V tokratnem MasterClassu so sodniki tekmovalce popeljali skozi pet kulinaričnih potovanj. Mojmir Šiftar se je odločil, da bo pripravil dve jedi iz sardel, za tretjo jed pa je nadaljeval z morskimi okusi in se lotil priprave ostrig. Luka Jezeršek je najprej pripravil hobotnico s paradižniki in olivami, nato pa je navdušil še s pripravo svinjine s tremi omakami.

Med pripravo svoje jedi je Karim Merdjadi tekmovalcem razložil, da del njegovih korenin izvira iz Slovenije, del pa iz severne Afrike. Njegovo kuharsko znanje je dodatno izoblikovalo tudi šolanje v Franciji. "Vsi ti vplivi so povzročili, da obožujem različne okuse in da poskušam čim več različnih stilov vključiti v svoje jedi. Tak tip kuhinje sem poimenoval eklektična kuhinja," je pojasnil Karim. Odločil se je pripraviti piščanca, mariniranega v kisli smetani, jogurtu, garam masali in rdeči papriki, tzatziki ter kuskus z žafranom in zelenjavo. "Združil bom tri svetove: severno Afriko, Azijo in Evropo," je pojasnil pred pripravo jedi.

Najprej se je Karim lotil marinade za piščanca. Uporabil je tekoči jogurt, kislo smetano, rdečo papriko, garam masalo, sol, poper, sok polovice limete in olivno olje. Sestavine je dobro premešal, nato pa je v marinado dodal  piščančja prsa s kožo.

Kuskus je zalil z vročo vodo in ga dobro premešal. Nato mu je dodal še v vroči vodi namočen žafran, ki je poskrbel, da je kuskus postal čudovite zlate barve. 

Na maslu je prepražil šalotko in česen, ki jima je za okus in aromo dodal vejico rožmarina. Nato dodal še papriko in bučko, na koncu pa še češnjev paradižnik. 

Mariniranega piščanca je pekel v ponvi le na eni strani, nato pa mu je dodal črno kumino in ga postavil še za 15 minut v pečico, ogreto na 220 stopinj Celzija. 

Pripravil je še omako tzatziki in kuskus zmešal s popraženo zelenjavo. Piščanca je vzel iz pečice, ga narezal na rezine ter ga postregel skupaj s pripravljenima prilogama. Celoten postopek priprave Karimove mojstrovine si oglejte v spodnjem videoposnetku.

"Piščanec je sočen, pozna se, da je mariniran. Kuskusa tako dobrega še nisem jedla. Tudi sama bi rada pripravila tako jed," je ob okušanju jedi z navdušenjem dejala Julija Bukvič. Jure Pavlič pa je dodal, da je bila Karimova jed izjemno okusna, najbolj pa mu je bila všeč omaka tzatziki, ker je bila res sveža in ker je dodal kocke kumare, kar je izboljšalo okus. 

Oddajo MasterChef lahko na POP TV spremljate od ponedeljka do srede ob 21.15! Za vse naročnike pa je vsaka epizoda 24ur prej na voljo za ogled na VOYO!