okusno.je
Pohan krofek - Anja Fir

MasterChef

Kljub težavam je dostavila okusen krofek z bučnim oljem

Anja Fir se je na nocojšnjem izzivu že od samega začetka spopadala s težavami. Vse se je začelo z izbiro sestavin, nadaljevalo s težavnim kuhanjem in postavitvijo, samozavestna pa ni bila niti takrat, ko je krožnik nesla pred sodnike.

N. Č.
25. 05. 2023 22.30

Tekmovalci so nocoj v borbi za mesto na balkonu morali v ospredje postaviti dve slovenski sestavini. Prvo so si lahko izbrali sami, drugo pa sta določila Zala in Tilen, ki sta si balkon že prislužila. 

Anja Fir si je bolj kot karkoli drugega želela, da bi kuhala s teranom, temnim slovenskim vinom, toda zaradi spleta okoliščin je sestavino izbirala zadnja. Načrte ji je porušil Žiga Škvorc, posledično je bila Anja primorana izbirati med dvema sestavinama, ki si jih je najmanj želela. 

Na koncu je izbrala bučno olje, v upanju, da ji bosta z izbiro druge sestavine pomagala Zala in Tilen, ki sta njen namig in željo po sladkem tudi uslišala. Kot drugo sestavino sta ji torej dodelila slovenski med, Anja pa je dobila idejo za pripravo okusne sladice, ki je na koncu le prepričala sodnike. Recept najdete spodaj. 


Pohan krofek z vanilijevim sladoledom in bučnim oljem

Vanilijev sladoled:
-3 rumenjaki
-150 ml mleka
-150 ml smetane
-1 strok vanilije

Mleko, smetano in vanilijev strok segrejemo do vretja. Rumenjake zmešamo s sladkorjem. Mlečno mešanico počasi dodamo k rumenjakom, da ne zakrknejo. Damo jih na parno kopel in segrevamo, dokler zmes ne doseže 82 stopinj Celzija. Ohladimo in damo hladno zmes v aparat za sladoled, da zmrzne.

Ocvrt krofek:
- 240 ml vode
- 115 g masla
- četrtina žličke soli
- 2 žlički sladkorja
- 240 g moke
- 5 jajc

Vodo in maslo segrejemo do vretja. Odstavimo z ognja in dodamo moko ter dobro premešamo. Vrnemo na ogenj in kuhamo, dokler se na dnu posode ne naredi sloj moke. 

Kepo damo v mešalnik in mešamo, da izpuhti para. Med mešanjem postopoma dodajamo jajca. Testo nadevamo v dresirno vrečko, s katero v vroče olje spuščamo kupčke testa, ki jih cvremo 2 minuti na vsaki strani.

Pomarančna marmelada:
- 1 pomaranča
- sok ene pomaranče
- 1 žlica medu
- 1 žlica sladkorja
- ščep cimeta

Pomarančo narežemo na koščke, dodamo ostale sestavine in kuhamo, da nastane gosta zmes.

Bučna pralina:
- pest bučnih semen
- 1 žlica medu
- 2 žlici sladkorja

Bučna semena popražimo v pečici. Naredimo karamelo iz medu in sladkorja ter jo prelijemo po semenih. Ohladimo. Karamelizirana semena nadrobimo v blender in jih zmeljemo v pasto. 

Serviranje:

Krofek napolnimo s pralino, pomarančno marmelado in smetano, poleg pa serviramo sladoled in čez prelijemo bučno olje.


Kljub temu, da je njena jed imela nekaj pomanjkljivosti, si je Anja z ocvrtim krofom v kombinaciji z vanilijevim sladoledom in bučnim oljem prislužila balkon. Pridružila se je Zali in Tilnu, ki sta že uvrščena v nadaljevanje tekmovanja, za uvrstitev v 'top šest' pa se bodo že jutri borili še Sandra Dobaj, Nik Škrlec, Lucijan Lipovšek in pa Žiga Škvorc.

Anja Fir je pripravila okusno sladico.
Anja Fir je pripravila okusno sladico. FOTO: POP TV

Oddaje

Si že prijavljen na vse naše e-novice?
UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Zala sodnike navdušila s prilogo, ki se odlično poda k jagnječji krači

Nocojšnji izločitveni test je popolnoma presenetil tekmovalce MasterChefa, največ težav pri pripravi priloge pa je imela Barbara Nonis, ki je bila na koncu primorana zapustiti MasterChef kuhinjo.

MasterChef
Zala sodnike navdušila s prilogo, ki se odlično poda k jagnječji krači
MasterChef: recept za najboljši bananin kruh

Tekmovalci so se tokrat pomerili v pripravi bananinega kruha, balkon pa si je po prvem krogu kuhanja prislužila Sandra Dobaj, ki ga je popestrila s praženimi lešniki, pomarančo, rumom in prelivom iz slane karamele.

MasterChef
MasterChef: recept za najboljši bananin kruh
5 kremnih tortic, ki vas bodo čisto navdušile

Nocoj se bodo tekmovalci MasterChefa pomerili v pripravi kremne sladice, ki jo zagotovo obožujete tudi vi!

MasterChef
5 kremnih tortic, ki vas bodo čisto navdušile
Fižolovi njoki s škampi očarali sodnike že na prvi pogled

Tokrat so bile na preizkušnjo postavljene brbončice tekmovalcev, ugotovljene sestavine pa so postale zvezde njihovih jedi. Čeprav je sprva najbolje kazalo Anji in Zali, pa si je na koncu prislužil balkon rumeni par, ki je navdušil z okusnimi fižolovimi njoki.

MasterChef
Fižolovi njoki s škampi očarali sodnike že na prvi pogled
Zalina palačinka s šakšuko je popolna izbira za okusen zajtrk

Tekmovalci Masterchefa so se tokrat lotili priprave popolnega zajtrka, ki bi ga lahko postregli v vsakem hotelu s petimi zvezdicami. Koga je zajtrk ponesel na balkon in kdo bo zajtrke od zdaj naprej pripravljal le doma?

MasterChef
Zalina palačinka s šakšuko je popolna izbira za okusen zajtrk
Takšno je popolno mehko kuhano jajce

Nocoj se bodo tekmovalci MasterChefa soočili s štirimi najpogostejšimi načini priprave najbolj vsestranske sestavine na svetu.

MasterChef
Takšno je popolno mehko kuhano jajce
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649