Četrta epizoda najbolj priljubljenega kuharskega šova pri nas se je začela z vrsto kulinaričnih vprašanj, pri katerih so se morali izkazati trije tekmovalci, ki so jih sodniki določili za vodje posameznih skupin. Med vodjo rdeče in modre ekipe se je odvil trd in napet dvoboj za najbolj zaželeno tekmovalko v MasterChefu Barbaro Nonis, ki je na koncu pristala pod vodstvom Sandre Dobaj. Na drugi strani je imel Marko Lapajne do želenih tekmovalcev povsem prosto pot, a so mu načrte prekrižali živci.
Vsaka skupina je morala za pokušanje pripraviti trihodni meni (predjed, glavno jed in sladico), sodniki pa so bili pri ocenjevanju najbolj pozorni na uporabljene tehnike kuhanja. Skupinam je največ težav povzročalo cvrtje, pri katerem je bila suverena zgolj Doris Vlah, ki je navdušila sodnike s svojimi miškami. V nadaljevanju vam razkrivamo recept, po katerem jih je Doris pripravila.
Ocvrte miške rumene ekipe
Sestavine za ocvrte miške (za štiri osebe):
- jajce
- lonček jogurta
- 100 g sladkorja
- pecilni prašek
- 150 g moke
Potek priprave:
1. V posodi zmiksamo vse sestavine.
2. Olje segrejemo na 180 stopinj Celzija.
3. Pri oblikovanju mišk si pomagamo z žlico (glej zgornji video). Miške previdno cvremo do zlato rjave barve, nato jih poberemo iz posode in odcedimo.
4. Na koncu miške posujemo z mletim sladkorjem.
Sodniki so se sicer najbolj veselili pokušanja sladice rdeče ekipe, ta se je namreč lotila priprave churrosov. Gre za tradicionalno špansko jed, ki je danes izredno priljubljena po vsem svetu. Ocvrte sladke palčke se običajno postrežejo z vročo čokolado oz. čokoladno omako, rdeča skupina pa se je odločila, da jih kombinira z mangovim sorbetom, malinino omako z limeto in rožno vodo.
Churrosi rdeče skupine
Potek priprave:
Za churrose pripravimo paljeno testo. V kozico vlijemo vodo in mleko, solimo in zavremo. Ko tekočina zavre, dodamo maslo in ga raztopimo. Na hitro vmešamo presejano moko in mešamo, dokler ne dobimo testa. Kozico vrnemo na ogenj in med stalnim mešanjem testo palimo še nekaj minut, da se oblikuje v kepo in odstopi od stranic posode.
Testo nato ohladimo in počasi, eno po eno, dodajamo jajca in pazimo na teksturo testa. Vsakič, ko dodamo jajce, testo dobro premešamo.
Testo prestavimo v dresirno vrečko z zvezdastim nastavkom. V posodi segrejemo olje in ko je dovolj segreto, vanj nabrizgamo maso. Churrose cvremo do zlato rjave barve, ocvrte pa odcedimo in še tople povaljamo v sladkorju.
Na koncu je slavila rumena skupina pod vodstvom Marka Lapajneta, sodnike so namreč navdušili z vsemi tremi hodi. Prihodnjič se bodo tekmovalci soočili s prvim individualnim izzivom, člani zmagovalne ekipe – Marko, Brina, Doris, Lucijan in Aljoša – pa jih bodo spodbujali iz balkona.
