MasterChef Slovenija se z novo, tokrat že 11. sezono, zelo kmalu vrača na POP TV. Priljubljeno kuharsko tekmovanje nam vsako leto postreže z zanimivimi kuharskimi izzivi, slastnimi kreacijami in obilico novega znanja, ki ga lahko uporabimo tudi doma.
Vsi ljubitelji MasterChefa smo zagotovo preizkusili že kar nekaj receptov iz slavne kuhinje: bodisi slastna umešana jajčka Karima Merdjadija, hrustljavi krompirček Luke Jezerška ali pa katero od zanimivih kreacij Mojmirja Šiftarja. Z veseljem smo doma poustvarili tudi kakšno MasterChefovsko sladico, kot so limonina a pita z meringo, japonski cheesecake in slavna Opera torta, bolj izkušeni ljubitelji sladic pa so se lotili tudi priprave znamenitega croquemboucha ali pa katere od finalnih kreacij, kot je na primer češnja Karima Merdjadija. A MasterChef nam ponuja še veliko več znanja; od kuharskih osnov in tehnik priprave, do kreativne uporabe sestavin in same prezentacije jedi na krožniku. Predstavljamo vam pet veščin, ki se jih lahko naučite ob spremljanju MasterChefa:
Kulinarične tehnike in kuharski triki
MasterChef je odlična priložnost, da se seznanimo s kuharskimi osnovami, kulinaričnimi tehnikami in uporabnimi kuharskimi nasveti, kot so na primer popolno pečen steak, priprava osnovnih omak, kremnih pirejev in puhastih suflejev. Sodniki nas v svojih prezentacijah seznanjajo tudi z uporabo različnih kosov mesa, čiščenjem sestavin in drobnimi triki, ki poskrbijo, da vsakdanje jedi povzdignemo na višji nivo.
Kombiniranje okusov in kreativnost pri jedi
Tekmovalci pogosto presenečajo z nenavadnimi, a okusnimi kombinacijami sestavin. K temu jih pogosto spodbujajo tudi sodniki, ki v svojih prezentacijah poskušajo tekmovalcem razširiti kulinarična obzorja in razmišjanje 'izven okvirjev'. Oddaja nas spodbuja, da lahko tudi sami eksperimentiramo v domači kuhinji.
Pomen vrhunskih sestavin
V MasterChefu je izbira sestavin ključnega pomena – od sezonskih pridelkov do pravilne uporabe svežih zelišč in začimb. V MasterChefu se lahko naučimo tudi, kako pravilno izkoščičiti piščanca, kateri riž izbrati za pripravo rižote, kako uporabiti različne sorte jabolk, kako pravilno očistiti in pripraviti morske sadeže in podobno. MasterChef nas med drugim uči tudi, kako na kreativne načine uporabiti različne ostanke, s katerimi lahko jedem dodamo še več okusa. Tako lahko na primer kosti, odrezke in zelenjavne olupke uporabimo za jušno osnovo, iz zelenjavnih olupkov pa lahko pripravimo tudi okusen čips.
Kako se soočiti s kuharskimi izzivi in pritiskom
Tekmovalci se nenehno spopadajo z napetimi situacijami in časovnimi omejitvami. Njihova vztrajnost in hitre rešitve nas učijo, kako ohraniti mirnost in kreativnost tudi v domači kuhinji. Ključ do uspeha je velikokrat dobra organizacija in učinkovita raba časa.
Kako izboljšati predstavitev jedi
V MasterChefu je videz jedi enako pomemben kot okus. Mde spremljanjem se lahko naučimo, kako elegantno postaviti sestavine na krožnik, uporabiti barve in teksture ter ustvariti privlačne in profesionalne prezentacije jedi.
