Slovenci smo veliki ljubitelji mesnin in pršut je zagotovo med najbolj priljubljenimi. Pa naj gre za klasičen, na burji sušen in dozorjen kraški pršut ali pa kuhan in pečen pršut, ki zaradi številnih odličnih lastnosti postajata vse bolj priljubljena v naši prehrani. Nič čudnega, saj gre za izdelka visoke kakovosti, ki se ponašata z izredno nizko vrednostjo maščob, bogata pa sta s kakovostnimi beljakovinami ter številnimi vitamini in minerali, med katerimi še zlasti izstopata železo in magnezij.
Kuhan in pečen pršut se uvrščata med izdelke visoke kvalitete, ki sodijo v sam kulinarični vrh. Sta lahka, nežna in mehke teksture ter ustvarjena, da si ju brez slabe vesti privoščimo ob vsaki priložnosti.
Sočne in mehke rezine kuhanega ter pečenega pršuta so kot ustvarjene, da z njimi obogatimo najljubši sendvič, pripravimo slastne kanapeje in skorajda v hipu ustvarimo preprosto predjed oziroma prigrizek, tako da v rezine zavijemo francosko solato ali pa jih ovijemo okoli koščkov sadja – manga, melone ali hruške. Uporabimo jih lahko tudi pri pripravi jutranje omlete, domače pice in okusne omake za testenine. Za slednjo boste poleg na koščke ali trakove narezanega pršuta potrebovali še narezane sveže gobice, sladko smetano in sesekljano drobno čebulo. Na segretem olju najprej posteklenite čebulo, nato pa dodajte narezane gobice in pršut ter vse skupaj med mešanjem pražite 3 do 4 minute. Prilijte smetano ter omako po okusu začinite s poprom in soljo. Na koncu primešajte še malo sesekljanega peteršilja in okusna omaka, s katero lahko prelijete najljubše testenine, je pripravljena.
Velika noč je že skorajda pred vrati in če še ne veste, s kakšnimi dobrotami boste letos pogostili najdražje, ne pozabite, da druženja, pa četudi to poteka v zgolj v majhnem družinskem krogu, ni brez dobrih domačih mesnih dobrot. Te lahko svojim najdražjim ponudite tudi v obliki narezka. Poleg šunke, ki velja za tradicionalno velikonočno sestavino, naj pladenj mesnin vsebuje tudi kuhan ali pečen pršut (po želji tudi oba) ter kakšno dobro klobaso ali salamo, zraven pa priložite še kupček sveže naribanega hrena in nekaj narezanih jajc.
Verjemite nam, da se bodo domačega narezka razveselili prav vsi družinski člani, za njegovo pripravo pa tudi ne boste porabili veliko časa, saj se v Krasu zavedajo funkcionalnosti in priročnosti narezkov, zato kupcem ponujajo tudi tovrstno obliko pakiranja kuhanega in pečenega pršuta. Vse, kar morate narediti, je, da zgolj odprete embalažo ter sočne in sveže rezine zložite na krožnik ali pladenj.
Kuhan in pečen pršut Kras pri pripravi svojih kuharskih mojstrovin uporabljajo tudi mali junaki v zabavnem kuharskem šovu Mali šef Slovenije. Kuhan pršut je postal osrednja sestavina slastne štefani pečenke, ki je Izidorju Vidmarju In Domnu Kovaču iz OŠ Planina pri Sevnici prinesla uvrstitev v finale, mladi kuharji pa so ga morali uporabiti tudi pri pripravi spektakularnega narezka. Kako so se pri tem odrezali, si oglejte v spodnjem videu. |
Sponzorirana vsebina
