MasterChef: recept za najboljši bananin kruh
MASTERCHEF

MasterChef: recept za najboljši bananin kruh

Tekmovalci so se tokrat pomerili v pripravi bananinega kruha, balkon pa si je po prvem krogu kuhanja prislužila Sandra Dobaj, ki ga je popestrila s praženimi lešniki, pomarančo, rumom in prelivom iz slane karamele.

Tekmovalci so ob prihodu v MasterChef kuhinjo zagledali zrele banane in takoj jim je bilo jasno, kakšen izziv jih čaka. Pomerili so se v peki bananinega kruha, ki pa se lahko pripravi na nešteto različnih načinov. Toda najboljši bananin kruh je lahko le eden, njegova avtorica Sandra Dobaj pa si je prislužila balkon že po prvem krogu kuhanja. 

Slasten bananin kruh, ki ga lahko naredi vsak
PREBERI ŠE
Slasten bananin kruh, ki ga lahko naredi vsak


Bananin kruh s praženimi lešniki, pomarančo, rumom in prelivom iz slane karamele 

Sestavine za šest oseb oz. dva pekača:

- 4 zrele banane 
- 5 jajc
- 250 g sladkorja
- zavitek bourbonske vanilije
- 0,5 dl kremnega ruma
- 250 g moke
- 1 pecilni prašek
- 1 dl olja
- 1 dl pomarančnega soka in lupinica ene pomaranče
- 1 naribano zeleno jabolko
- 1 skodelica popraženih, grobo mletih lešnikov
- cimet
- muškatni orešček
- sladkor za karamelo
- sol
- 0,5 dl kremnega ruma
- 50 g masla
- 1 dl sladke smetane

Bananin kruh, kot ga je pripravila Sandra Dobaj.
Bananin kruh, kot ga je pripravila Sandra Dobaj. / FOTO: POP TV

Postopek priprave po korakih: 

1. Penasto umešamo rumenjake, sladkor, vanilijo, rum, pomarančno lupinico, cimet, muškatni orešček in dober ščepec soli. Muškatnega oreščka damo le malo, saj ne želimo, da prevlada, cimeta pa lahko dodamo malo več.

2. Dodamo olje, pretlačene banane in pomarančni sok ter še malo premešamo.

3. Dodamo moko s pecilnim praškom in znova premešamo, da dobimo homogeno zmes.

4. Dodamo še grobo mlete in predhodno popražene lešnike ter naribano olupljeno zeleno jabolko. Premešamo s kuhalnico. 

5. S kuhalnico vmešamo beljakov sneg, nato pa zmes vlijemo v pomaščen pekač in damo v pečico, segreto na 200 stopinj Celzija, za 30 do 35 minut.

Preliv:

1. V ponvi iz sladkorja naredimo temno karamelo, ki jo zalijemo z rumom. Premešamo in dodamo narezane banane, cimet, maslo, sladko smetano in večji ščepec soli. Karamelo zreduciramo do bolj goste teksture, da jo lahko polijemo po vrhu bananinega kruha, ne da bi stekla dol.


V drugem delu kuhanja so se preostali tekmovalci pomerili v pripravi petih različnih sirovih tortic. Nik je pripravljal nemški cheesecake, Anja baskovskega, Zala newyorškega, Barbara se je lotila priprave jagodnega cheesecaka brez peke, ki velja za najbolj enostavnega, Žigi pa je ostal japonski cheesecake, ki velja za najzahtevnejšega med naštetimi. 

5 kremnih tortic, ki vas bodo čisto navdušile
PREBERI ŠE
5 kremnih tortic, ki vas bodo čisto navdušile


Kljub težavnosti je Žiga na koncu le pripravil popoln japonski cheesecake, ki ga je ponesel na balkon še pred izločitvenim testom, s katerim se bodo že jutri ob 21.15 na POP TV soočili preostali štirje tekmovalci. 

Priporočamo
Japonski cheesecake (iz MasterChef Slovenija)

Japonski cheesecake (iz MasterChef Slovenija)

2 h 15 min


Vse zamujene epizode najbolj priljubljenega kuharskega šova pri nas si lahko ogledate na VOYO!

NOVICE
Skrivni oboževalec, ki Zemlji sledi že 2000 let
ŠPORT
Prepričljivi Bautista brani, vsi drugi napadajo
POP IN
Hči Brucea Willisa delila podrobnosti o očetovem ...
TV ODDAJE
Tilen nima razlogov za razočaranje, odzivi ljudi so ...
VIZITA.SI
14 znakov, da je vaš sladkor previsok
OKUSNO.JE
Osvežilna poletna sladica brez peke
ZADOVOLJNA.SI
Bike čaka čustven teden, dvojčki bodo šokirali
MOSKISVET.COM
Ta zvezdnica ima najbolj popolno telo na svetu
BIBALEZE.SI
Idealna izletniška destinacija, če imate majhne otroke
CEKIN.SI
Spregovoril loto dobitnik: Vsak si je želel delček ...
DOMINVRT.SI
Se tudi na vašem vrtu pojavljajo takšne tvorbe?
OKUSNO.JE
Vam je zmanjkalo pecilnega praška? Tako si lahko ...