Gašperja Kramarja je širna Slovenija spoznala leta 2018, ko je le za las zgrešil mesto med najboljšimi štirimi v 4. sezoni kuharskega šova MasterChef Slovenija. Kmalu za tem je drastično shujšal, nedavno pa je še drugič dobil bitko z rakom. Tokrat je bil gost v spletni oddaji MasterChef kuhna, kjer sta z voditeljico Katjo Dobrijević med pogovorom pripravila odlične testenine, ki bodo zagotovo navdušile vse ljubitelje hitrih in enostavnih jedi. Na vprašanje, zakaj se je odločil prav za pripravo testenin, je Gašper odgovoril: 'Sam prakticiram LCHF življenjski stil in zato testenine niso ravno pogosto na mojem jedilniki, ampak vsake toliko časa pa se je seveda treba malo pocrkljati.' In če se želite pocrkljati tudi vi, vam svetujemo, da preizkusite Gašperjev recept in si pripravite slastne testenine z rikoto in češnjevimi paradižniki. Recept zanje najdete spodaj, video postopek priprave jedi pa si lahko ogledate TUKAJ.
Testenine z rikoto in češnjevim paradižnikom
Sestavine za 2 osebi:
- 200 g testenin po izbiri
- 200 g češnjevega paradižnika
- 200 g rikote
- 3 stroki česna
- 1 mala šalotka
- 20 g olivnega olja
- 1 dl malvazije
- šopek sveže bazilike
- sol, poper , čili
- parmezan
1. Lonec napolnimo z vodo, ki jo zavremo in posolimo. V krop stresemo testenine in kuhamo toliko časa, kolikor piše na embalaži.
2. V ponev vlijemo olivno olje, na katerem prepražimo česen, nasekljano šalotko, stebla bazilike in češnjev paradižnik. Na srednjem ognju dušimo približno 10 minut, da paradižnik razpade.
3. Ko paradižnik razpade, ga zalijemo z malvazijo in kuhamo še toliko časa, da alkohol izpari. Dodamo začimbe in rikoto.
4. Kuhane testenine odcedimo, nato pa jih vmešamo v omako. Dodamo še sveže nasekljane lističe bazilike.
5. Vse skupaj dobro premešamo. Če je omaka pregosta, lahko dodamo še malo vode, v kateri so se kuhale testenine.
6. Pripravljene testenine serviramo na krožnike in po vrhu potresemo nariban parmezan.
