Glavni namen dneva slovenske hrane je podpora slovenskim pridelovalcem in predelovalcem hrane ter spodbujanje samooskrbe s kakovostno hrano iz lokalnega okolja. Obeležujemo ga vsako leto tretji petek v novembru, osrednji dogodek dneva slovenske hrane pa je Tradicionalni slovenski zajtrk.
Dan ima po njegovih pojasnilih dve pomembni sporočili: da uživajmo zajtrk kot pomemben del zdravega prehranjevanja in da damo priložnost tudi slovenskih prehrambenim izdelkom.
Podgoršek si želi, da bi bili na naših mizah poleg zajtrka tudi ostali obroki pripravljeni iz slovenskih sestavin, zato poudarja, da je treba osveščati potrošnike o pomenu in prednostih lokalne hrane, da bi ta v nakupovalnih košarah dobila več prostora. Ozaveščeni in informirani potrošniki z izbiro kakovostnih, lokalno in tradicionalno pridelanih živil vplivamo na celotno življenjsko verigo. Tu velja izpostaviti tudi proizvajalce hrane, ki se bodo prilagodili našim željam. Na ta način lahko posamezniki s spreminjanjem prehranjevalnih navad izboljšamo svoje zdravje in kakovost življenja ter hkrati poskrbimo za ohranitev planeta.
Da imamo na ravni države projekt Tradicionalni slovenski zajtrk, gre zasluga Čebelarski zvezi Slovenije. Projekt se je prvič udejanjil 18. novembra 2011 z živili na krožniku, in sicer s kruhom, maslom, medom, mlekom in jabolki – vse domačega izvora. Glavni namen tega vseslovenskega projekta, ki poteka na dan slovenske hrane, je podpora lokalnim pridelovalcem in predelovalcem hrane ter izobraževati, obveščati in ozaveščati šolajočo mladino in vzporedno v določenem obsegu tudi širšo javnost o pomenu zajtrka v okviru prehranjevalnih navad, pomenu in prednostih lokalno pridelanih živil slovenskega izvora, pomenu kmetijske dejavnosti in čebelarstva za pridelavo, okolje, gospodarske dejavnosti in za širše okolje, o pravilnem ravnanju z odpadki, ki nastajajo pri vsakodnevnih dejavnostih ter racionalnem ravnanju z emabalažo. Pomembno je tudi splošno ozaveščanje mladine o pomenu zdravega načina življenja, vključno s pomenom gibanja in izvajanja športnih aktivnosti. Letos bo slovenski zajtrk potekal že deveto leto, vanj pa bodo vključeni slovenski vrtci, osnovne šole ter druge institucije oz. javni zavodi.
