Izredno dolgo tradicijo izdelovanja modelov in peke malih loških kruhkov so na Škofjeloškem v začetku 18. stoletja začele redovnice klarise, danes pa to tradicijo nadaljuje in nadgrajuje Petra, ki z ustvarjanjem lastnih avtorskih motivov in vzorcev, prepleta to bogato tradicijo s sodobnostjo.
Petra je kot mladenka študirala na Višji šoli za oblikovanje tekstila, med letoma 1978 in 1990 pa je v Slovenj Gradcu pridobila naziv mojstrice domače in umetnostne obrti. Danes deluje kot samostojna ustvarjalka na področju kulture, njena "specialitieta" pa je rezbarjenje lesenih modelov za izdelovanje malih loških kruhkov.
Z rezbarjenjem se ukvarja že skoraj 50 let, zadnjih enajst let pa se vse pogosteje loteva tudi peke malih loških kruhkov.
Kaj pravzaprav sploh je mali loški kruhek?
Gre za medeno pecivo, ki je izredno podobno Dražgoškim medenim kruhkom. Obema se namreč reče "mali kruhek", prav tako pa sta oba odtisnjena v modelu. Take vrste pecivo je bilo na začetku namenjeno le višjim slojem, šele pozneje ga je pobliže spoznalo tudi širše prebivalstvo. Včasih so ga izdelovali in pekli le ob cerkvenih in osebnih praznikih, saj je veljalo za svatbeno in ljubezensko pecivo, polno obilja.
Medenjaki (mali loški kruhki)
550 g moke
170 g sladkorja v prahu
150 g masla ali margarine
2 žlički sode bikarbone
2 jajci
160 g medu
2 žlički cimeta in začimb za medenjake
V spodnjem video posnetku si lahko ogledate, kako se je priprave malih loških kruhkov lotil voditelj priljubljene oddaje Zelena dežela, Matjaž Javšnik.
Oddaja Zelena dežela je na sporedu vsako nedeljo ob 17.40 na POP TV, zamujene epizode pa vas čakajo na VOYO.
