Daša Fiegl, ki zase pravi, da je svobodna duša, vedno pripravljena na nove izzive, ter Miro Jurjevič, ki je v kuhanju našel strast in rad ustvarja jedi na svoj, drugačen način, sta se kot prva zapodila med lonce in kuhalnice ter se pomerila v prvem četrtfinalnem dvoboju letošnje sezone Kuhinje prihodnosti. Za začetek jima je voditeljica Lucija Čirovič, ki je v drugi sezoni napredovala tudi v žirantko, predstavila nalogo, ki pa je bila tokrat še dodatno začinjena. V zgolj 30 minutah sta morala pripraviti čim bolj okusno, inovativno, a hkrati preprosto brezmesno jed, ki je morala vključevati dve živili prihodnosti. Na voljo sta imela lečo, ki je prava zakladnica mineralov, lahko prebavljivih bejakovin ter vlaknin, in pa konopljina semena, ki so ravno tako odličen vir beljakovin, pa tudi zdravih maščob. Za piko na i sta morala upoštevati še eno novo pravilo, in sicer manj je več. Nad njuno kuho je bdela stroga tričlanska žirija, ki jo poleg 'z vsemi žavbami podmazane' Lucije sestavljata tudi avtorica številnih kuharskih knjig Ana Žontar Kristanc in zmagovalec letošnjega tekmovanja Masterchef Slovenija Luka Novak. S čim sta tekmovalca skušala navdušiti žirante in kako sta se na koncu odrezala, si poglejte v videu:

Polna zagona in zdrave mere tekmovalnosti sta tekmovalca ob znaku voditeljice zavihala rokave in se lotila kuhe, pri čemer jima je še kako prav prišla pestra paleta Knorrovih izdelkov, saj sta bila zelo omejena s časom, vseeno pa sta želela vsak svojo jed čim bolj obogatiti in okuse dvigniti na najvišji nivo. Daša se je odločila za jed z azijskim pridihom, in sicer je pripravila lečin kari s polpetom iz konopljinih semen. Za čim bolj pristen okus karija je poleg klasičnih začimb uporabila kari in kurkumo, dodala pa je še malo Knorrove bučne juhe, medtem ko je polpetke iz konopljinih semen in ovsenih kosmičev obogatila še s Knorrovo krompirjevo enolončnico. Povsem drugačno taktiko je ubral Miro, saj se je odločil žirante navdušiti z veganskim tatarcem in flat breadom s konopljinimi semeni. Namesto mesa je pri pripravi tatarca uporabil lečo, ki jo je pokuhal v Knorrovi zelenjavni jušni osnovi, dodal še ostale sestavine, med drugim malce gobove juhe, zmiksal in se lotil še priprave t. i. ploščatega kruha, katerega okus je kot rečeno nadgradil s konopljinimi semeni.

Čeprav časa nista imela na pretek, sta bila oba ves čas kuhe suverena, zbrana in pozitivno naravnana ter se nista pustila zmesti žirantom, ki so jima gledali pod prste oziroma bolje rečeno – pod kuhalnice. Na koncu sta oba postregla že na prvi pogled mamljiva krožnika in nestrpno pričakovala odzive strokovne žirije. Lucija, Ana in Luka so imeli zelo težko nalogo, saj so morali poleg same ideje in prezentacije ocenjevati tudi okuse, strukturo, začinjenost in na koncu izbrati tisto jed, ki jih je bolj prepričala. Glede na njihove odzive sta se oba odlično odrezala, sicer ne ravno enoglasno, a na koncu so se žirantje vendarle odločili, da je bila za odtenek boljša Dašina jed. Če so se tudi vam pocedile sline in vas je zamikalo, da bi njen lečin kari s polpetom iz konopljinih semen poskusili tudi sami, najdete recept TUKAJ! Kaj točno je bilo krivo, da se Miru ni uspelo uvrstiti v naslednji krog tekmovanja – ali premalo močan okus tatarca ali premočan okus po gobah, ni znano – si pa lahko njegov recept za tatarc preberete TUKAJ in ga poskušate pripraviti tudi sami. Tako boste lahko presodili, ali so bile opazke upravičene.

To sta bila zgolj prva od številnih inovativnih in okusnih brezmesnih receptov z živili prihodnosti, ki nam jih bodo tekmovalci tedensko servirali skozi celotno tretjo sezono priljubljenega spletnega kuharskega tekmovanja. Kot sedaj že dobro veste, je Kuhinja prihodnosti zeleno obarvan projekt, ki ga na Okusno.je pripravljamo v sodelovanju z blagovno znamko Knorr, kjer se zavedajo, da kljub nenehnemu osveščanju z vseh strani ljudje še vedno jemo premalo raznoliko in s hranili osiromašeno hrano, prevelike količine mesnih proizvodov in drugih živil, čigar pridelava močno onesnažuje okolje. Živinoreja je kar tretji največji onesnaževalec našega planeta, zato je čas, da se začnemo zgledovati po življenjskem slogu naših prednikov, pri katerih je bilo meso na mizi zgolj enkrat na teden ali ob posebnih priložnostih. Odličen nadomestek so lahko super živila oziroma živila prihodnosti, saj vsebujejo vse pomembne hranljive snovi, ki jih naše telo potrebuje za optimalno delovanje.

In to je tudi osnovni namen projekta – širši javnosti podrobneje predstaviti živila prihodnosti ter predvsem pestro paleto možnosti njihove uporabe. Recepti, ki jih bodo tekmovalci kreirali, vam bodo tako v navdih, da boste tudi vi večkrat v svoj jedilnik vključili izjemno zdrava in s hranili bogata super živila ter s tem naredili korak v pravo smer h krepitvi zdravja cele družine in k lepši ter bolj zeleni prihodnosti našega planeta. Več o projektu si lahko preberete TUKAJ!

Tudi vaš glas šteje

Daša je torej postala prva polfinalistka tekmovanja in se tako še vedno poteguje za laskavi naziv kuhar prihodnosti 2022, a tudi za Mira še ni vse izgubljeno. Med vsemi osmimi tekmovalci boste namreč vi lahko izbrali svojega zmagovalca, tistega, ki vas bo najbolj prepričal s pripravo svoje jedi. Tisti ali tista izmed osmerice, ki bo na koncu prejel/-a največ vaših glasov, bo postal/-a kuhar Slovenije 2022. Za svojega favorita lahko glasujete v spodnji anketi:

Sponzorirana vsebina