V MasterChef kuhinji je napočil čas za prvi boj za imuniteto v tej sezoni. Štirinajst tekmovalcev se je podalo v izziv, v katerem ni bilo dovolj pripraviti le okusne jedi. Njihov cilj je bil čim bolj natančno poustvariti krožnik enega izmed sodnikov. Pred njimi sta se znašli dve zahtevni jedi, beef wellington in fish wellington, tekmovalci pa so se morali skupaj odločiti, s katero se bodo pomerili. Na pobudo Klemna so izbrali ribjo različico, saj se mu je zdelo tako bolj pošteno do tistih, ki govejega wellingtona še nikoli niso pripravljali.
Ribji wellington, pri katerem šteje vsaka podrobnost
Sodniški fish wellington je sestavljal rep morske žabe, pire gomoljne zelene, omaka iz oklepov kozic in ribjih ostankov, drobnjakovo olje ter prah črnega čaja. Že na prvi pogled je bilo jasno, da tekmovalce čaka tehnično izjemno zahteven izziv. Mojmir je opozoril, da se lahko prve napake zgodijo že pri filiranju morske žabe. File mora biti pravilno očiščen in obrezan, sicer se lahko med kuhanjem zvije in izgubi lepo obliko. Posebej pomembna sta tudi temperatura in čas peke.
"Pri wellingtonu sta najbolj pomembna temperatura in čas peke," je poudaril in dodal, da mora wellington po peki dovolj dolgo počivati. Če se peče 20 minut, naj bi na rešetki počival vsaj deset. Tudi druge komponente niso dopuščale bližnjic. Pire zelene je moral biti popolnoma gladek, omaka bogata in svilnata, prah črnega čaja je jedi dodal mineralno noto, drobnjakovo olje pa pikantnost in svežino.
Najbolj sta navdušila Tadej in Tilen
Na pokušanje so se uvrstili krožniki Tadeja, Klemna, Tilna, Daniele, Karin in Dominika, med njimi pa sta sodnike najbolj prepričala Tilen in Tadej. Tilnov krožnik je bil zelo dober, nekoliko pa ga je oddaljil od zmage pire. Na koncu je bil prav Tadejev fish wellington tisti, ki se je najbolj približal Mojmirjevemu originalu. Čeprav mu je pri serviranju nekaj tekočine ušlo po krožniku, kar je Luka pripisal temu, da je najprej nalil omako in šele nato nanjo postavljal preostale komponente, je okus sodnike povsem prepričal.
"Pred seboj imam zelo dober fish wellington. Vse štima," je ocenil Karim, Luka pa dodal: "Zelo, zelo okusno. Vidi se, da si okušal." Največjo pohvalo mu je namenil Mojmir: "Tvoja jed je zelo blizu moji. Pire ne bi mogel biti bolj gladek, kot je, zelena se lepo čuti, fars je perfektno uravnotežen med raki in ribo. Omaka je perfektna."
Tadej ob takšnih besedah navdušenja ni skrival.
"Girl, pač kaj? Primerjajo me sami s sabo. Vau, ponosen sem do konca," je dejal. S krožnikom, ki se je najbolj približal sodniškemu originalu, si je Tadej priboril prvo imuniteto letošnje sezone in s tem pomembno prednost pred nadaljevanjem tekmovanja. Njegov odziv po zmagi pa je najbolje pokazal, koliko mu uspeh pomeni: "Ful sem dober. I am screaming inside. Najboljši dan v lajfu, res."
