okusno.je
Ribji tatar z redkvicami

MasterChef

Hladna predjed, kot jo pripravi finalistka 6. sezone MasterChefa

Ribji tatar je lahka in prijetno osvežilna jed, za katero ne potrebujete niti kuhalnika niti pečice. Preizkusite recept Kaje Balentič, finalistke 6. sezone MasterChefa, in z okusno hladno predjedjo presenetite obiske.

M. J.
20. 06. 2024 07.00

Tokratna gostja spletne kuharske oddaje MasterChef: kuhna je bila Kaja Balentič, finalistka 6. sezone Masterchefa. Voditeljici Katji Dobrijević je med pogovorom pripravila lahko in prijetno osvežilno jed – ribji tatar. Gre za okusno hladno predjed, ki se izvrstno prileže na kakšen vroč poletni dan. Odlična je kot prigrizek, ki ga postrežemo ob druženju s prijatelji, ker gre za lahko predjed, pa je lahko ribji tatar tudi okusen uvod v kakšno bolj slavnostno kosilo ali večerjo. Kot svetuje Kaja, lahko poleg tatarja postrežemo opečene kruhke. V nadaljevanju vam ponujamo njen recept, ki vam ne bo vzel veliko časa, razveselil pa vas bo tudi podatek, da za pripravo jedi ne boste rabili prižigati kuhalnika ali pečice. 

Celotno epizodo kuharske oddaje MasterChef: Kuhna s Kajo Balentič si lahko ogledate TUKAJ

Če imate radi ribe, bo ta jed za vas zadetek v polno.
Če imate radi ribe, bo ta jed za vas zadetek v polno. FOTO: POP TV

Za pripravo ribjega 'tatarca' potrebujemo:

- 2 očiščena fileja jadranske ribe (npr. orada, gof, brancin, lahko tudi postrv)
- rdeče redkvice
- olivno olje
- limonin sok
- sol
- sladkor
- 1/4 pomela
- manjši šopek drobnjaka

Ribje fileje položimo v posodico in jih na obeh straneh potrosimo s sladkorjem in soljo (razmerje soli in sladkorja naj bo 1 : 1). Pustimo stati 10-20 minut.

Redkvice na mandolino narežemo na tanke rezine, ki jih rahlo posolimo in prelijemo z oljem. Dobro premešamo in pustimo stati nekaj minut, da se rezine zmehčajo.

Pomelo očistimo in ga narežemo na majhne koščke. Na koščke narežemo tudi drobnjak. 

Marinirane fileje speremo pod hladno tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo jih na koščke, ki so lahko tudi malo večji kot koščki pomela. Ribje koščke stresemo v posodo, kjer jih začinimo z limoninim sokom, olivnim oljem in ščepcem soli. Dodamo še koščke pomela in narezan drobnjak ter vse skupaj dobro premešamo.

Ribji tatar serviramo na krožnik in po vrhu lično razporedimo rezine redkvic. Pripravljeno jed postrežemo. 

Masterchef Slovenija

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

Sorodni članki

Luka Jezeršek končno razkril svojo najljubšo sestavino

V pretekli oddaji MasterChef smo spremljali zadnji MasterClass letošnje sezone, kjer so tekmovalci še zadnjič prisluhnili nasvetom kuharskih mojstrov. Luka Jezeršek je najprej pripravil skušo z jajčevci in radičem, nato pa jim je postregel še s slastnimi testeninami z rakci.

MasterChef
Luka Jezeršek končno razkril svojo najljubšo sestavino
Recept slavne opera torte in ostalih sladic iz MasterChefa

Za tekmovalci MasterChefa je zadnji izločitveni test, ki je odločal o tem, kdo bo dopolnil peterico najboljših. Spopadli so se z najprestižnejšimi sladicami vseh časov, ki so tako zahtevne, da predstavljajo izziv tudi največjim slaščičarskim mojstrom.

MasterChef
Recept slavne opera torte in ostalih sladic iz MasterChefa
Ocvrte nadevane sardele, kot jih pripravi Mojmir Šiftar

V pretekli oddaji MasterChefa smo spremljali drugi MasterClass letošnje sezone. Mojmir Šiftar je tekmovalcem predstavil tri jedi, med katerimi je poleg ribje plošče pripravil tudi dve jedi iz sardel. Navdušil jih je s sardelinim tatarjem in ocvrtimi nadevanimi sardelami.

MasterChef
Ocvrte nadevane sardele, kot jih pripravi Mojmir Šiftar
Luka tekmovalce navdušil s pripravo hobotnice v ponvi

V pretekli oddaji MasterChefa smo spremljali drugi MasterClass letošnje sezone. Luka Jezeršek je tekmovalcem pripravil odlično hobotnico s paradižniki in olivami, kruhke ter solato z zeliščnim oljem.

MasterChef
Luka tekmovalce navdušil s pripravo hobotnice v ponvi
Karimov slasten piščanec, ki ga morate nujno poskusiti

V pretekli oddaji MasterChefa smo spremljali drugi MasterClass letošnje sezone. Karim Merdjadi je tekmovalcem pripravil slastnega mariniranega piščanca in ga postregel s tzatzikijem ter kuskusom z žafranom in zelenjavo.

MasterChef
Karimov slasten piščanec, ki ga morate nujno poskusiti
Ekspresne testenine po receptu zmagovalke MasterChefa

Sara Rutar, zmagovalka 3. sezone kuharskega šova MasterChef Slovenija, je velika ljubiteljica testenin. Če jih imate radi tudi vi, preizkusite njen recept za super dobro pašto, za katero potrebujete samo nekaj sestavin, celotna priprava jedi pa vam ne bo vzela več kot 15 minut.

MasterChef
Ekspresne testenine po receptu zmagovalke MasterChefa
Luki tokrat ni uspelo, porazila ga je nekdanja finalistka

V pretekli oddaji šova MasterChef smo spremljali boj za prednost, kjer se je Luka Pangos pomeril s superfinalistko 6. sezone Kajo Balentič. Luka je kot glavno sestavino izbral grah, iz katerega sta morala v eni uri pripraviti glavno jed. Zmagala je Kaja, ki je pripravila okusen grahov taco.

MasterChef
Luki tokrat ni uspelo, porazila ga je nekdanja finalistka
Zdrav zajtrk, na katerega prisega zmagovalec MasterChefa

Odlična ideja za vse, ki se vam zjutraj vedno mudi, a bi še vseeno radi pojedli nekaj zdravega in okusnega. Preizkusite recept za zajtrk, na katerega prisega Anže Kuplenik, nekdanji zmagovalec šova MasterChef Slovenija.

MasterChef
Zdrav zajtrk, na katerega prisega zmagovalec MasterChefa
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494