V oddaji MasterChef so tekmovalci in sodniki praznovali 10. obletnico slovenske verzije priljubljenega kuharskega šova. V prvem skupinskem izzivu letošnje sezone so se pomerili v pripravi torte, ki je bila ključni del praznovanja. Sodniki so tekmovalce razdelili v štiri skupine in od njih zahtevali, da ustvarijo kulinarično mojstrovino, ki je na koncu postala uradna torta praznovanja jubilejne sezone.

Klara Šmigoc je vodila rdečo skupino,  Andreja Špeh modro,  Lidija Subašić je postala vodja rumene skupine, Barbara Perić pa zelene. Vsaka skupina je za sladko kreacijo črpala navdih iz lastnosti enega od sodnikov, pri čemer jim je za navdih služil videoposnetek iz preteklih sezon, ki si ga lahko ogledate TUKAJ. Zeleni in rumeni so tako torto pripravljali za Karima Merdjadija, medtem ko so rdeči in modri želeli zadostiti zahtevnemu okusu brbončic Luke Jezerška. 

Po dveh urah kuhanja in 45 minutah okraševanja so bile torte pripravljene za ocenjevanje. Absolutna zmagovalka prvega skupinskega izziva je postala zelena skupina, ki je pod vodstvom Barbare Perić pripravila čudovito torto z okusom limete, bele čokolade in borovnice. Recept zanjo se skriva TUKAJ.

 Balkon pa se je za las izmuznil rdeči skupini, ki jo je vodila Klara Šmigoc. Štajerka je s svojo praznično torto, ki so jo sestavljali cimetov biskvit, mousse temne čokolade s kardamomom, gel jabolka s koščki jabolk, mousse bele čokolade s cimetom, pomarančni gel s koščki pomaranče in cimetov mousse, dokazala, da je na slaščičarskem področju zelo dobro podkovana.

Luka namreč torte ni mogel prehvaliti, prav tako Mojmir Šiftar, ki sicer redko je torte, ampak bi si pri tej z veseljem privoščil še en kos, kritike je podal samo Karim, ki je dejal, da je preveč nasitna. Članu Klarine skupine, Matjažu Vengustu, se je ta komentar zdel povsem neprimeren, saj je dejal: "To pri nas Gorenjcih sploh ni noben podatek. Jo bo pa vsak dobil manjši kos, pa je zadeva rešena."

Mnenja so bila pri sodnikih zelo deljena, zato je najbolje, da kar sami poskusite pripraviti praznično torto rdeče skupine po spodnjem receptu in tako sami presodite, kdo ima prav: Mojmir in Luka ali Karim?

Sestavine za 25 oseb:

CIMETOV BISKVIT:

- 5 jajc
- 250 g sladkorja
- 100 g olja
- 100 g mleka
- 1 vrečka pecilnega praška
- 250 g moke
- 1 žlička cimeta

MOUSSE TEMNE ČOKOLADE S KARDAMOMOM:

- 100 g smetane
- 300 g temne čokolade
- 4 listi želatine
- 350 g stepene smetane
- 1 žlička kardamoma

MOUSSE BELE ČOKOLADE S CIMETOM:

- 100 g smetane
- 300 g bele čokolade
- 4 listi želatine
- 350 g stepene smetane
- 1 žlička cimeta

JABOLČNI GEL:

- 450 g jabolčnega pireja
- 1 žlica sladkorja
- sok limone
- 4,5 listov želatine

POMARANČNI GEL:

- 450 g pomarančnega soka
- 1 žlica sladkorja
- 4,5 listov želatine

MASLENI PREMAZ:

- 200 g masla
- 500 g temne čokolade 
- 4 žličke črne barve v gelu (do željene barve)

Postopek priprave po korakih:

CIMETOV BISKVIT: Ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, beljake stepemo v sneg. V čisti posodi zmešamo suhe sestavine (moko, cimet in pecilni prašek). V stepene rumenjake dodamo mleko in olje. Primešamo suhe sestavine in v zmes na koncu na rahlo umešamo beljake. Biskvit pečemo približno 30 minut na 180 stopinj celzija.

MOUSSE TEMNE ČOKOLADE Z KARDAMOMOM: Namočimo želatino. Segrejemo 100 g smetane s kardamomom. V segreto smetano umešamo želatino. Vročo zmes polijemo po čokoladi in počakamo, da se stopi. Premešamo, da dobimo povsem gladko čokoladno zmes, v katero  vmešamo stepeno smetano.

MOUSSE BELE ČOKOLADE Z CIMETOM: Namočimo želatino. Segrejemo 100 g smetane s cimetom. V segreto smetano umešamo želatino. Vročo zmes polijemo po čokoladi in počakamo, da se stopi. Premešamo, da dobimo povsem gladko čokoladno zmes, v katero  vmešamo stepeno smetano.

JABOLČNI GEL: Namočimo želatino. Jabolčni pire segrejemo s sladkorjem in limoninim sokom. V pire umešamo želatino. Na koncu v zmes vmešamo še kose jabolk.

POMARANČNI GEL: Namočimo želatino. Segrejemo pomarančni sok s sladkorjem. V sok dodamo želatino. Na koncu primešamo še koščke sveže pomaranče.

MASLENI PREMAZ: Maslo stepamo do puhastega. Medtem v vodni kopeli stopimo čokolado. Ko je maslo stepeno, počasi prilivamo čokolado. Kremo dobro premešamo in pripravljena je za obmazovanje.

SESTAVLJANJE TORTE: Na podstavek postavimo biskvit in ga obložimo z acetatno folijo ter nastavljivim pekačem za peko tort. Na biskvit vlijemo mousse temne čokolade s kardamomom in ga ohladimo. Ko je mousse ohlajen, nanj vlijemo jabolčni gel in nanj postavimo biskvit. Nato na biskvit vlijemo mousse bele čokolade s cimetom in ga ohladimo. Ko je mousse ohlajen, nanj vlijemo pomarančni gel in nanj postavimo biskvit. Torto na koncu obmažemo z maslenim premazom ter jo poljubno okrasimo. 

Oddajo MasterChef lahko na POP TV spremljate od ponedeljka do četrtka ob 21.15! Vsi naročniki pa si vsako epizodo lahko že prej ogledate na VOYO, kjer so oddaje na voljo za ogled že 24 ur pred predvajanjem na televiziji.