okusno.je
Michelin 2021-2

Novice

Slovenija ima novo Michelinovo zvezdico

Včeraj je priznani kulinarični vodnik Michelin razkril, katere so po mnenju njihovih ocenjevalcev najboljše slovenske restavracije v letu 2021. Vse restavracije, ki so zvezdice prejele že lani, so jih ohranile, v eliti najboljših pa se je v letošnjem letu znašla še ena slovenska restavracija v okolici Ljubljane.

M.J.
24. 09. 2021 10.15
Michelin 2021-2
Michelin 2021-2 FOTO: 24ur.com

Najvišje priznanje med slovenskimi restavracijami ima še naprej Hiša Franko iz Kobarida, ki je pod taktirko kuharske mojstrice Ane Roš tudi ohranila dve Michelinovi zvezdici, ki ju je prejela lansko leto. Dve Michelinovi zvezdici v uradni razlagi pomenita: "Odlična kulinarika, za katero je vredno narediti ovinek."  Po eno zvezdico so ohranili tudi Gostilna pri Lojzetu na dvorcu Zemono pri Vipavi, Dam v Novi Gorici, Hiša Denk v Zgornji Kungoti, Atelje v Ljubljani in Vila Podvin v Mošnjah pri Radovljici, novost letošnjega leta pa je Gostišče Grič v Šentjoštu nad Horjulom, ki je tudi prejelo eno zvezdico. V Griču ustvarja chef Luka Košir, podelitev zvezdice pa so pri Michelinu pojasnili z naslednjimi besedami: "V njegovih virtuoznih jedeh so poudarjene najboljše lokalne sestavine, zelenjava z lastnega vrta in race, ki jih je sam vzredil. Svoje kreacije bogati z aromatičnimi podrobnostmi, ki jih nabira v gozdu, kakovost njegove kuhinje pa podpira odličen izbor vin in brezhibna strežba." Eno zvezdico ima po novem kar šest slovenskih gostiln. 

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 864