Pred nami je že šesta sezona Malega šefa? Se nam letos morda obetajo kakšne novosti?
Vsako sezono so kakšne novosti. Zdi se mi, da vedno bolj zremo proti trajnostnemu razvoju in da tudi otroke izobrazimo v tem, kaj je trajnost, ker gre za zelo širok pojem. Skozi samo oddajo, v kateri je veliko kuharije, jim je skozi hrano to še lažje prikazati – da se stara hrana ne zavrže, da se odpadna hrana lahko tudi porabi. To se mi zdi en tak zelo pozitiven vidik letošnje sezone.
Imate morda kakšen dober nasvet ali pa trik za mlade kuharje, ki bo poskrbel, da bo jed izstopala.
Naj sledijo osnovnemu receptu. Tako kot za kontrolko, naj se naučijo osnov, tem osnovam pa naj dodajo ščepec svoje inovativnosti, če so v njo prepričani.
Kako poskušate mladim kuharjem predati konstruktivne povratne informacije in hkrati pri tem tudi ohraniti njihovo strast do kuhanja?
Skozi oddaje, ki smo jih posneli v letošnji sezoni, se mi zdi, da smo štartali, kakor da bi imeli prvo sezono. Otroci so sicer v višjih razredih osnovne šole, ampak letos imam kljub temu občutek, da so mehki, občutljivi, da hitro obupajo, in to me malo skrbi za nadaljnji razvoj vsakega otroka. Z zgledom, ki ga spodbujamo, ko smo zraven v oddajah, jih spodbujamo, da naj zdržijo ta padec, popuščanje koncentracije, tisto paniko, ki se jim zgodi v petih minutah. Naj ne obupajo. Solze so seveda prvi pokazatelj tega obupa, ane, pogosto pa tudi ta prepirljivost med paroma. Včasih so mislili, da se samo punčke prerekajo, jaz pa vam povem, da to sploh ni važno. Ravno tako se zaiskri tudi med fantoma, potem pa padejo kakšne neprimerne besede. Na drugi strani pa vseeno vidiš to otroško mehkobo, ki se potem izraža s solzami in obupom.
Nam lahko zaupate kakšen nepozaben trenutek ali jed iz preteklih sezon, ki vam je ostala v spominu?
Uf, tega je bilo pa kar veliko. Težko bi katerokoli izpostavila. Se mi pa zdi, da so bile tiste jedi, ki so bile dovolj tehnično zahtevne. Denimo, spomnim se, ko so otroci morali poširati jajca. To je kar občutljiva tehnika in natančna. Zanimiva je bila tudi tista, ko so delali sladice iz čokolade ... Kar nekaj jedi bi lahko izpostavila, težko pa samo eno.
Pri trenutkih pa se mi zdaj bolj ven iskrijo dogodki, skozi katere so otroci morda pridobivali tekmovalnost v igrah. Zdaj se mi je recimo v mislih prikazalo, kako je bilo, ko so morali pripravljati piknik. Kakšna brzina je bila to v finalni oddaji, ko so trije pari tekmovali v tem, kdo bo šel naprej. So oddaje, ki so bile zelo napete.
Nam lahko zaupate kakšno preprosto jed, ki je primerna tudi za male nadobudne kuharje. Da jo bodo znali sami pripraviti in bodo lahko z njo presenetili svoje domače?
Se mi zdi, da je zlasti letošnja sezona narejena v tej smeri, da so jedi precej enostavne in z ne veliko surovinami, tako da jih otroci lahko lepo pripravijo doma tudi že en dan prej, če imajo čas, s starši. Ta trenutek pa težko rečem, katero jed bi izpostavila. Delali smo recimo solate. To je ena taka stvar, pri kateri otroci ne potrebujejo imeti zraven veliko kuhinjskih pripomočkov pa še staršev ne bo skrbelo, kaj se doma dogaja, ko njih ni. Da ne bi slučajno kdo zažgal hiše (smeh)!
Masterchef Slovenija
Prvo epizodo nove sezone oddaje Mali šef si boste na POP TV lahko prvič ogledali že 10. marca, ob 17.55!
