Tommy Cash in njegov espresso moment
Estonski glasbenik Tommy Cash, znan po svojih provokativnih vizualnih projektih, je letos na Evosongu predstavil pesem Espresso macchiato, ki je bila prav tako zabavna kot družbenokritična. Z duhovitim besedilom in nenavadno koreografijo je osvojil občinstvo po vsej Evropi, njegova pesem pa je espresso macchiato iz kavarniške klasike prelevila v kulturni simbol.
S tretjim mestom je Cash poskrbel, da se danes o klasičnem italijanskem kavnem napitku govori ne le v kavarnah, temveč tudi v glasbenih oddajah in na družbenih omrežjih.
Kaj sploh je espresso macchiato?
V italijanščini macchiato pomeni "označen" ali "popackan", zato espresso macchiato dobesedno pomeni espresso, ki je "označen" z mlekom. Gre za eno izmed najbolj minimalističnih, a elegantnih kavnih pijač: klasičen odmerek močnega espressa z le žličko spenjenega mleka na vrhu. Ta majhen dodatek rahlo omili intenzivnost kave, ne da bi jo razredčil, kot denimo pri latteju ali cappuccinu.
Kako se pripravi espresso macchiato?
Za pripravo espresso macchiata potrebujete:
- 1 odmerek (30 ml) kakovostnega espressa
- žličko spenjenega mleka (lahko tudi rastlinskega)
Postopek:
Pripravite svež espresso iz kakovostnih kavnih zrn.
Spenite majhno količino mleka – idealno samo toliko, da ustvarite gosto, kremasto peno.
Na vrh espressa dodajte žličko pene – in to je vse.
Ta pijača se običajno postreže v majhni skodelici (demitasse) in je popolna izbira za tiste, ki si želijo pristnega okusa kave z le kančkom mlečne mehkobe.
Nasveti za najboljši espresso macchiato
Uporabite sveže mleto kavo in preverjeno mešanico za espresso.
Mleko naj bo hladno pred penjenjem, da ustvarite lepo in gosto peno.
Ne pretiravajte z mlekom – bistvo pijače je v kontrastu, ne v mlečnosti.
Za popestritev lahko uporabite ovseno ali mandljevo mleko, ki da pijači svoj ton okusa.
