe:
Za pripravo školjk potrebujemo:
- 1,5 kg klapavic oziroma pidočev
- 100 g drobtin
- 400 ml paradižnikove omake
- 150 ml belega vina
- 3 stroke česna
- šop peteršilja
- oljčno olje
Za pripravo testenin potrebujemo:
- 100 g moke
- 1 jajce
- malo olja
- ščepec soli
POSTOPEK:
Najprej pripravimo testo za testenine, saj mora počivati. V posodo damo moko, sol in jajce ter malo olja. Sestavine zgnetemo v homogeno zmes. Ko dobimo dobro zgneteno testo, ga damo hladiti v hladilnik za približno 20 minut, da se sestavine med seboj povežejo.
Medtem pripravimo školjke, ki jih očistimo in pregledamo, da niso odprte. Odprte zavržemo.
Nato nasekljamo peteršilj in česen. V loncu segrejemo olje, na katerem prepražimo česen in peteršilj. Ko česen zadiši, dodamo školjke ter jih zalijemo z vinom in omako. Po občutku dodamo drobtine, da imamo bolj gosto buzaro.
Ohlajeno testo tanko razvaljamo in naredimo rezance. V osoljenem kropu jih kuhamo 5 minut, nato jih odcedimo in dodamo v buzaro in pustimo, da se kuhajo še 4 minute. Ko so testenine pripravljene, jih serviramo na izbran krožnik. Dober tek!
Oddajo MasterChef lahko na POP TV spremljate od ponedeljka do četrtka ob 21.15, vsaka izmed epizod pa vam je dan prej na voljo za ogled na VOYO.
