Mali šef

Recept za pico, ki je navdušila tudi Ano Praznik

Pica je enostavna za pripravo, poleg tega imamo doma običajno tudi vse sestavine, zato je lahko odlična ideja za hitro kosilo ali večerjo. Če testo pripravimo en dan prej, bomo na dan peke potrebovali manj časa, testo pa bo tudi bolj mehko in puhasto, saj bo počasi vzhajalo. Z rokami in prsti ga razvlečemo po pekaču in obložimo s poljubnimi dodatki, med katerimi so najbolj klasični pelati, sir, šunka in gobice. Če ste ljubitelji zelenjavne pice, ne spreglejte recepta, ki so ga pripravili v tokratni oddaji Mali šef izziv. Sašo Stare je v studiu gostil Janeza Zibelnika, zmagovalca tretje sezone Mali šef Slovenije, in Ano Praznik, voditeljico priljubljene oddaje Delovna akcija. Janez se je izkazal v pripravi testa, vsi skupaj pa so pico bogato obložili s sirom in zelenjavo, da je bila na koncu zelo okusna. Vse nadobudne mlade kuharje vabimo, da preizkusijo recept Janezove zelenjavne pice, nato pa izpolnijo prijavnico na dnu članka in se tako potegujejo za super denarne nagrade v vrednosti 500 ali 1000 evrov.

S.V.

10. 11. 2022 05.00

JANEZOVA ZELENJAVNA PICA

Sestavine za pripravo testa:
- 1 kg moke
- sol
- vrečka suhega kvasa
- žlička sladkorja
- olivno olje
- 500 ml vode

Sestavine za nadev:
- mezga, pelati ali paradižnik v koščkih
- sol
- olivno olje
- mešanica sestavin za pico
- origano
- mocarela
- sir gauda
- koruza
- rdeča in zelena paprika

Testo za pico lahko priprvimo s pomočjo kuhinjskega robota. FOTO: POP TV

Postopek priprave testa:

V skodelico nalijemo 2 dl mlačne vode in dodamo žličko sladkorja. Moko presejemo v večjo posodo in ji dodamo ščepec soli ter malo olivnega olja. V posodi z moko naredimo jamico in vanjo zlijemo mlačno vodo s sladkorjem. Dodamo suhi kvas in počakamo približno 10 minut, da se aktivira.

Sestavine v skledi premešamo in pregnetemo. Lahko jih damo tudi v kuhinjski robot in pustimo, da se testo gnete približno 10 minut na najnižji stopnji hitrosti. Ko dobimo kompakten hlebček, ga postavimo na toplo za približno eno uro, da vzhaja oziroma se testo podvoji.

Če nimamo časa, da bi testo vzhajalo, ga postavimo v mikrovalovno pečico za približno 10 sekund pri najvišji temperaturi. Testo nato pustimo 15 minut, potem pa postopek ponovimo še dvakrat.

Ana je polovico testa premazala z doma pripravljenim pestom. Janez pa je drugo polovico premazal s paradižnikovo mezgo. FOTO: POP TV

Medtem ko testo vzhaja, prižgemo pečico na 210 stopinj Celzija oziroma na največ stopinj, kot nam omogoča pečica. Ko čakamo, da se pečica segreje, pripravimo sestavine, s katerimi bomo obogatili testo, nato pa se lotimo sestavljanja pice.

Postopek sestavljanja pice:

V posodici zmešamo paradižnikovo mezgo oziroma koščke paradižnika. Primešamo žličko soli, dve žlici olivnega olja in mešanico začimb za pico. Naribamo sir ter očistimo in narežemo paprike (lahko uporabimo tudi drugo zelenjavo). Na testo najprej nanesemo pripravljeno paradižnikovo omako, nato dodamo nariban sir in zelenjavo. Pico lahko obložimo s poljubnimi sestavinami in jo nato damo v ogreto pečico. Pečemo jo približno 10 minut.

Kaj se je dogajalo v peti oddaji Mali šef izziv, si lahko ogledate tudi v videu, ki ga najdete tukaj.

Izziv je na tvoji strani: Pripravi Janezovo zelenjavno pico in se prijavi na Mali šef izziv

Pripravi Janezovo zelenjavno pico po zgornjem receptu ali pa iz navedenih sestavin pripravi svojo različico te priljubljene jedi. Nato pripravljeno pico le še poslikaj in izpolni prijavnico na dnu članka ter se poteguj za super nagrade, ki jih podeljuje Mercator.

Najboljši sosed ne bi bil najboljši, če se ne bi zavedal pomena lokalnega okolja, v katerem deluje. To pozicijo Mercator utrjuje z daleč največjim odkupom slovenskih izdelkov – v svoji ponudbi jih ima več kot 20.000, sodeluje s 5.000 kmetijami in je prisoten skoraj v vseh kotičkih Slovenije. Najbolj kakovostna hrana je hrana lokalnega izvora, zaradi krajših transportnih poti pa je tudi bolj sveža in okusnejša. Z izbiro lokalnega podpiramo lokalno gospodarstvo, domačega kmeta in podeželje. Izbira hrane iz naše okolice pa spodbuja tudi samooskrbo, ki je v teh časih še toliko bolj pomembna. Tega se zavedajo tudi v Mercatorju, kjer želijo s kampanjo »Vsak vaš nakup šteje« spodbuditi k odgovorni in premišljeni izbiri živil.

Za ogled potrebujemo tvojo privolitev za vstavljanje vsebin družbenih omrežij in tretjih ponudnikov.

Sponzorirana vsebina

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

mali šef izziv zelenjavna pica recept za pico