Na prvi pogled je bilo vse videti znano in domače, a v MasterChefu nič ni preprosto. Tudi tokrat je tekmovalce čakal preobrat, ki ga niso pričakovali. Izziv je postavil Mojmir, ki je predstavil jed, na katero je izjemno ponosen. Gre za njegovo najbolj prepoznavno stvaritev, ki jo še danes razvija: govejo juho v obliki sladice.
Navdih je črpal iz enega najpomembnejših slovenskih običajev – nedeljskega kosila. Največji izziv mu je predstavljalo, kako slane sestavine preoblikovati v sladko jed, zato je najprej pripravil govejo juho brez soli. V njej je združil mousse iz kolerabe, glazuro iz korenja, gel iz luštreka, ki je dodal zeliščno noto, ter čips iz gomoljne zelene, prah čebule, kandirano meso in govejo juho s karamelo.
Tekmovalci so imeli 90 minut časa, da idrijske žlikrofe z mesno omako preoblikujejo v sladico. Njihova naloga je bila, da ohranijo bistvo jedi, a jo hkrati predstavijo v povsem novi luči. Preden so začeli s pripravo, so imeli še 20 minut za načrtovanje svojih krožnikov.
Anamarija je pripravila krompirjevo panakoto s kremo iz čebule, infuzirano z majaronom, drobljenec iz zaseke, bonbon iz karamelizirane telečje osnove in prah drobnjaka. Ideja je bila pohvaljena, a izvedba je imela tehnične pomanjkljivosti, saj se je bonbon stopil, prah drobnjaka pa ni bil ustrezno pripravljen.
Jure je postregel krompirjev mousse z reducirano telečjo osnovo in rdečim vinom, drobljenec iz popečene slanine in rezančevega testa, kandirano mlado čebulo, kandirane ocvirke, čipko in majaronovo omako. Sodniki so predlagali zamenjavo majarona s timijanom, saj bi bolje dopolnjeval okus.
Barbara Ribič je pripravila krompirjev mousse, sladoled iz pancete in čebule, ocvrto rezančevo testo, gel drobnjaka, mesno omako z rumenjakom in karamelizirano čebulo. Čeprav so pohvalili njen trud in iznajdljivost, je krožnik vseboval več tehničnih napak, kot so slabo oblikovan kanelon, pomanjkanje polnila in nepopolna omaka.
Barbara Poljanec je pripravila mousse iz bele čokolade s karamelizirano čebulo, glazuro iz telečjega fonda, kremo iz krompirja in drobnjaka, hrustek iz rezančevega testa z majaronom in zaseko. Sodniki so izpostavili pomanjkljivo postavitev, a so bili nad okusom navdušeni. Luka je dejal: "Okus je identičen žlikrofom – top!" Karim je bil posebej navdušen nad uporabo fonda v glazuri in odmerjeno sladkobo: "Zelo, zelo, zelo dobro".
Miša Koplova je pripravila sladke žlikrofe s krompirjem in vanilijo, gel karamelizirane čebule, sladoled iz pancete in omako iz telečjega fonda s karamelo. Krožnik je bil estetsko dovršen, vendar žlikrofi niso bili pravilno oblikovani. Mojmir je pripomnil: "Bolj bonboni kot žlikrofi." Zmotila ga je tudi meta na krožniku, a Miša je pojasnila, da jo je uporabila namenoma za kontrast okusov. Kljub temu so sodniki pohvalili celotno jed. Karim je pohvalil sladoled: "Kremast, kar topi se v ustih." Omako je opisal kot žametno in lepo uravnoteženo. Luka je dodal: "Bogati okusi, ob zaprtih očeh bi res mislil, da jem klasične žlikrofe."
Sodniki so imeli težko nalogo. Karim: "Nocoj sta izstopali dve sladici." Luka: "Barbara Poljanec, v tvoji sladici smo zares okušali idrijske žlikrofe. Z okusi si zadela bistvo. Malo je zmanjkalo pri postavitvi." Mojmir: "Miša, všeč mi je tvoj način razmišljanja. Šla si daleč, morda celo predaleč, ampak z izgledom in okusi si bila nocojšnjemu izzivu najbolj kos. Zato postajaš prva polfinalistka enajste sezone!"
Miša je bila presenečena, saj je pričakovala zmago Barbare in sprva skoraj ni mogla verjeti, da je zmagala. Po razglasitvi je dejala, da se sicer veseli, a občutek še ni popoln, saj jo nekaj "tišči pri tleh". Kot prva polfinalistka bo v nadaljevanju igre dobila posebno moč – odločala bo lahko, komu bo pot v polfinale olajšala in komu otežila. Kaj je Miša občutila ob zmagi? Oglejte si v spodnjem videoposnetku.
Vsi zvesti oboževalci nas lahko spremljate tudi na TikTok-u, kjer redno objavljamo posnetke iz oddaj in druge zanimive trenutke letošnje sezone. Če menite, da imate dovolj kuharskega poguma in ustvarjalnosti za MasterChef, vas prijavnica za novo sezono čaka TUKAJ. Resničnostni šov MasterChef Slovenija lahko spremljate od ponedeljka do četrtka ob 21.10 na POP TV, vse zamujene epizode pa si lahko ogledate na VOYO!
