Prvi krog priljubljenega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti je za nami, kar pomeni, da smo po štirih četrtfinalnih dvobojih dobili štiri polfinaliste. A to še zdaleč ni vse. Dobili smo tudi kar nekaj novih idej, kako lahko brez dolgotrajnega kuhanja, dolgega seznama dragih sestavin in gore umazane posode pripravimo sicer preproste, a izjemno okusne in hranljive brezmesne obroke za vso družino. Vseh osem receptov, ki so jih tekmovalci v preteklih štirih tednih kreirali, vsebuje tudi zdrava živila prihodnosti, ki so tako kot v preteklih sezonah tudi letos rdeča nit celotnega projekta. Zabaven in trajnostno obarvan projekt pripravljamo v sodelovanju z blagovno znamko Knorr, ki s svojo ponudbo in nenehnim razvojem že desetletja razvaja naše brbončice – tudi takrat, ko smo v stiski s časom. Zavedajo se namreč, da je dobra hrana pomemben del našega življenja, in ker ljudje še vedno jemo premalo raznoliko in s hranili osiromašeno hrano, prevelike količine mesnih proizvodov in drugih živil, katerih predelava močno onesnažuje naš planet, so se zavezali, da kupcem ne bodo nudili le visokokakovostnih proizvodov, temveč bodo hkrati negovali tudi trajnostni vidik.

Iz tega razloga so pripravili seznam 50 živil prihodnosti, ki jih širša javnost sicer že pozna, a jih žal preredko vključuje v svoje jedilnike, čeprav so izjemno bogata s hranilnimi snovmi in blagodejno vplivajo na naš organizem. Ravno zato želimo skozi spletno kuharsko tekmovanje Kuhinja prihodnosti to spremeniti in ponuditi čim več idej in receptov, kako ta živila čim bolj inovativno vključiti v svojo prehrano. Kot rečeno, so nam v prvih štirih tednih tekmovalci postregli z osmimi izvirnimi recepti, pri kreiranju katerih so morali upoštevati tudi časovno omejitev, za kuhanje so imeli na voljo namreč pičle pol ure, hkrati pa zadovoljiti brbončice strogih in lačnih žirantov. Na srečo so imeli ves čas kuhanja na voljo tudi pestro paleto Knorrovih izdelkov, ki so jih z veseljem uporabili in tako že tako okusne recepte obogatili s še bolj pristnimi okusi in jih dvignili na povsem nov nivo. 

Vse recepte, pripravljene v četrtfinalnem delu tekmovanja, najdete TUKAJ.

Letošnjo sezono sta otvorila Daša Fiegl, ki zase pravi, da je svobodna duša, vedno pripravljena na nove izzive, ter Miro Jurjevič, ki je v kuhanju našel strast in rad ustvarja jedi na svoj, drugačen način. Prvi četrtfinalni dvoboj je bil v znamenju dveh živil prihodnosti; tekmovalca sta namreč imela na voljo lečo, ki je prava zakladnica mineralov, lahko prebavljivih beljakovin ter vlaknin, in konopljina semena, ki so ravno tako odličen vir beljakovin, pa tudi zdravih maščob. Daša se je odločila za jed z azijskim pridihom, in sicer je pripravila lečin kari s polpetom iz konopljinih semen. Povsem drugačno taktiko je ubral Miro, saj se je odločil žirante navdušiti z veganskim tatarcem in flat breadom s konopljinimi semeni. Lucija, Ana in Luka so imeli zelo težko nalogo, saj so morali poleg same ideje in prezentacije ocenjevati tudi okuse, strukturo, začinjenost in na koncu izbrati tisto jed, ki jih je bolj prepričala. Glede na njihove odzive sta se oba odlično odrezala, sicer ne ravno enoglasno, a na koncu so se žiranti vendarle odločili, da je bila za odtenek boljša Dašina jed, Daša pa je tako postala prva polfinalistka.

V drugem četrtfinalnem dvoboju tretje sezone sta se med lonce in kuhalnice zapodila simpatična Maša Cimermančič, ljubiteljica priprave sladkih dobrot, in Fabijan Wakounig, študent medicine, ki od vsega na svetu najbolj uživa v dobri hrani. V svojo jed sta morala na čim bolj inovativen način vključiti dve super živili oz. živili prihodnosti – ajdo, ki velja za zelo hranilno bogato in zdravo živilo, in orehe, ki so med drugim bogat vir zdravih maščobnih kislin, le-te pa imajo pomembno vlogo v našem telesu, od skladiščenja energije do absorpcije vitaminov, ki so topni v maščobi. Maša je pripravila ajdovo rižoto z orehi, katere okus je še dodatno nadgradila s škampi, dodala pa je še špinačo, ki je ravno tako super živilo. Za drugim štedilnikom je Fabijan pripravljal ajdovo kašoto z orehi in gobovo juho. Že po komentarjih sodeč je bilo jasno, da je žirante s svojo jedjo bolj prepričala Maša, ki se je tako uvrstila v polfinale in je še vedno v bitki za laskavi naziv Kuhar prihodnosti 2022. 

Tekmovalca, ki sta si kot tretja nadela predpasnika in se pomerila v pripravi zanimive brezmesne jedi, sta simpatična Ljubljančanka Evita Antončič, ki ji kuhanje predstavlja sprostitev in način izražanja, ter Jure Galičič, človek mnogih talentov, ki vedno poskrbi za humor v družbi in rad kuha. Oba sta se zelo potrudila, da sta na njunih krožnikih kraljevali obe živili prihodnosti, ki sta ju morala uporabiti. Za piro, ki jo sicer uvrščamo med ogljikove hidrate, čeprav vsebuje tudi nekaj beljakovin, velja, da je dober vir prehranskih vlaknin, mineralov in nekaterih vitaminov B-kompleksa. Sezamova semena pa so med drugim glavni vir fitinske kisline, ki se nahaja v vlaknatih delih semen, polnovrednih žitih in stročnicah. Evita se je odločila za pripravo pirinih tortilj in čičerikinih polpetov s sezamom, zelenjavno solato in omako z jogurtom, Jure pa je pripravil nekoliko prirejeno sicilijansko jed, in sicer t. i. pirine arancine, v katere je dodal mocarelo, zraven pa postregel še paradižnikovo in gobovo omako. Tudi tokrat so odločale nianse in po tehtnem premisleku so se žiranti odločili, da so bile vendarle boljše Evitine tortilje, Evita pa tako ostaja v borbi za laskav naziv Kuhar prihodnosti 2022.

Kot zadnji sta se v boj za mesto v polfinalu podali 21-letna Pia Brglez, ki jo kulinarika spremlja že od otroštva, veliko raje kot sladke pa pripravlja slane jedi, in Petra Trofenik, za katero je kuhanje prava antistresna terapija, najbolj pa uživa v kreiranju novih receptov. Seveda sta obe poskrbeli, da sta v recepta smiselno vključili obe obvezni živili prihodnosti, ki sta pravi zakladnici zdravja in balzam ne samo za brbončice, pač pa tudi za naš organizem. Kvinoja je odličen vir kakovostnih ogljikovih hidratov in tudi vlaknin, vitaminov B6 in E, folne kisline, magnezija in železa, lanena semena pa so bogata z zdravimi maščobami, kot sta omega 3 in omega 6, medtem ko vsebujejo tudi beljakovine, lecitin, sterole, vitamine, folno in pantotensko kislino. Pia se je odločila za pripravo ribe, polnjene z rižoto iz kvinoje, ki jo je skuhala v gobovi juhi, dodala pa je še pečene paradižnike in jed posula z lanenimi semeni. Petra je pripravila gratiniran vegetarijanski čili. Namesto mesa je uporabila kvinojo, zraven pa je postregla še v pečici pečene tortilje s sezamovimi semeni. Po okušanju so se vsi trije žiranti strinjali, da sta bili obe jedi vrhunski. Po tehtnem razmisleku so le odločili, da je bil za odtenek boljši čili, Petra pa je tako postala četrta polfinalistka.

V borbi za naziv Kuhar prihodnosti 2022 ostajajo sama dekleta

V borbi za laskavi naziv Kuhar prihodnosti tako ostajajo Daša Fiegl, Maša Cimermančič, Evita Antončič in Petra Trofenik, ki se bodo zelo kmalu pomerile v polfinalnih dvobojih in nam ponudile nove kreativne recepte z živili prihodnosti. Po dveh polfinalnih dvobojih bomo dobili veliki finalistki, ki se bosta še zadnjič pomerili v pripravi prav posebne jedi in skušali s svojo kreativnostjo čim bolj navdušiti žirijo. Tista, ki jih bo prepričala tako s pripravo kot prezentacijo in bombastično harmonijo okusov, si bo prislužila naziv Kuhar prihodnosti 2022. Prepričani smo, da bo boj kuhalnic za laskavi naziv izjemno zanimiv ter napet, zato nikar ne zamudite nadaljevanja tekmovanja.

Tudi vaš glas šteje

V projektu Kuhinja prihodnosti pa lahko svojega zmagovalca izberete tudi vi, obiskovalke in obiskovalci naše spletne strani. Med vsemi osmimi tekmovalci lahko namreč glasujete za svojega favorita, tistega, ki vas je s svojo ustvarjalnostjo, kuhanjem ter končnim izdelkom v prvem krogu najbolj navdušil. Tisti ali tista izmed osmerice, ki bo na koncu prejel/-a največ vaših glasov, bo postal/-a Kuhar Slovenije 2022. Za svojega favorita lahko glasujete v spodnji anketi: 

Sponzorirana objava