Ko boste naslednjič pripravljali domačo zabavo ali pa boste iskali dober recept za brunch, bo pečen camembert v pomarančni omaki zagotovo odlična izbira. Gre za jed, ki jo je v spletni oddaji MasterChef kuhna voditeljici Katji Dobrijević pripravil Nik Marolt. 'Zelo rad imam brunche. Najljubša mi je dilca, salamce in sirčki. To mi je všeč. Narejeno je hitro, če se ti kdo najavi, na hitro vržeš camembert v pečico, narediš omakico in imaš kaj za postreči,' je o svoji jedi za 'siroholike' povedal polfinalist lanske sezone MasterChef Slovenija. Celoten postopek priprave pečenega sira si lahko ogledate TUKAJ, spodaj pa vam razkrivamo Nikov recept. Zagotavljamo vam, da je jed vredno preizkusiti, še zlasti, če imate radi topel in tekoč sir, ki se kar topi v ustih.
Pečen camembert v pomarančni omaki
Za pripravo potrebujemo:
- kolut sira Camembert
- 2 pomaranči
- sveži rožmarin
- - ščep soli
- 1-2 žlici medu
- grisini za pomakanje
Postopek priprave:
Sir postavimo v prierno veliko posodo in vanj po vrhu zarežemo vzorec po želji, kvadratke ali diamantke.
Sir za približno 10 minut potisnemo v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija. Vmes redno preverjamo, da se sir preveč ne zapeče.
V kozico stisnemo sok dveh pomaranč, dodamomed (po okusu), ščep soli in vej(ic)o rožmarina. Zavremo in reduciramo do omakaste oziroma sirupaste konsistence. Če se nam med poskušanjem omake zdi, da rožmarin začenja greniti, ga odstranimo.
Ko je sir pečen, ga odstranimo iz pečice in prelijemo s pomarančno omako. Zdaj samo še uživamo v pomakanju grisinov v topel sir.
