Sestavine za 4 osebe:

Testo:
3 jajca
500 g pirine moke
Sol
1 žlica bučnega olja

Omaka:
400 g piščančjih prsi
Sol, poper, česen v prahu, curry
Bučno olje po potrebi
100 g korenja
100 rdeče paprike
100 g pora
100 g bučk
50 g pinjol
50 g bučnih semen Natura
50 g lanenih semen Natura
50 g sezama Natura
2 limeti

Iz moke, jajc, soli in bučnega olja zamesimo gladko testo. Ko je dovolj zgneteno, ga zavijemo v prozorno folijo in pustimo nekoliko počivati. 

Testo po počitku tanko razvaljamo ter narežemo na ozke rezance. Pustimo, da se testenine na pultu nekoliko osušijo. Pred serviranjem jih skuhamo v vreli osoljeni vodi ter odcejene primešamo k pripravljeni omaki.

Piščančje prsi narežemo na tanke rezine. Predevamo jih v skledo, začinimo s soljo, poprom česnom v prahu in curryjem ter primešamo bučno olje. Tako pripravljeno meso pustimo nekaj časa stati, da se prepoji z okusi.

Zelenjavo očistimo in operemo, nato pa vso narežemo na tanjše trakove. Začinimo jo s soljo, poprom in zelišči ter jo v vroči pečici lepo popečemo.

Oreške in semena v vroči ponvi nekoliko prepražimo, da zadišijo.

V vroči wok ponvi segrejemo olje, na katerem popečemo piščančje rezine. Primešamo pečeno zelenjavo, ki jo tudi na hitro prepražimo. Zatem primešamo še kuhane rezance. Po potrebi jed nekoliko zalijemo z vodo, v kateri smo kuhali testenine. Na koncu primešamo še prepražena semena ter pripravljeno jed serviramo skupaj s krhljem limete. Dober tek!

Okusna popestritev vsakdanjih jedi

Z roko v roki za še bolj slovensko Naturo. Sezamova semena dobijo izrazitejši okus, če jih pražimo nekaj minut. V kulinariki ne skoparimo z njimi, saj izboljšajo okus številnim jedem, ne samo kruhu in pecivu. Posušena bučna semena uporabljamo kot samostojen prigrizek, lahko jih potresemo po bučni in drugih juhah, solatah, dodamo jih v testo za kruh in pekovsko pecivo ali v hladne omake.

Sponzorirana vsebina