V sedmi oddaji Mali šef Slovenije so se za vstop v finale pomerili navihani Velenjčanki Živa Esih in Inja Slatinšek iz Osnovne šole Mihe Pintarja Toleda ter zgovorna nogometaša Jan Janežič in Kristian Tomasović iz Osnovne šole  Valentina Vodnika. V tehničnem izzivu A obvladaš? so morali mali šefi prepoznavati surovine v prerezu, v glavnem kulinaričnem izzivu pa je bila naloga parov, da pripravijo jed, ki bo dobra tudi, ko bo naknadno pogreta, oboževali pa jo bodo tudi otroci - palačinke. A tokrat niso bile na vrsti palačinke s sladkimi nadevi, temveč slane palačinke, ki si jih lahko privoščimo kot samostojen obrok za kosilo. Mladi kuharji so nalogo vzeli zelo resno, saj je osvojena zmaga pomenila tudi vstopnico v finale in tako so pred žirante dostavili dve odlični jedi. Živa in Inja sta stavili na kombinacijo piščanca in zelenjave, Jan in Kristian pa sta v svojo jed vnesla tudi malo pridiha Mediterana. Fanta sta za pripravljeno jed od žirantov prejela 15 zvezdic, s čimer sta postala zmagovalca sedme oddaje, njuna jed pa bo odslej dobila prostor tudi na Mercatorjevih policah. Mlada kuharja pa sta tudi prva finalista priljubljene kuharske oddaje. Recept njune jedi vam razkrivamo v nadaljevanju. 

Za pripravo mase za palačinke potrebujemo:

2 jajci
100 g moke
250 ml mleka
sol
Radenska po potrebi

Za pripravo nadeva potrebujemo: 

250 g piščančjih prsi
50 g bučnih semen
200 g mocarele
maslo (za praženje)
200 g pora
50 g črnih oliv brez koščic
20 g kaper
240 g vloženih pelatov
začimbe in zelišča po okusu (sol, poper, origano, timijan, bazilika, česen v prahu) 

Za pripravo bešamel omake potrebujemo:

150 g masla
100 g moke
3 dl mleka
3 rumenjaki
2 dl jogurta
zelišča in začimbe (muškatni orešček, koper, sol, poper)
100 g parmezana

Priprava:

Iz jajc, moke, in mleka pripravimo gosto maso za palačinke. Posolimo ter po potrebi prilijemo Radensko, da dobimo gosto tekoče testo, iz katerega na vroči namaščeni ponvi spečemo tanke palačinke. Pečene palačinke pustimo na toplem.

Pripravimo piščančji nadev. Piščančje prsi narežemo na kocke. Dobro jih začinimo in prepražimo na maslu. Piščančje meso nato grobo zmeljemo in zmešamo z grobo nasekljanimi praženimi bučnimi semeni in na majhne kocke narezano mocarelo. Začinimo s soljo, poprom, česnom v prahu in timijanom. 

Por očistimo in narežemo na rezine, ki jih popražimo na maslu. Dodamo narezane olive, nasekljane kapre in narezane vložene pelate. Začinimo po okusu s soljo, poprom, origanom in baziliko. Pokuhamo v gostljato omako. 

Pripravimo bešamel. Na razpuščenem maslu prepražimo moko in med stalnim mešanjem počasi prilivamo mleko. Pokuhamo, da se omaka zgosti. Odstavimo, nekoliko ohladimo ter primešamo jogurt. Začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom ter nasekljanim koprom. Počasi primešamo rumenjake, enega za drugim. 

Palačinke premažemo s paradižnikovo omako ter nanjo s pomočjo dresirne vrečke nabrizgamo piščančji nadev. Vse skupaj tesno ovijemo ter zložimo v namaščen pekač. Palačinke prelijemo z bešamelom in ostankom paradižnikove omake ter jih po vrhu izdatno potresemo z naribanim parmezanom. Tako pripravljeno pečemo v pečici, ogreti na 200 °C, približno 15 minut oziroma do zlato rumene barve. 

Še okusnejši obrok z Radensko

Če je normalno delovanje telesa razlog, zakaj moramo piti vodo, je vsakodneven in ustrezen vnos vode nujen tudi za ohranjanje zdravja. Radenska, ki jo je narava obogatila z minerali in mehurčki, prinaša prvinsko naravno osvežitev, hkrati pa obogati vsaki obrok, ki pride pred vas. Zaradi njenega uravnoteženega in nevtralnega okusa boste hrano, ki jo jeste skupaj z Radensko, okušali bolj izrazito in celovito. Za ljubitelje negazirane naravne mineralne vode z nizko vsebnostjo mineralov je tu Radenska Naturelle, ki je harmoničnega in zaokroženega okusa. Naravni biser za vse priložnosti, ko želite enostavno potešiti žejo in se osvežiti. 

Sponzorirana vsebina