Sestavine:
1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala
800 g bele moke 
250 g mleka
180 g jogurta
40 g sladkorja
40 g masla
7 rumenjakov
3 žlice ruma
1 pecilni prašek
2 mali žlički soli
limonina lupinica
olje za cvrtje

marelična marmelada 

Preliv:
200 g temne čokolade
80 g masla
2-3 žlice olja

Moko presejemo, kvas Fala raztopimo v mleku in ga prilijemo k moki, dodamo ostale sestavine brez masla ter zamesimo kvašeno testo.

Najprej mešamo na najnižji hitrosti in med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Nato zvišamo hitrost mešanja na najvišjo in mešamo toliko časa, da so sestavine res lepo povezane med seboj, da postane testo lepo gladko, svilnato in odstopa od posode.

Gladko vmešano testo pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in oblikujemo valj. Razrežemo ga na 80 g težke kose, vsakega pa nato v dlaneh oblikujemo v čim bolj gladko kroglico. Kroglice zložimo na krpo, prekrijemo s prtom in pustimo vzhajati.

Vzhajane položimo v vročo maščobo z gornjo stranjo navzdol in cvremo približno tri minute na eni strani v posodi, pokriti s pokrovko; pazimo, da ni olje prevroče. Ko se obarvajo, jih obrnemo in pečemo še na drugi strani do konca ob odkriti posodi.

S penovko poberemo pečene krofe iz posode, pustimo nekaj minut in pustimo, da vročina do konca prodre do sredine. Nato jih napolnimo z marelično marmelado.

Temno čokolado z maslom stopimo nad soparo in dobro premešamo, postopno dodamo še olje in premešamo, da dobimo gladko zmes. Ohlajene krofe pomakamo v stopljeno čokolado. Voila, vaši okusni krofi so nared!

Naročnik oglasa je Lesaffre.