Med nedavnim obiskom kampusa Duchy College Stoke Climsland v Cornwallu je princ William obiskal tudi Sam's Bakery, kavarno, ki jo vodijo študentje. 

Beseda je seveda nanesla na sladice in valižanski princ je priznal, da obožuje vse, kar vsebuje čokolado, zato ga je tamkajšnji kuhar presenetil s tradicionalno čokoladno piškotno torto, ki je bila najljubša tudi kraljici Elizabeti II. Torta je bila pripravljena po istem receptu kot tista na poroki Williama in Kate leta 2011. Malo znano dejstvo je, da so gostom na kraljevi poroki postregli z dvema tortama, z osemnadstropno sadno torto, ki je bila tako velika, da je bilo treba odstraniti vrata, da so jo lahko spravili v Buckinghamsko palačo, in s čokoladno piškotno torto, ki naj bi bila tudi  Williamova najljubša torta iz otroštva.

Seveda se je valižanski princ sladkega presenečenja razveselil, saj se, kot je sam priznal, ne more upreti sladicam in sladkarijam nasploh, še posebej pa ne čokoladnim poslasticam.

Čeprav se mu žena Kate med obiskom ni pridružila, je vse zanimalo, katera je njena najljubša sladica. Chef Darren Watson je dejal, da je iz svoje raziskave izvedel, da je najljubša sladka poslastica princese Catherine lepljivi toffee puding, kar je princ William potrdil in dejal: "Zelo dobro." Gre za sladico, ki je v Veliki Britaniji zelo priljubljena ter vsebuje datlje in veliko karamele, postreže pa se s toplo vanilijevo kremo, sladoledom ali s sladko smetano.  Če iščete nov sladek recept, bo ta sladica morda ravno pravšnja za vas, še zlasti, če imate radi karamelo.  

Sestavine:

- 225 g izkoščičenih datljev, drobno narezanih
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 175 ml vrele vode
- 85 g zmehčanega masla
- 140 g rjavega sladkorja
- 2 jajci
- 200 g moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 vanilijev sladkor

Sestavine za omako:

- 200 g rjavega sladkorja
- 100 g masla
- ščepec soli
- 250 ml smetane za kuhanje (min. 20 % maščobe) 

Priprava kolača:

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Namastimo model za peko in ga po želji tudi obložimo s peki papirjem.

Datlje damo v posodo in jih prelijemo z vrelo vodo. Dodamo sodo bikarbono in pustimo, da se mešanica ohladi na sobno temperaturo, nato jo zmiksamo in malo pretlačimo. 

V drugi skledi penasto zmešamo maslo in sladkor. Eno za drugim vmešamo jajca in za vsakim dobro premešamo. Primešamo moko, pecilni prašek in vanilijev sladkor. Na koncu dodamo še datljevo zmes ter vse skupaj nežno premešamo. 

Zmes vlijemo v pripravljen model in pečemo v ogreti pečici 30 do 35 minut, dokler ne postane zlatorjava in je zobotrebec, ki ga izvlečemo iz sredine, čist.

Priprava toffee omake:

V ponvi na zmernem ognju stopimo maslo in sladkor ter nenehno mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Dodamo smetano za kuhanje in sol ter kuhamo še 5 do 10 minut, da se omaka zgosti in dobi zlatorjavo barvo.

Omako polijemo po pečenem biskvitu ter pripravljeno sladico postrežemo. 

Viri: Gloria.hr, People.com