Spekulas torta z jabolki

Čas priprave: 1 ura + 6 ur počitka

Število porcij: 12–14 kosov

Zahtevnost: 3/5

4 jajca

80 g moke

80 g mletih orehov

80 g mleka

80 g olja

120 g sladkorja v prahu

1 žlička pecilnega praška

1 žlička vanilijeve arome

5 manjših jabolk

1 žlica limonovega soka

500 ml jabolčnega soka

150 g sladkorja

1 čajna žlička cimeta

2 vrečki Royal vanilijevega pudinga

600 ml sladke smetane za stepanje

1 vrečka kremfixa

2 žlici sladkorja v prahu

Potrebuješ še pekač za torto s premerom 26 cm.

1. Pečico segrej na 180 C.

2. V posodo ubij jajca in stresi sladkor, nato jih penasto stepi (približno 10 minut).

3. Dodaj vanilijevo aromo, mleko in olje ter premešaj.

4. V drugi posodi zmešaj moko, mlete orehe in žličko pecilnega praška.

5. Suhe sestavine primešaj k mokrim.

6. Na dno tortnega pekača vpni list peki papirja in vanj vlij biskvitno zmes.

7. Biskvit se peče 20–30 minut, pečenost pa preveri z zobotrebcem. Ta mora po vbodu ostati suh.

8. Po peki pusti, da se biskvit ohladi, nato mu odreži vrh, da ga poravnaš.

1. Jabolka olupi in jih nareži na manjše kocke. Pokapljaj jih z limoninim sokom.

2. Jabolka, 400 ml jabolčnega soka, sladkor in cimet stresi v posodo in kuhaj do vretja.

3. V preostalih 100 ml jabolčnega soka vmešaj obe vrečki pudinga, nato zmes v curku vlij v vrelo tekočino. Kuhaj 2–3 minute, da se masa zgosti v jabolčni puding.

4. Jabolčno-pudingovo mešanico odstavi in pusti, da se ohladi na sobno temperaturo.

1. V sredico ohlajenega orehovega biskvita izdolbi globoko vdolbino.

2. Biskvit rahlo namoči z mlekom.

3. Jabolčni nadev stresi v izdolbljeno vdolbino in ga poravnaj.

4. Sladko smetano in kremfix zasuj s sladkorjem v prahu in ju prebutaj do čvrstega.

5. Stepeno smetano s spatulo nanesi čez biskvit in jabolčni nadev. Oblikuj jo v kupolo.

6. Nadrobljen biskvit, ki je ostal od izkopa, posuj po kupoli in ga narahlo vtisni v smetano.

7. Nadobudno torto spokaj v hladilnik, kjer naj počaka vsaj 6 ur, še raje pa nanjo tam pozabi do naslednjega dne.

1. Okoli torte postavi spekulas piškotke in jih priveži nanjo, da ne zbežijo!

Naročnik oglasne vsebine je Dr. Oetker