okusno.je
Pašta s pidoči na rdeči buzari

MasterChef

Ob tej morski pašti se je Luka Jezeršek zadovoljno nasmihal

V oddaji MasterChef je tekmovalka Amadeja Lube pripravljala morsko specialiteto, pri kateri pa z eno pomembno sestavino ni skoparila, kar je najbolj razveselilo sodnika Luko Jezerška.

E.R.
19. 03. 2024 22.30

V oddaji MasterChef so se nadaljevali dvoboji med posameznimi tekmovalci, v katerih so morali vsak zase pripraviti jed, ki jih najbolj predstavi. Tekmovalka Amadeja Lube, ki prihaja z Obale, natančneje iz Kopra, se je odločila, da bo za sodnike pripravila pašto s pidoči na rdeči buzari. Pidoči ali pedoči so sicer primorski izraz za školjke klapavice.

Amadeja se je med pripravo izbrane jedi pogovarjala s Karimom in mu razkrila, kakšno prav posebno restavracijo si želi odpreti. "Rada bi odprla restavracijo 'Taste The Film'," mu je zaupala, v spodnjem videoposnetku pa lahko izveste, kaj točno je imela s tem v mislih.


Kot lahko vidite, je bila komaj 21-letna Primorka zelo osredotočena na svoje delo, zato ji je 40-minutni izziv minil, kot bi mignil. Osredotočenost se ji je obrestovala, saj je pred sodnike uspešno dostavila svojo jed. Mojmir Šiftar je zelo pohvalil njen videz, nato pa se kar z rokami lotil okušanja. Sledil mu je Luka Jezeršek, ki je velik ljubitelj morja, jadranja, morske hrane in vina, ki se ji tako odlično poda. 

Z vinom pa v svoji jedi Amadeja ni skoparila, zato ne preseneča dejstvo, da je bila Luki ta jed zelo všeč. "Luka je bil s količino vina zelo zadovoljen, Mojmir malo manj," je nasmejano komentirala odzive sodnikov Amadeja. Kaj je imela s tem v mislih, poglejte spodaj, recept za morsko poslastico, ki bo odlična za toplejše dni, ki prihajajo, pa se nahaja v nadaljevanju.


Sestavine za 3 osebe:

Za pripravo školjk potrebujemo:

- 1,5 kg klapavic oziroma pidočev
- 100 g drobtin
- 400 ml paradižnikove omake
- 150 ml belega vina
- 3 stroke česna
- šop peteršilja
- oljčno olje

Za pripravo testenin potrebujemo:

- 100 g moke
- 1 jajce
- malo olja
- ščepec soli

POSTOPEK: 

Najprej pripravimo testo za testenine, saj mora počivati. V posodo damo moko, sol in jajce ter malo olja. Sestavine zgnetemo v homogeno zmes. Ko dobimo dobro zgneteno testo, ga damo hladiti v hladilnik za približno 20 minut, da se sestavine med seboj povežejo. 

Medtem pripravimo školjke, ki jih očistimo in pregledamo, da niso odprte. Odprte zavržemo. 

Nato nasekljamo peteršilj in česen. V loncu segrejemo olje, na katerem prepražimo česen in peteršilj. Ko česen zadiši, dodamo školjke ter jih zalijemo z vinom in omako. Po občutku dodamo drobtine, da imamo bolj gosto buzaro. 

Ohlajeno testo tanko razvaljamo in naredimo rezance. V osoljenem kropu jih kuhamo 5 minut, nato jih odcedimo in dodamo v buzaro in pustimo, da se kuhajo še 4 minute. Ko so testenine pripravljene, jih serviramo na izbran krožnik. Dober tek!

Masterchef Slovenija

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

Oddajo MasterChef lahko na POP TV spremljate od ponedeljka do četrtka ob 21.15, vsaka izmed epizod pa vam je dan prej na voljo za ogled na VOYO.

Sorodni članki

Recept za velikonočno poslastico Karima Merdjadija

Sodnik iz oddaje MasterChef, Karim Merdjadi, nam je zaupal recept za slastno jed, ki na njegovi velikonočni mizi ne sme manjkati.

Velika noč
Recept za velikonočno poslastico Karima Merdjadija
Novi sodnik MasterChefa o 'vlogi', ki jo bo prevzel v sodniški trojici

Mojmir Šiftar se nam bo kmalu predstavil v vlogi sodnika tekmovanja MasterChef Slovenija. Simpatični in zgovorni Ljubljančan je po duši pravi Prekmurec, kljub mladosti pa ima za seboj že pester nabor kuharskih izkušenj in mednarodnih priznanj, ki ga postavljajo ob bok slovenskim kuharskim legendam. Kuhanju je predan z dušo in srcem in prav 'srčna perfekcija' je tudi tisto, kar bo sam iskal pri tekmovalcih priljubljenega kuharskega tekmovanja. Njegov kuharski stil je originalen, njegova velika želja pa je osvojitev slavne kulinarične zvezdice.

Intervju
Novi sodnik MasterChefa o 'vlogi', ki jo bo prevzel v sodniški trojici
To so tekmovalci 10. sezone MasterChef Slovenija

Na POP TV prihaja 10. sezona MasterChef Slovenija. Za glavno nagrado, 50.000 evrov, se bo letos pomerilo 15 tekmovalcev.

MasterChef
To so tekmovalci 10. sezone MasterChef Slovenija
Priljubljene jabolčne rolice, kot jih pripravi Sanja Sirk

V maju smo organizirali nagradno igro, v kateri smo izžrebali nagrajenko, ki se je odpravila k Sanji Sirk domov, kjer je finalistka 5. sezone kulinaričnega tekmovanja MasterChef Slovenija pripravila tečaj priprave različnih vrst testa. Spodaj vam razkrivamo recept za pripravo slastnih jabolčnih rolic, ki sta jih nagrajenka, Andreja Šarabon Bone, in Sanja pripravili iz vlečenega testa, razkrili pa vam bomo tudi nekaj Sanjinih nepogrešljivih nasvetov.

Priložnostno
Priljubljene jabolčne rolice, kot jih pripravi Sanja Sirk
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 480