V pretekli oddaji MasterChef Slovenija je tekmovalce čakal nekoliko drugačen individualni izziv. Namesto da bi kuhali vsak zase, so se morali spopasti v parih. Vsak par je moral dokazati, da ima pravo kombinacijo spretnosti, strategije in okusa. Pred njimi je bil dvostopenjski individualni test, ki je postavil prijateljstva na preizkus – "prej najboljša prijatelja, zdaj največja sovražnika."

V prvem krogu sta morala tekmovalca v paru pripraviti enako jed, pri čemer je bila glavna sestavina odojek. Eden je bil zadolžen za glavno komponento, drugi pa za priloge. Med njima je stala pregrada, ki je nista smela prestopiti, pomagati sta si smela le z besedami. Boljši par je napredoval v drugi krog kuhanja, kjer sta se člana para pomerila drug proti drugemu. Tekmovalce so sodniki najprej razdelili v pare. Dan in Pia sta sestavljala prvi par, Natalija in Anamarija pa drugega. Na voljo so imeli 70 minut, od tega prvih deset za pripravo načrta.

Dan se je samozavestno lotil priprave odojka, Natalija pa nekoliko manj. Med pripravo je zaupala, da ni preveč vešča v obdelavi posebnih kosov mesa. Dan in Pia sta ves čas dobro sodelovala, medtem ko sta Natalija in Anamarija delovali vsaka zase, kar sodnikom ni bilo všeč.

Pia in Dan sta pripravila pečeno stegno odojka, postreženo s teranom, krompirjem, okisano šalotko, naravno omako ter ohrovtovim zavitkom, polnjenim z rikoto, paradižnikom, korenjem in čebulo. Mojmir je ob pokušanju dejal: "Danes sta dokazala, da se z dobro komunikacijo da dobiti krožnik, za katerega ne bi nikoli rekel, da sta ga kuhali dve osebi. Dokazala sta, da se da odojka pripraviti na res visokem nivoju."

Anamarija in Natalija sta pripravili potrebuševino z azijsko solato, soparjenimi štručkami in omako. Sodniki so izpostavili, da je bila ideja sicer dobra, vendar izvedba ni bila najboljša. Omaka je bila zaradi prevelike količine škroba pregosta. Karim je posebej poudaril, da ju je zmotila njuna šibka komunikacija, zato sta pristali v izločitvenem testu.

V drugem krogu sta se Pia in Dan pomerila med seboj. Ponovno sta kuhala z odojkom. Dan je pripravil beli krajec odojka z naravno omako in šampinjoni, polnjenimi z rikoto, sušenim paradižnikom, česnom in šalotko. Sodniki so menili, da je meso lepo zapečeno, sočno in bogatega okusa. Kot slabost so izpostavili prilogo, saj so šampinjoni potrebovali več začimb in soli. Krožnik ni pustil močnega vtisa.

Pia je pripravila pečenega odojka s hrustljavo kožico, zeliščno omako, sotiranim krompirčkom in grahovim pirejem. Mojmir je bil navdušen in dejal, da je "jed resnično dobra." Dodal je, da bi "zelišča naredila vse bolj okusno" in da bi "omaka morala biti bolj gosta." Luka je komentiral: "Mene ta krožnik navdušuje. Je zelo enostaven, ampak zelo okusen. S svojo preprostostjo me tako navdušuje, da mi je res dober." 

Karim pa je dodal, da bi "omaka morala biti bolj reducirana, ker bi dala več okusa in bi s tem rešila podzačinjen pire." V tem krogu se je bolje izkazala Pia, ki se je nato odpravila na balkon. Po zmagi je povedala: "Počutim se fenomenalno in najboljše na svetu." Dana pa tako kot Anamarijo in Natalijo v prihodnji oddaji čaka izločitveni test. 

Želite doma pripraviti Pijino mojstrovino? Recept vas čaka spodaj.

Sestavine:

- svinjsko stegno s parklji
- 2 čebuli
- 2 korenčka
- 1 koleraba
- 1 peteršiljeva korenina
- 1 strok česna
- 2 dl belega vina
- 2 vejici timijana in rožmarina
- 4 krompirji
- 250 g masla
- 200 g zamrznjenega graha
- 1 limona
- 1 vejica mete
- 1 šop peteršilja in drobnjaka
- sončnično olje
- solni cvet za posip

Postopek priprave po korakih:

Kožo razkoščičenega svinjskega stegna "cik-cak" zarežemo, da nastane karirast vzorec. Meso nato dobro natremo s soljo in zelišči (vejica timijana in rožmarina), prelijemo z malo olja in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija vsaj 40 minut. Na koncu v ogreti ponvici z oljem rahlo ocvremo kožico za hrustljav element.

V ekonom lonec damo svinjski parkelj, razkosano čebulo in na pol prerezan česnov strok. Ko dobi barvo, dodamo na kolobarje narezan korenček, kolerabo, korenino peteršilja in zelenjavo prepražimo. 

Ko se vse popeče, prilijemo vino in reduciramo. Nato zalijemo z vodo, dodamo vejico timijana in rožmarina ter zapremo ekonom lonec. Vse skupaj se mora kuhati vsaj 35 minut. Nato odpremo ekonom lonec in prelijemo tekočino v ponev, kjer se bo reducirala. Omako na koncu prelijemo v kozico in jo zaključimo s 100 g masla (omako odstavimo z ognja in počasi dodajamo na kocke narezano maslo ter konstantno mešamo z metlico). Omako na koncu po občutku solimo.

Krompir olupimo, narežemo na manjše kose in kuhamo v osoljenem kropu. Nato ga popečemo na olju s česnom in timijanom. Ko se krompir lepo zapeče, dodamo maslo in sotiramo še toliko časa, da maslo porjavi in s tem dobimo oreščkast okus. Ko zaključimo, damo krompirček na papirnate brisačke, da vpijejo odvečno maščobo. Solimo na koncu po potrebi. 

Zamrznjen grah kuhamo v vreli vodi z meto. Ko je kuhan, dodamo maslo, limonino lupinco, sol in vse skupaj zmiksamo s paličnim mešalnikom. Da se znebimo grudic in lupinic, pire pretlačimo čez cedilo.

Za zeliščno olje v mešalnik damo drobnjak in peteršilj ter prelijemo z oljem. Mešamo, da dobimo lepo zeleno olje. Nato olje precedimo čez gazo. Pri tem nikakor ne smemo z žlico potiskati olje čez cedilo, saj bo sama gravitacija naredila svoje.

Vsi zvesti oboževalci nas lahko spremljate tudi na TikToku, kjer redno objavljamo posnetke iz oddaj in druge zanimive trenutke letošnje sezone. Če menite, da imate dovolj kuharskega poguma in ustvarjalnosti za MasterChef, vas prijavnica za novo sezono čakaTUKAJ.