V pretekli oddaji šova MasterChef smo najprej spremljali boj za prednost, kjer so Luka Pangos, Julija Bukvič, Klara Šmigoc in Blanka Erniša tekmovali v prepoznavanju okusov z zavezanimi očmi. Zmagovalec prvega dela izziva je bil Luka, ki se je moral v drugem delu spopasti s superfinalistko 6. sezone, Kajo Balentič. Luka je kot glavno sestavino, s katero sta s Kajo kuhala, izbral grah, iz katerega sta morala v eni uri pripraviti glavno jed.

Kaja je ob vstopu v kuhinjo priznala, da je polna čustev in da čuti tudi nekaj treme, kar pa je dobro občutiti. Kot je povedala, je danes sous-chef pri enem izmed najbolj priznanih kuharjev v Sloveniji. "Poslala sem svoj življenjepis, povedala sem, da sem bila finalistka v MasterChefu, kar mi je seveda pomagalo. Prišla sem tja brez pričakovanj in sem se morala dokazati s trdim delom," je o svoji izkušnji zaupala Kaja. Luka je pred izzivom priznal, da čuti strahospoštovanje, ker je Kaja močan nasprotnik. 

Luka se je odločil, da bo pripravil grahovo strjenko s karpačom kapesante, nekdanja finalistka pa je pripravila grahov taco z grahovo kremo s kozjim jogurtom, dimljenim brancinom in grahovo solato. V spodnjem videoposnetku si lahko ogledate, kako se je Kaja lotila izziva.

Ko je Kaja svojo jed prinesla pred sodnike, je priznala, da tokrat ni bila bolj mirna, kot je bila takrat, ko se je pred leti potegovala za glavno nagrado. Luka Jezeršek je najprej pohvalil videz krožnika in dodal, da je lep in barvit. "Vse komponente so jasno predstavljene, res super izvedba, tako da vse čestitke," je dodal Luka. Kaja je povedala, da je zelo ponosna nase in tudi na to, da so sodniki opazili njen napredek v primerjavi s štirimi leti nazaj. V spodnjem videoposnetku si oglejte, kako so sodniki sprejeli njeno jed, za katero so na koncu ocenili, da je bila boljša kot Lukova. Kaja je tako postala zmagovalka izziva, Luka pa kot poraženec ni prejel prednosti. 

Bi želeli tudi sami poskusiti oziroma pripraviti Kajin grahov taco? Če ste odgovorili pritrdilno, potem spodaj ne spreglejte recepta.

Sestavine: 

- 200 g zamrznjenega graha
- 1 brancin
- 50 g drobnjaka
- 100 g kozjega jogurta
- 2 pesti mladega graha
- sol, poper
- sladkor
- olje
- žajbelj
- 100 g koruzne moke
- balzamični kis
- cvetni prah
- 30 g pistacij
- 20 g kaviarja

Postopek priprave po korakih:

Zmrznjen grah blanširamo v vreli vodi 1 minuto, nato pa ga ohladimo v ledeni kopeli. Iz graha naredimo pire.

Približno 100 g grahovega pireja zmešamo s koruzno moko. Dodamo malo soli in po potrebi tudi malo vode. Ko dobimo kompaktno zmes, ki jo lahko oblikujemo, iz nje oblikujemo kroglice, ki jih sploščimo in pečemo na vroči ponvi 30 sekund na vsaki strani.

Brancina sfiliramo, odstranimo kožo in kosti. File posujemo s sladkorjem in soljo (v razmerju 1:1) in pustimo marinirati 20 minut. File nato speremo in narežemo na poljubno velike kose, ki jih dimimo z žajbljem.

Za grahovo kremo vzamemo preostanek grahovega pireja in ga zmešamo s kozjim jogurtom. Solimo, popramo in dodamo limetin sok.

Za vinegret zmešamo balzamični kis, olivno olje, sol, malo limone in sladkor. Dobro premešamo, da zmes emulgira. S tem začinimo mladi grah, ki smo ga pred tem na grobo narezali.

V mešalniku zmešamo drobnjak in olje nevtralnega okusa (v razmerju 1:1). Zmes precedimo čez gazo in počakamo, da se naredijo usedline. Olje ločimo.

Postavitev: vzamemo grahov taco in nanj zložimo kose brancina, ki smo jih po dimljenju malo posolili in začinili z limono. Dodamo nekaj žlic jogurta in solatko iz mladega graha. Dokončamo z žlico drobnjakovega olja, kaviarjem, cvetnim prahom in popraženimi pistacijami. 

Oddajo MasterChef lahko na POP TV spremljate od ponedeljka do srede ob 21.15! Za vse naročnike pa je vsaka epizoda 24 ur prej na voljo za ogled na VOYO!

Ste tudi vi kralj svoje kuhinje? Izkoristite svoje kuharsko znanje in spremenite svoje življenje. Prijavite se v novo sezono MasterChef Slovenija!