V osmi oddaji Mali šef Slovenije so se za vstop v finale pomerili najboljši prijatelji Aljaž Juntes in Katarina Krajnc iz Osnovne šole Marije Vere iz Kamnika ter Janez Zibelnik in Žan Kern iz Osnovne šole Matije Valjavca Preddvor. Na izzivu 'A obvladaš' so se morali mali šefi izkazati v posebni tehniki priprave jajc - poširanju. V glavnem kuharskem izzivu jih je čakalo veliko presenečenje, saj se je ustaljeni žirantski trojici pridružil priljubljeni kuharski mojster Bine Volčič. Njihova naloga je bila, da pripravijo lazanjo, v njo pa so morali vključiti rdečo peso. Aljaž in Katarina sta stavila na kombinacijo jagnječjega mesa, rdeče pese in gorgonzole, Janez in Žan pa na kombinacijo mletega mesa, pese in kozjega sira. Žirantom se je zdela slednja lazanja bolj sočna in okusna, zato sta na koncu prejela 15 zvezdic, kar je bilo seveda dovolj za zmago, Janez in Žan pa sta tudi postala druga finalista priljubljenega kuharskega šova. Recept njune jedi vam razkrivamo v nadaljevanju. 

Za pripravo testa potrebujemo:

10 rumenjakov
10 žlic moke
sol

Za pripravo nadeva iz rdeče pese potrebujemo:

400 g rdeče pese
sol, poper, origano
olivno olje
50 g masla

Za pripravo mesnega nadeva potrebujemo:

100 g čebule
50 g šalotke
500 g mletega mesa
400 g paradižnikovega pireja (paradižnikova passata)
sol, poper, timijan, origano, mleti česen, mleta paprika

Za pripravo bešamela potrebujemo:

100 g masla
100 g moke
1l mleka
nariban kozji sir
3 rumenjaki
muškatni orešček, sol, poper

Rdečo peso z rokavico olupimo in narežemo na enakomerne kocke. V pekač položimo aluminijevo folijo in po njej razporedimo kose rdeče pese. Peso začinimo s soljo in poprom, potresemo z origanom in namastimo z oljem. Dodamo še na koščke narezano maslo, nato pa folijo zavijemo in pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija. Ko se rdeča pesa zmehča, jo nekoliko ohladimo in nasekljamo.

Pripravimo testo. Rumenjake in moko dodamo v posodo kuhinjskega robota ter sestavini zgnetemo v čvrsto testo. Testo nato še dodatno z rokami pregnetemo, zavijemo v prozorno folijo in damo počivati v hladilnik.

Pripravimo mesni nadev. Na drobno narežemo čebulo in šalotko ter ju prepražimo v naoljeni ponvi. Dodamo mleto meso in ga prepražimo. Začinimo s soljo, poprom, timijanom in origanom. Tik pred koncem dodamo še mleto papriko in česen ter prilijemo paradižnikov pire. Premešamo in odstavimo z ognja.

Pripravimo bešamel. V kozici razpustimo maslo, dodamo moko in nenehno mešamo z metlico. Pazimo, da ne nastanejo grudice in se moka ne zažge. Med mešanjem prilivamo mleko in kuhamo do primerne teksture. Na koncu dodamo nariban kozji sir, muškatni orešček, sol in poper.

Pekač namastimo z maslom. Dno tanko premažemo z bešamelom. Nanj položimo prvo plast testa, ki smo ga predhodno tanko razvaljali in razvezali na liste v velikosti pekača. Prelijemo z bešamelom, dodamo meso in malo naribanega kozjega sira. Dodamo naslednjo plast testa in po potrebi obrežemo robove (kar je viška). Testo premažemo z bešamelom in pesinim nadevom, po katerem potrosimo malo kozjega sira. Dodamo naslednjo plast testa in obrežemo robove. Premažemo z bešamelom, dodamo meso in malo ribanega kozjega sira. Prekrijemo z naslednjo plastjo testa,  ki ga obrežemo  ter premažemo z bešamelom in pesinim nadevom, po katerem potrosimo malo kozjega sira. Čez postavimo zaključno plast testa, ki ga premažemo z bešamelom in posujemo s sirom. Lazanjo za 20 minut postavimo v pečico,  segreto na 200°C.