Testo:

1 kocke svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala 
vrečke kislega testa Fala
800 g moke
270 g mleka
200 g kisle smetane
60 g sladkorja
90 g masla
4 rumenjaki
2 mali žlički soli

Nadev:

1 kg jabolk
500 g sliv 
120 g sladkorja
cimet
1 jajce za premaz

Moki primešamo kislo testo Fala, kvas Fala raztopimo v mleku. V posodo odmerimo sol, dodamo ostale sestavine brez masla in zamesimo testo. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Ko postane testo gladko in lepo povezano, posodo pokrijemo in pustimo testo vzhajati. 

Med vzhajanjem naribamo jabolka in razkoščičimo slive. 

Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Spočito testo razvaljamo, posujemo naribana jabolka, slive, sladkor in cimet. Obloženo testo zvijemo skupaj v zavitek. Zavitek položimo na peki papir, da ga bomo lažje preložili v podolgovat model. Zatem zavitek po dolžini prerežemo, tako da se na eni strani še komaj drži skupaj, nastali polovici zavitka pa med seboj prepletemo. Prepleten zavitek previdno položimo v podolgovat model, ga pokrijemo in pustimo vzhajati.

Vzhajani zavitek premažemo z jajcem in ga prestavimo v vročo pečico. Pečemo ga 45 minut na 200 C, da se lepo obarva.

Naročnik oglasa je Lesaffre Slovenija d.o.o.