V prvi oddaji nove sezone MasterChef Slovenija so tekmovalci hitro ugotovili, da tekmovanje ne bo tako preprosto, kot so si morda predstavljali. Začetek 11. sezone je nekoliko drugačen, kot smo ga vajeni, saj bodo morali tekmovalci najprej osvojiti MasterChef predpasnike."Od ljubiteljskega kuharja do naziva MasterChef je dolga pot. Le eden bo odšel domov s 50 tisoč evri in osvojil naslov MasterChef Slovenije 2025," je povedal Karim Merdjadi.

Kuharsko znanje tekmovalcev bodo preizkušali na devetih osnovnih kulinaričnih področjih. Sodniki so jih opozorili: "Ali znate pravilno držati nož? Veste, kaj pomeni popolno pečeno? Ste preučili različne vrste testa? Poznate meso in zelenjavo? Imate občutek za estetiko?" 

Če tekmovalci ne bodo obvladali osnov, bo njihova pot v šovu hitro končana. Izmed 19 tekmovalcev je na voljo le 16 mest, zato bo boj za predpasnike neizprosen. Nekateri izzivi bodo vsebovali dva koraka, najboljši pa si bodo v vsakem krogu prislužili predpasnik.

V prvem krogu so se tekmovalci najprej soočili z nalogo razkosavanja piščanca. V 15 minutah so morali natančno izrezati dve peruti, dve krači, dve stegni in dva fileja s kožo brez kosti. Najbolje so se odrezali Michaela Koplova, Blaž Plohl, Pija Pajnič, Barbara Ribič, Dan Prohart, Martina Trgovec, Natalija Sebanc, Anamarija Truden, Kaja Naveršnik in Barbara Poljanec, ki so se uvrstili v drugi del izziva.

Tam jih je čakala naloga priprave ocvrtih piščančjih krač v 30 minutah. Vsem je uspelo pravilno speči meso, ključne razlike pa so se pokazale pri paniranju. Najboljši je bil Dan Prohart, ki je pripravil popolno hrustljave in sočne krače ter si prvi prislužil mesto na balkonu.

"Čisto noro! Prvi predpasnik! Sploh si nisem predstavljal, da mi bo uspelo. Kračke izgledajo super in res sem ponosen nanje. Moj moto je, da uživaj vsak dan in bodi hvaležen!" je po zmagi povedal Dan.

Kot druga si je predpasnik priborila Anamarija Truden: "Že lani me je fant hotel prijaviti, a sem protestirala, ker se mi je zdelo prevelik korak iz cone udobja. Letos sem se odločila, da sprejmem izziv," je dejala po zmagi.

Drugi krog se je začel s filiranjem brancina. Tekmovalci so imeli 10 minut, da pravilno izrežejo dva enakomerna fileja. V drugi del izziva so se uvrstili Barbara Poljanec, Kaja Naveršnik, Anja Oberstar, Samo Kreft, Barbara Ribič, Lara Kutnar, Natalija Sebanc, Pija Pajnič in Jure Kirbiš.

Sledila je naloga popolne peke ribjega fileja, za katero so imeli 15 minut. Karim je pri tem poudaril ključno pravilo: "File pečemo na strani s kožo 80 % časa, nato ga obrnemo še za 20 %. Pravilno pečeno ribo prepoznamo po tem, da robovi postajajo beli, nato jo obrnemo in popečemo."  V spodnjem videoposnetku si oglejte, kako so se tekmovalci soočili z izzivom.

Mojmir je dodal še en trik: "Pri pečenju ribjega fileja lahko uporabimo cizliranje. Na koži naredimo pol centimetra globoko  zarezo po celotni dolžini. Tako se bo spekel enakomerneje, koža se ne bo preveč skrčila in ostala bo hrustljava. Ko file položimo v ponev, ga nežno pritisnemo ob podlago, da ima koža enakomeren stik po celi ponvi."

Najbolje sta se odrezala Barbara Poljanec in Jure Kirbiš, ki sta osvojila preostala dva predpasnika dneva in se pridružila zmagovalcem na balkonu. "Adrenalin je bil neverjeten, tresla sem se od navdušenja! Noro, noro!" je vzkliknila Barbara Poljanec. Jure pa je dodal: "Občutek je fantastičen! Zdaj merim še višje."

Ne zamudite nove sezone MasterChef Slovenija! Spremljajte napeto preizkušanje kuharskega znanja vsak teden od ponedeljka do četrtka ob 21:15 na POP TV.