Na kratko se predstavi.

Sem Žan Bukovnik, prihajam iz Radelj ob Dravi. Star sem 28 let. S kulinariko se ukvarjam že kar nekaj časa in sem lastnik blagovne znamke Snack.box. 

Kaj ti pomeni kuhanje? Kaj te pri kuhanju najbolj navdušuje?

Kuhanje je moja strast, v tem neizmerno uživam. Najbolj sem navdušen, ko vidim, da so ljudje zadovoljni z mojo hrano, da jim gre v slast in se zato radi vedno znova vračajo v mojo restavracijo. 

Katero je tvoje najljubše in katero najmanj ljubo kuharsko opravilo?

Hm, moje najljubše opravilo je vsekakor predpriprava obroka, saj s tem postaviš temelje za dobro jed. Najmanj ljubo pa mi je pomivanje posode. 

Kako bi opisal svoj kuharski stil? Se trudiš kuhati zdravo?

Moj stil je umetniški, rad delam drugače, po svoje. Ne maram monotonosti. Tudi zdrava živila in obroki pridejo kdaj na moj jedilnik. 

Kateri je tvoj najljubši obrok dneva in kaj si takrat najraje pripraviš?

Rekel bi, da večerja. Takrat se vse umiri in v miru poješ svoj obrok. Če bi moral izbrati določeno jed, pa bi bila to najverjetneje rižota. 

Kaj bi svetoval ljudem, ki nimajo časa vsak dan kuhati?

Vse se da z malo organizacije in iznajdljivosti. Veliko hitrih obrokov obstaja, ki nam ne vzamejo zelo veliko časa. 

Nad katero zdravo sestavino si trenutno najbolj navdušen in zakaj? Kaj si iz nje najraje pripraviš?

Hm, mislim, da veliko delam s sladkim krompirjem. Pire s tartufi je super priloga, ki se odlično prileže k marsikateri (glavni) jedi.