V pretekli oddaji MasterChef Slovenija je tekmovalce čakal izziv, ki se je sprva zdel preprost, a je v resnici prava nočna mora vsakega kuharja – kaj skuhati za kosilo! V kuharski preizkušnji so morali združiti moči in ustvarjati v parih. Hitro so se pokazale razpoke v sodelovanju, nasprotujoče si ideje in močni kuharski egi, ki so naelektrili vzdušje. Tekmovalni pari so bili naslednji: Jure in David, Erika in Kaja, Natalija in Matic, Dan in Barbara Ribič, Anamarija in Barbara Poljanec ter Tamara in Pia. Posebno trojico pa so sestavljali Tadej, Miša in Martina.

Njihova naloga je bila pripraviti kosila za cel teden, pri čemer je vsak dan imel določeno vrsto jedi: v ponedeljek solatni krožnik, v torek testenine, v sredo enolončnica, v četrtek mesna jed in v petek ribja specialiteta. Na voljo so imeli 90 minut, a na pokušanje sta lahko prišla le dva najboljša para. 

Najbolje so se odrezali Natalija in Matic v zelenih predpasnikih ter trojček Tadej, Miša in Martina v modrih predpasnikih. Pri ocenjevanju prvega dneva so sodnike najbolj navdušili modri predpasniki s solato s hobotnico in kozjim sirom, obogateno s prelivom iz agavinega sirupa, limone, olivnega olja in belega balzamičnega kisa. Pri drugi jedi sta navdušila Natalija in Matic s širokimi rezanci amatriciana s panceto, vinom, paradižnikovo mezgo, pekorinom in parmezanom.

Pri tretji jedi so ponovno vodstvo prevzeli modri predpasniki s češko juho (Kulajda) z gobami, krompirjem in koprcem. Miša jo je pripravila z namenom, da bi jo sodniki bolje spoznali. Karim je takoj poudaril, da ima jed fantastičen okus, še posebej zaradi odlične igre med koprcem, gobami in krompirjem. V spodnjem videoposnetku si lahko ogledate, kako sta bila nad jedjo navdušena tudi preostala sodnika.

Bi češko juho radi poskusili tudi vi? Oglejte si recept spodaj!

Sestavine:

- 30 g masla
- 50 g suhih jurčkov
- 2 žlici moke
- 300 g gob (jurčki, šampinjoni)
- 200 g krompirja
- 150 ml sladke smetane
- 1 žlica belega kisa
- 2 žlici sladkorja
- svež koprc
- sol in mleti poper
- jajce (opcijsko)

Postopek priprave po korakih:

Najprej prelijemo suhe jurčke z vrelo vodo, da si naredimo gobji fond. 

Gobe in krompir narežemo na majhne koščke. 

Iz moke pripravimo prežganje in ga zalijemo z gobjim fondom. Moko dobro pokuhamo (približno 10–15 minut), nato pa dodamo smetano. 

Medtem ločeno prepražimo gobice in skuhamo krompir. Pokuhan krompir stresemo na olivno olje in damo na stran. Nato vse skupaj zmešamo.

Dodamo žlico kisa in dve žlici sladkorja ter koprc, ki smo ga drobno nasekljali. Začinimo po okusu s soljo in poprom. 

Če želimo, dodamo še poširano jajce. 

Napetost je naraščala pri mesni jedi, kjer sta Natalija in Matic znova zmagala ter izenačila rezultat s čufti, pire krompirjem in paradižnikovo omako. Vse se je odločalo pri zadnji jedi – petkovi ribji specialiteti. Končno zmago in s tem uvrstitev na balkon je osvojil trojček v modrih predpasnikih z lososom na žaru, postreženim s pastinakovim pirejem in beurre blanc omako. Luka Jezeršek je pohvalil okuse, a opozoril, da ni bilo dovolj pireja. Mojmir se je strinjal in dodal, da je bila omaka res izvrstna. Karim pa je pripomnil, da bi si želel nekoliko lepše postrežbe.

Si želite okusiti to jed? Recept vas čaka spodaj!

Sestavine:

- 200 g pastinaka
- 250 g lososa
- sol in mleti poper
- 100 ml smetane
- 150 ml malvazije
- 1 šalotka
- 50 g masla
- olivno olje

Postopek priprave po korakih:

Najprej olupimo in narežemo pastinak. Prepražimo ga na olivnem olju in zalijemo s smetano. Dodamo sol in poper po okusu. 

Pastinak kuhamo do mehkega, nato pa ga zmiksamo v mikserju in damo čez cedilo. 

Za omako pokuhamo šalotko v belem vinu, nato pa jo precedimo, reduciramo in dodamo maslo. Začinimo po okusu, če se nam zdi potrebno.

Preverimo, da lososov file nima koščic, nato pa zarežemo v kožo in ga spečemo na olivnem olju, da je koža hrustljava. 

Vse posamezne komponente serviramo na krožnike in pripravljeno jed postrežemo.

Po uvrstitvi na balkon je Miša zadovoljno komentirala: "Zmaga je prava in sladka. Danes smo dobili velik zagon za naprej, to bo lep spomin." Martina, ki sicer ne mara govoriti o občutkih, je priznala, da ji je ta zmaga zelo pomembna in da se počuti odlično.

Ne zamudite nove sezone MasterChef Slovenija! Spremljajte napeto preizkušanje kuharskega znanja vsak teden od ponedeljka do četrtka ob 21.15 na POP TV.

Vsi zvesti oboževalci nas lahko spremljate tudi na Tik Toku, kjer redno objavljamo posnetke iz oddaj in druge zanimive trenutke letošnje sezone.