okusno.je
Hot dog

MasterChef

Slastni hot dogi, ki bodo navdušili ljubitelje klobas

Na izločitvenem testu v kuharski oddaji MasterChef so se tekmovalci tokrat pomerili v izdelavi klobas in pripravi hot dogov. Samo za vas smo za dva najboljša dobili tudi recepta, ki vam ju razkrivamo v nadaljevanju.

E.R.
18. 04. 2024 22.30

Znova je nastopil čas za izločitveni izziv v kuharskem tekmovanju MasterChef. Za obstanek so se morali tekmovalci tokrat boriti v dveh krogih. Najprej so se morali dokazati v poznavanju klobas in salam. Najboljši je bil rešen, za vse ostale pa je sledil drugi krog izločitvenega testa, v katerem so morali poraženci sami izdelati svoje klobase in z njimi pripraviti hot doge.

Na balkon se je samo z okušanjem uvrstil Luka Pangos, v drugem krogu pa so se pomerili Blanka, Julija, Klara, Andreja, Domen, Lidija in Jure. Ženski del se je soočil z veliko večjimi težavami pri pripravi klobas kot moški. Nobeni namreč ni bilo dobro znano, kako se klobasa sploh naredi, Julija Bukvic pa je vmes skoraj zažgala MasterChef kuhinjo ... 

Kuharsko postajo Julije Bukvic so zajeli ognjeni plameni.
Kuharsko postajo Julije Bukvic so zajeli ognjeni plameni. FOTO: POP TV

Na okušanje je nato prvi prispel Domen, ki je pripravljal jagnječji hot dog. Sodniki so bili pred samim okušanjem skeptični, ker je šlo za nenavadno idejo, a so naposled dejali, da je super opravil svoje delo. Sledila je Lidija, ki je pri sodnikih povzročila eno veliko veselje, ko jim je dostavila svoj pikantni hot dog s svinjsko klobaso s chorizom.


Nato je pred sodnike stopil še Jure, ki je za svoj piščančji hot dog prejel čestitke Luke Jezerška, sledila pa mu je Klara, ki ni mogla zasenčiti njegovega slovesa.

Prinesla je namreč hot dog s klobaso z vrvico, kar je pomenilo, da je storila osnovno napako v MasterChef kuhinji, saj morajo biti na krožnikih vedno vse sestavine užitne, in bila na račun tega deležna številnih kritik. "Želela sem si samo, da še kdo dobi slabše komentarje," je razočarano priznala med odhodom s pokušanja ...

Klara je pred sodnike prinesla klobaso, zavezano z vrvico in jih povsem razočarala.
Klara je pred sodnike prinesla klobaso, zavezano z vrvico in jih povsem razočarala. FOTO: POP TV

In želja se ji je uresničila. Tudi Blanka je namreč sodnike, kot naslednja, povsem razočarala, ker je svojo klobaso v hot dogih razrezala. Nič bolje pa se ni odrezala Andreja Špeh, ki se je podala v eksotiko okusov in oblike, kar pa se ji ni najbolje obrestovalo, saj so tudi njeno idejo povsem skritizirali.

Kot zadnja je na pokušanje prišla Julija, ki ji je kljub skorajšnjemu požaru, uspelo dostaviti glavno jed. Na veselje sodnikov je popravila vtise svojih predhodnic, saj je bila na koncu deležna samih pohval. 

Na koncu je trojica sodnikov za najslabše proglasila Blanko, Klaro in Andrejo, ostali pa so se povzpeli na balkon. Svoj črni predpasnik je morala naposled odložiti Andreja Špeh, ki se je tako poslovila s tekmovanja.


V nadaljevanju lahko najdete recepta za dva hot doga, ki sta na tokratnem izločitvenem testu najbolj blestela. Prvi je Juretov hot dog s piščančjo klobaso, drugi pa Lidijin hot dog, ki bo navdušil vse ljubitelje pikantnejših klobas.

Hot dog s piščančjo klobaso
Hot dog s piščančjo klobaso FOTO: POP TV

1. HOT DOG S PIŠČANČJO KLOBASO

Sestavine za 3 osebe:

- 300 g piščančjih prsi
- 250 g piščančjih beder
- 300 g slanine
- sol in poper
- 4 rumenjaki 
- 1 žlica gorčice
- piščančja koža
- pol limone
- olje
- čebula
- čreva za klobase
- dimljena paprika
- francoska bageta

Postopek priprave po korakih:

Najprej zmeljemo prsa in bedra. Nato narežemo slanino in jo zmešamo z mletim mesom.  Začinimo s soljo in poprom, dobro premešamo ter pustimo, da masa malo počiva.

Kožico damo peči v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, za 25 minut oziroma toliko, da se hrustljavo zapeče in jo lahko drobimo. 

S pripravljeno maso napolnimo svinjsko črevo in oblikujemo klobase, ki jih damo kuhati v osoljen krop. Po približno 10 minutah klobase vzamemo ven in jih z vseh strani popečemo. 

Slanino narežemo na kose in jo damo v ponev skupaj z malo olja. Na hitro jo popražimo, zatem pa dodamo še čebulo in jo začnemo karamelizirati na nizkem ognju. Pražimo jo do zlato rjave barve.

Pripravimo majonezo, tako da najprej zmešamo rumenjake in gorčico.  Ko nastane homogena zmes, začnemo dodajati olje do želene gostote, ob tem pa neprestano mešamo. 

Polovico majoneze damo v drugo posodo in ji primešamo dimljeno papriko, sol ter poper, da dobimo 'dimljeno' majonezo. Začimbe dodajamo po okusu. Drugo polovico majoneze zgolj solimo in popramo ter osvežimo z malo limone.

Sestavimo hot dog, tako da damo na en kruhek eno vrsto majoneze, na drugega pa drugo. Na eno stran kruhka damo solatko, na drugo pa karamelizirano čebulo s slanino Na sredino damo klobaso, na katero dodamo še malo majoneze, po kateri potrosimo hrustljavo piščančjo kožico. Zaključimo z limoninim sokom in pripravljene hot doge takoj postrežemo. 

pikantni hot dog s svinjsko klobaso s chorizom
pikantni hot dog s svinjsko klobaso s chorizom FOTO: POP TV

2. PIKANTNI HOT DOG S SVINJSKO KLOBASO S CHORIZOM

 Sestavine za 3 osebe:

- 500 g svinjske krače
- 150 g slanine
- 1 šalotka
- 2 stroka česna
- sol in poper
- 2 cm choriza
- 1 rustikalna štruca
- Brie sir
- rukola
- 3 žlice suhih brusnic
- 1 žlica ribezove marmelade
- 3 žlice kozjega jogurta
- 2 žlici grškega jogurta
- olivno olje
- vejica peteršilja
- par vejic drobnjaka
- čreva za klobase
- lupinica limete
- balzamični kis
- gorčica 

Postopek priprave po korakih:

Najprej se lotimo mletja mesa: svinjsko meso in slanino narežemo na manjše koščke, ki jih začinimo s soljo in poprom. Na ponvici na hitro prepražimo šalotko in česen. Chorizo narežemo na majhne kocke. Vse skupaj zmeljemo v strojčku in napolnimo v črevo. Klobase najprej pokuhamo, nato pa jih še popečemo, da dobijo lepo zlato rjavo barvo.

Jogurta zmešamo v posodici in dodamo nasekljana zelišča. Po okusu solimo in popramo. Dodamo še lupinico limete. 

Rukolo operemo in jo začinimo s prelivom iz oljčnega olja, balzamičnega kisa ter gorčice (posolimo po okusu). 

Brusnice pokuhamo v kozici z malo vode. Ko se zmehčajo, jim dodamo ribezovo marmelado in na majhnem ognju kuhamo, da dobimo gosto zmes. 

Brie narežemo in ga na hitro popečemo na ponvici (na nizkem ognju).

Hot dog sestavimo tako, da štručko namažemo z jogurtovim prelivom, dodamo solato, dodamo klobaso, nanjo položimo sir brie in na koncu še brusnični chutney.

Masterchef Slovenija

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

Oddajo MasterChef lahko na POP TV spremljate od ponedeljka do četrtka ob 21.15! Za vse naročnike pa je vsaka epizoda 24 ur prej na voljo za ogled na VOYO!

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Karim: To je najboljši burger, ki sem ga kadarkoli jedel

Za tekmovalci v kuharskem tekmovanju MasterChef je še en individualni izziv, na katerem je tokrat blestela Dana Ilić, ki je, milo rečeno, pometla s konkurenco! V izzivu ji je mesto na balkonu ta teden prinesel neverjetno sočen piščančji burger, ki ga je Karim označil za najboljšega, ki ga je kadarkoli okusil. Mi pa smo samo za vas pridobili tudi recept za njegovo pripravo.

MasterChef
Karim: To je najboljši burger, ki sem ga kadarkoli jedel
Sočna sladica iz MasterChefa, ki se v ustih kar stopi

Tekmovalce je oddaji MasterChef čakala mednarodna gastronomska avantura, na kateri pa vsi niso govorili istega jezika.

MasterChef
Sočna sladica iz MasterChefa, ki se v ustih kar stopi
Indijska poslastica, zaradi katere je Karim skakal od navdušenja

V oddaji MasterChef smo bili znova priča skupinskemu izzivu, ki je tekmovalce in sodnike popeljal na kulinarično potovanje okoli sveta. Ustvarjali so indijske, mehiške in angleške specialitete, sodnike pa so najbolj prepričale prve.

MasterChef
Indijska poslastica, zaradi katere je Karim skakal od navdušenja
Recepti iz MasterChefa, ki bodo navdušili ljubitelje rebrc

V oddaji MasterChef je na izločitvenem testu znova zablestela Andreja Špeh. Iz suho zorjenih telečjih reber je namreč pripravila tako okusno ulično jed, da so jo sodniki kot prvo brez kakršnega koli posveta nemudoma poslali na balkon.

MasterChef
Recepti iz MasterChefa, ki bodo navdušili ljubitelje rebrc
Sodniki navdušeno: To je najboljši krožnik letošnjega MasterChefa

V oddaji MasterChef je na individualnem testu sodnike povsem osupnil Luka Pangos. Pripravil je ceviche po slovensko z jabolki, ki so ga sodniki označili za trenutno najboljši krožnik 10. sezone.

MasterChef
Sodniki navdušeno: To je najboljši krožnik letošnjega MasterChefa
Preverite, katera sorta jabolk je najboljša za peko

Tekmovalce v oddaji MasterChef nocoj čaka individualni test, v katerem bodo morala na jedeh tekmovalcev zablesteti jabolka. Sodniki jim bodo pred začetkom kuhanja predstavili, katera sorta je neprimernejša za peko, katera za kuhanje in katera je najbolje uživati surova.

MasterChef
Preverite, katera sorta jabolk je najboljša za peko
Fritto misto: Jed, po kateri si bodo vsi oblizovali prste

V oddaji MasterChef so sodniki za tekmovalce pripravili izziv skupin, na katerem so morali pripravljati različne pivniške jedi. Skupini rdečih se je pod vodstvom Luke Pangosa za las izmuznil balkon, sodnike pa je najbolj navdušil njihov fritto misto.

MasterChef
Fritto misto: Jed, po kateri si bodo vsi oblizovali prste
Luka Jezeršek ni mogel verjeti, kako dobra je ta zelenjavna zloženka

Tokrat so morali tekmovalci na izločitvenem testu slediti filozofiji kuhanja brez odpadkov in za svojo jed kar najbolj izkoristiti bučo maslenko. Pri tem se je najbolje odrezal Luka Pangos, ki je pripravil bučno zloženko, katere popolna kombinacija okusov je povsem osupnila sodniško ekipo.

MasterChef
Luka Jezeršek ni mogel verjeti, kako dobra je ta zelenjavna zloženka
Slavni cmočki, kot jih pripravljajo sodniki MasterChefa

V oddaji MasterChef bodo danes tekmovalci poustvarjali tri različne vrste azijskih cmočkov, katerih pripravo jim bodo najprej demonstrirali sodniki.

MasterChef
Slavni cmočki, kot jih pripravljajo sodniki MasterChefa
Rahla in puhasta omleta po receptu Karima Merdjadija

V oddaji MasterChef so se tekmovalci znašli na drugem izločitvenem testu, na katerem so morali poustvariti tri jajčne jedi, katerih pripravo so jim najprej demonstrirali sodniki. Karim Merdjadi jim je tako pokazal, kako se pripravi njegova souffle omleta.

MasterChef
Rahla in puhasta omleta po receptu Karima Merdjadija
Takšne omlete zagotovo še niste jedli! Luka opozarja, da vas lahko 'spravi na kolena'

V oddaji MasterChef se bodo tekmovalci nocoj znašli na drugem izločitvenem testu, ki bo od njih zahteval, da poustvarijo tri jedi, katerih pripravo jim bodo najprej demonstrirali sodniki. Luka Jezeršek jim bo tako pokazal, kako se pripravi njegova tornado omleta.

MasterChef
Takšne omlete zagotovo še niste jedli! Luka opozarja, da vas lahko 'spravi na kolena'
Okusen sladoled, s katerim je tekmovalka navdušila Luko Jezerška

Oddaja MasterChef je postregla z zelo zahtevnim izzivom, katerega prva zmagovalka je sicer postala Klara Šmigoc s svojimi tortelini z ješprenjem. Na drugi strani pa je sodnike navdušila tudi Andreja Špeh s svojo izjemno metino pito, ob kateri je kot prilogo postregla sladoled iz štirih začimb. Dosegla je popolnost okusov, ki je sodniki niso pričakovali, in si s tem prislužila drugo mesto na balkonu.

MasterChef
Okusen sladoled, s katerim je tekmovalka navdušila Luko Jezerška
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 655