Velika finalista 10. sezone MasterChefa sta uspešno opravila prvi del zahtevnega finalnega boja, ki bo letos prvič v zgodovini šova MasterChef Slovenija potekal kar dva dni! V prvem dnevu sta se tekmovalca pomerila v dveh krogih: v pripravi predjedi in glavne jedi. Zadnji, tretji boj pa bo jutri odločil, kdo bo osvojil pokal in naziv Masterchef Slovenije 2024!
Tekmovalca je najprej čakala priprava predjedi, za kar sta imela na voljo 70 minut. Pri tem sta morala slediti kulinaričnemu navodilu, ki so jima ga pred samim kuhanjem predali sodniki, in to je bilo, da v jedi predstavita njun edinstven kulinarični slog ter jim pokažeta, kdo sta postala kot kuharja. Oba velika finalista sta pri kreiranju predjedi izhajala iz okolja, iz katerega prihajata. Luka se je tako odločil, da bo pripravil svojo različico klasične istrske jedi sardele na šavor, Klara pa je stavila na pohorski pisker v obliki hladne predjedi.
Oba finalista sta svoji prvi jedi uspešno dokončala in ju dostavila sodnikom na pokušanje. Luka jim je pripravil sardele na šavor z omako iz češnjevih paradižnikov, sponge s črnim česnom in limonino-rožmarinov sneg. Sodniki njegove jedi niso mogli prehvaliti, predvsem pa so se navduševali nad tem, da je preprosto ribo, kot je sardela, pripravil na tako vrhunski način. "Tvoja jed ni dobra, ampak je fantastična. Marsikaj sem izvedel o tebi skozi to jed. Močne korenine, črpal si iz vseh knjig ogromno znanja. V tvoji jedi niti ena komponenta ni preveč in ni premalo. Tvoja jed je popolna," je Luki navdušeno dejal Karim Merdjadi. Luka je za predjed dobil 30 točk.
Klara jih je popeljala na Pohorje, od koder tudi izhaja osnovna jed, pohorski pisker, iz katere je črpala navdih pri kreiranju svoje hladne predjedi. Pripravila je popečen srnin in jelenov hrbet ter svinjska rebra, majonezo črnega česna, kolerabin zvitek s kislo smetano, jurčki, črnim česnom in fižolom, hrustek z lešniki, brusnični džem in peteršiljevo olje. Sodniki so bili enotnega mnenja, da je Klara v estetsko in tehnično zelo dovršenem krožniku odlično predstavila okolje, iz katerega prihaja. "Zelo mi je všeč igrivost tvoje predjedi, malo hrusta, malo so mehke komponente, zelo lepo pečeno meso, olje poboža ustno votlino in vse poveže. Vse si zadela, kar raste na Pohorju. Res si naredila velik poklon svojim koreninam, tvoja jed mi je dobra in všeč," je Klarin krožnik z navdušenjem pospremil Karim. Klari je predjed prinesla 27 točk.
Po odlično pripravljenih predjedeh je velika finalista čakal drugi krog, v katerem sta se spopadla z legendarnim MasterChef izzivom. Prvič v finalu je vsak od sodnikov zanju pripravil mystery box, pod katerega je skril eno sestavino. Luka se je odločil za kopuna, Karim za gosja jetra, Mojmir pa ju je s svojo izbiro nekoliko presenetil, saj je pod svoj mystery box skril medvedjo šapo. Velika finalista sta se skupaj odločila, s katero sestavino bosta kuhala in po tehtnem razmisleku sta izbrala kopuna. Za pripravo finalne glavne jedi sta imela na voljo 100 minut.
Luka in Klara sta takoj stopila v akcijo in se lotila kuhanja svojih jedi. Luka se je tudi tokrat odločil, da bo črpal navdih iz domačega okolja in da bo pripravil polnjenega kopuna s pire krompirjem in koruzo. Klara pa se je odločila, da bo pripravila jed v surf'n'turf stilu ter v svojo kreacijo poleg kopuna vključila tudi škampe in krompir.
Tekmovalca sta dala vse od sebe in po 100 minutah sta sodnikom na okušanje prinesla obe finalni jed. Najprej je bila na vrsti Klara, ki se je držala prvotno zastavljene ideje, a je to med kuhanjem še malce nadgradila in tako je sodnikom postregla s pommes douches, rolado iz kopunovih prsi, polnjeno s farsom foie gras, kremo sladkega krompirja, ocvrt kopunov file, popečene kozice, pomarančno omako ter surf and turf omako. Sodniki so pri okušanju jedi izpostavili kar nekaj detajlov, ki bi jih Klara lahko bolje opravila. Še zlasti jim ni bila všeč rolada, saj je bila po njihovem mnenju presuha. "Surf'n'turf je top, gamber in kopun je preverjena kombinacija, imaš pa tehnične napake, rolada je res suha, vidi se, da si menjala plan in po moje bi bilo bolje, da bi se držala prvotnega plana. Videl sem, da si se trudila, bila si na pravi poti. Krožnik mi je všeč, je okusen, smo pa le v finalu," je o Klarini finalni jedi dejal Mojmir Šiftar. Klari je glavna jed prinesla 21 točk!
Ko so sodniki videli Lukovo finalno jed, so se najprej obregnili ob njen videz, saj jim sama postavitev ni bila všeč. A Luka je bil prepričan, da jih bo navdušil s samimi okusi. Pripravil jim je pire z infuziranimi olupki, karameliziran pinjenec, sušene olive, turbiljon s koruzo ter polnjenega kopuna s peteršiljevim farsom in kopunovo maščobo. In ni se motil! "Več sreče kot pameti! Znaš z okusi, ni kaj, Luka. Hrustljava koža, notir fars ravno prav sočen, v krompirju se čuti dim, pinjenec doda svežino, koruza top! To, kar kopun je, to smo dobil zraven. Pa omaka, odlično poveže elemente in naredi krožnik perfekten in mi je všeč, če ga jem z zaprtimi očmi," je o Lukovi glavni jedi dejal Mojmir. Za glavno jed je Luka prejel 25 točk.
Klara je v prvem krogu velikega finala prejela 48 točk, Luka pa 55 točk. To pomeni, da se Luka v drugi krog finalnega boja, ki ga ne spreglejte jutri ob 21. 15 na POP TV, podaja s 7 točkami prednosti. Ta mu bo prišla še kako prav, saj ju čaka preizkus, na katerega sta se dolgo pripravljala. Izkazati se bosta morala s finalno sladico!
Ste tudi vi kralj svoje kuhinje? Izkoristite svoje kuharsko znanje in spremenite svoje življenje. Prijavite se v novo sezono MasterChef Slovenija!
