Mežerli
- 600 g starega kruha
- 500 ml mlačnega mleka
- 800 g kuhane mlete drobovine
- 3 jajca
- 200 g pražene čebule
- 100 g ocvirkov
- začimbe (sol, poper, majaron)
Mežerli je tipična koroška narodna jed, ki je tesno povezana s kolinami. Ob zakolu prašiča v poznem jesenskem času je vedno ostala drobovina, na kateri temelji ta okusna tradicionalna jed.
Beli kruh narežemo na kocke, ga posušimo, nato pa ga prelijemo z vročim mlekom in malo pomešamo, da se lepo namoči. V mleku namočenemu kruhu dodamo drobovino, jajca, praženo čebulo, ocvirke in začimbe, najpomembnejša med njimi pa je majaron, na katerega pri pripravi te jedi nikakor ne smemo pozabiti.
Mežerli se najlepše speče v glineni posodi, pečemo pa ga približno pol ure na 200 stopinj. Tradicionalno ga postrežemo skupaj s krompirjevo solato. Pa dober tek!
Oddajo Zelena dežela lahko spremljate vsako nedeljo ob 17.45 na POP TV, vse zamujene epizode pa vas že čakajo na VOYO!
