Tekmovalci so ob prihodu v MasterChef kuhinjo zagledali zrele banane in takoj jim je bilo jasno, kakšen izziv jih čaka. Pomerili so se v peki bananinega kruha, ki pa se lahko pripravi na nešteto različnih načinov. Toda najboljši bananin kruh je lahko le eden, njegova avtorica Sandra Dobaj pa si je prislužila balkon že po prvem krogu kuhanja. 

Bananin kruh s praženimi lešniki, pomarančo, rumom in prelivom iz slane karamele 

Sestavine za šest oseb oz. dva pekača:

- 4 zrele banane 
- 5 jajc
- 250 g sladkorja
- zavitek bourbonske vanilije
- 0,5 dl kremnega ruma
- 250 g moke
- 1 pecilni prašek
- 1 dl olja
- 1 dl pomarančnega soka in lupinica ene pomaranče
- 1 naribano zeleno jabolko
- 1 skodelica popraženih, grobo mletih lešnikov
- cimet
- muškatni orešček
- sladkor za karamelo
- sol
- 0,5 dl kremnega ruma
- 50 g masla
- 1 dl sladke smetane

Postopek priprave po korakih: 

1. Penasto umešamo rumenjake, sladkor, vanilijo, rum, pomarančno lupinico, cimet, muškatni orešček in dober ščepec soli. Muškatnega oreščka damo le malo, saj ne želimo, da prevlada, cimeta pa lahko dodamo malo več.

2. Dodamo olje, pretlačene banane in pomarančni sok ter še malo premešamo.

3. Dodamo moko s pecilnim praškom in znova premešamo, da dobimo homogeno zmes.

4. Dodamo še grobo mlete in predhodno popražene lešnike ter naribano olupljeno zeleno jabolko. Premešamo s kuhalnico. 

5. S kuhalnico vmešamo beljakov sneg, nato pa zmes vlijemo v pomaščen pekač in damo v pečico, segreto na 200 stopinj Celzija, za 30 do 35 minut.

Preliv:

1. V ponvi iz sladkorja naredimo temno karamelo, ki jo zalijemo z rumom. Premešamo in dodamo narezane banane, cimet, maslo, sladko smetano in večji ščepec soli. Karamelo zreduciramo do bolj goste teksture, da jo lahko polijemo po vrhu bananinega kruha, ne da bi stekla dol.

V drugem delu kuhanja so se preostali tekmovalci pomerili v pripravi petih različnih sirovih tortic. Nik je pripravljal nemški cheesecake, Anja baskovskega, Zala newyorškega, Barbara se je lotila priprave jagodnega cheesecaka brez peke, ki velja za najbolj enostavnega, Žigi pa je ostal japonski cheesecake, ki velja za najzahtevnejšega med naštetimi. 

Kljub težavnosti je Žiga na koncu le pripravil popoln japonski cheesecake, ki ga je ponesel na balkon še pred izločitvenim testom, s katerim se bodo že jutri ob 21.15 na POP TV soočili preostali štirje tekmovalci. 

Vse zamujene epizode najbolj priljubljenega kuharskega šova pri nas si lahko ogledate na VOYO!