V pretekli oddaji MasterChef Slovenija je najboljših pet tekmovalcev čakal individualni izziv. V slabih dveh urah so morali pripraviti dve slani in eno sladko jed iz velikega nabora mlečnih izdelkov, pri čemer je moral v vsaki jedi izstopati eden od treh izbranih izdelkov. Sodniki so posebej poudarili, da želijo videti premišljene, vrhunske in estetsko dovršene krožnike. V izzivu se je najbolje odrezala Klara Šmigoc, ki je tudi postala prva polfinalistka letošnje jubilejne 10. sezone.

Klara je za prvo jed pripravila ocvrto kroglico s kozjo skuto in telečjimi možgani, hrenovo espumo, majonezo z dodatkom možganov in ocvrto kislo zelje. Pred poskušanjem je Karim Merdjadi poudaril, da je Klara tokrat še posebej navdušila z idejo, energijo in pristopom do dela. "Mislim, da sem imela zelo dober dan in da sem naredila zelo lepe jedi, upam, da so tudi okusne," je Klara povedala pred poskušanjem. V spodnjem videu si lahko ogledate, kako se je Klara lotila izziva.

"Wow, ne morem verjeti, kakšna preobrazba, to je vrhunsko," je ob poskušanju prve jedi dejal Karim in dodal, da ji je jed uspela z odliko. Luka Jezeršek je pohvalil Klaro, ker se ni ustrašila uporabe telečjih možganov in jih je odlično kombinirala s kozjimi izdelki.  

Za drugo jed je Klara pripravila pečene kapesante na maslu s topinamburjevim pirejem, masleno omako iz šalotke, oljem koprca in narezanimi jabolki. Ob poskušanju je Luka izrazil željo po več masla, vendar je jed kljub temu pohvalil.  

S svojo tretjo jedjo pa je Klara popolnoma navdušila sodnike. Pripravila je strjenko kozjega jogurta z infuziranim čajem turškega jabolka, mascarpone kremo z lešniki, hruškino omako in medeni tuile. Karim je ob poskušanju sladice dejal: "To jed bi poimenoval pozibavanje okusov. Ko prvič zajamem, se kozji jogurt ne čuti, čutijo se druge arome, nato pa se kozji jogurt sramežljivo priplazi od zadaj in z ostalimi dodatki naredi lepo celoto." Mojmir je bil prav tako navdušen in je dejal, da bi tako jed brez težav postregel v svoji restavraciji. V spodnjem videu si oglejte, kako so sodniki sprejeli Klarino sladico.

Klara je po osvojenem mestu v polfinalu dejala, da je zelo ponosna nase, saj si je dokazala, da lahko doseže vse, kar si želi. "Na prejšnjem izzivu sem skoraj odšla domov, zdaj pa sem polfinalistka, to je totalen preobrat, najprej na dnu, potem pa samo še navzgor," je povedala nasmejana tekmovalka.  Bi tudi vi želeli poskusiti Klarino sladico, ki je navdušila sodnike? Potem spodaj ne spreglejte njenega recepta.

Strjenka s kozjim jogurtom:

- 450 ml kozjega jogurta
- 50 ml kozjega mleka
- 2 žlici čaja turškega jabolka
- 2 žlici sladkorja
- 100 g stepene smetane
- 5 listov želatine

Mascarpone krema: 

- 3 žlice mascarpone sira
- 1 žlica lešnikove paste
- 1 žlica sladkorja v prahu

Hruškina omaka:

- 200 ml hruškinega pireja
- 1 žlica sladkorja
- sok limone

Medeni tuile:

- 30 g moke
- 30 g beljakov
- 30 g stopljenega masla
- 30 g sladkorja v prahu
- 1 žlička cvetličnega medu

Postopek priprave po korakih:

1. Najprej s lotimo strjenke. V kozico damo jogurt, mleko, sladkor in čaj. Vse segrevamo, da zavre in da se čaj dobro infuzira. Odstavimo iz ognja, precedimo in vmešamo želatino, ki smo jo predhodno namakali v hladni vodi. Na koncu vmešamo stepeno sladko smetano. Vlijemo v modelčke in damo hladiti.

2. Mascarpone kremo naredimo tako, da mascarpone, pasto in sladkor v prahu zmešamo v gladko kremo.

3. Hruškino omako pripravimo tako, da najprej zavremo hruškin pire, dodamo sladkor in limonin sok ter ohladimo.

4. Za tuile v multipraktiku zmešamo vse sestavine. Zmes tanko razmažemo po silikonskem pekaču in pečemo približno 15 minut na 180 stopinj Celzija.

Oddajo MasterChef lahko na POP TV spremljate od ponedeljka do srede ob 21.15! Za vse naročnike pa je vsaka epizoda 24ur prej na voljo za ogled na VOYO!