V tretjem četrtfinalu tretje sezone Kuhinje prihodnosti sta se za mesto v polfinalu pomerila simpatična Ljubljančanka Evita Antončič, ki ji kuhanje predstavlja sprostitev in način izražanja, ter Jure Galičič, človek mnogih talentov, ki vedno poskrbi za humor v družbi in rad kuha. Njuna naloga je bila, da v pol ure pripravita čim bolj okusen in inovativen brezmesni obrok, ki je moral vsebovati piro in sezamova semena. Že takoj se je videlo, da imata oba izkušnje s kreiranjem in kuhanjem pod pritiskom, njuni jedi sta bili namreč nekaj povsem novega, česar tudi žirantje še niso poskusili. Lucija, Ana in Luka so z veseljem poskusili njuni kreaciji, kdo pa jih je bolj navdušil, si oglejte v videu.

Oba tekmovalca sta se zelo potrudila, da sta na njunih krožnikih kraljevali obe živili prihodnosti, ki sta ju morala uporabiti. Tako sta poskrbela ne samo za izjemne okuse, pač pa tudi za hranilno vrednost. Za piro, ki jo sicer uvrščamo med ogljikove hidrate, čeprav vsebuje tudi nekaj beljakovin, velja, da je dober vir prehranskih vlaknin, mineralov in nekaterih vitaminov B-kompleksa. Vsebuje tudi železo, baker, magnezij, mangan, fosfor, selen in cink. Med vitamini B pa niacin ali B3, tiamin ali B1 ter vitamin B6. Iz nje lahko pripravimo odlične rižote in solate, odlična pa je tudi kot dodatek juham in enolončnicam. Sezamova semena pa so med drugim glavni vir fitinske kisline, ki se nahaja v vlaknatih delih semen, polnovrednih žitih in stročnicah. Med drugim lahko pomaga zavirati razvoj raka na črevesju ter krepiti imunski sistem. V sezamovih semenih najdemo tudi lignane, snovi, ki spodbujajo absorpcijo in razpoložljivost vitamina E, vplivajo na razmerje maščob v krvi ter pomagajo stabilizirati krvni sladkor. Lahko jih posujemo po solati, dodamo v omake, jogurt, jih uporabimo pri peki kruha in peciva ali pri pripravi mesa, okus pa izboljšajo tako slanim kot sladkim jedem.

In kako sta omenjeni superživili kreativno v svoja recepta vključila naša tekmovalca? Evita se je odločila za pripravo pirinih tortilj in čičerikinih polpetov s sezamom, zelenjavno solato in omako z jogurtom, namesto klasičnega testa za tortilje pa je le-tega pripravila z dodatkom piščančje jušne osnove, medtem ko je polpete še dodatno začinila z mešanico za gyros. Jure se je odločil za nekoliko prirejeno sicilijansko jed, in sicer je pripravil t. i. pirine arancine, v katere je dodal mocarelo, zraven pa postregel še paradižnikovo in gobovo omako. Oba sta imela ves čas na voljo tudi pestro paleto Knorrovih izdelkov, ki sta jih z veseljem uporabila in tako ne le prihranila čas, ampak tudi obogatila okuse. 

Namen blagovne znamke Knorr je ljudi navdihniti za vsakodnevne majhne spremembe, ki bodo poskrbele za veliko razliko. Njihov cilj je, da skupaj ustvarimo bolj zeleno prihodnost prehrane in vsakodnevno uživanje mesa vsaj nekajkrat na teden nadomestimo z zelenjavo, semeni, stročnicami in oreščki s celega sveta ter tako poskrbimo za večjo raznolikost v domači kuhinji. Zaskrbljujoč je namreč podatek, da samo tri vrste žita, in sicer pšenica, riž in koruza, predstavljajo 60 odstotkov našega vnosa hrane na rastlinski osnovi, zato velja naslednjič namesto teh treh uporabiti katero izmed živil prihodnosti, pri izbiri le-teh pa stavite na moč rastlin, znova odkrijte stara žita, posegajte po bolj raznolikih vrstah zelenjave, ko boste brez idej, pa uporabite katerega izmed mamljivih kreativnih receptov Knorr, po katerih boste pripravili okusne jedi z blagodejnim učinkom.

Katera jed je bila bolj prepričljiva?

Oba tekmovalca sta bila ob začetku kuhanja zelo sproščena in presenetljivo tiha, čemur se je čudila predvsem Ana, ki zaradi dveh majhnih otrok takšne tišine sploh ni več vajena. A bolj ko je ura tekla, bolj veselo je bilo v kuhinji, celo tako zelo, da so prav vsi pozabili na čas in zaključili s petminutno zamudo. A nič ne de, oba krožnika sta bila na koncu že na prvi pogled brezhibna, tekmovalca sta čakala le še na odzive žirantov. Ti so najprej poskusili Evitine pirine tortilje s čičerikinimi polpeti, za katere recept najdete TUKAJ! Vsi trije so se strinjali, da je jed odlična, okusi se lepo povežejo, le Lucija je pogrešala več soli. Tudi Juretova jed, recept zanjo najdete TUKAJ, je požela pohvale, po mnenju Luke je manjkalo le malce kisline, medtem ko bi Ana jed še malce bolj začinila. Tudi tokrat so odločale nianse in po tehtnem premisleku so se žiranti odločili, da so bile vendarle boljše Evitine tortilje. 

Oddajte svoj glas!

Seveda pa to ne pomeni, da je Jure ostal praznih rok. Svojega zmagovalca boste namreč izbrali tudi vi, obiskovalke in obiskovalci naše spletne strani. Med vsemi osmimi tekmovalci namreč lahko glasujete za svojega favorita. Tisti ali tista izmed osmerice, ki bo na koncu prejel/-a največ vaših glasov, bo postal/-a Kuhar Slovenije 2022. Za svojega favorita lahko glasujete v spodnji anketi:

Sponzorirana vsebina