»PHOTO-NEGATIVE« VELIKONOČNA JAJCA
Potrebujemo:
poljubno število jajc
3 žlice kisa
5 vrečk šipkovega čaja
nekaj ščepcev soli
Surova jajca okrasimo z rastlinami enako kot pri barvanju v čebulnih olupkih. V večji lonec damo vodo, sol, kis in raztresene vrečke šipkovega čaja. V tekočino položimo okrašena jajca in jih na zmernem ognju kuhamo 10 minut. Zaradi kisline se lupina jajca razbarva, na mestu kamor položimo rastlino, pa jajce ohrani svojo prvotno barvo.
Nasveti:
► Da je pri lupljenju pirhov manj težav, uporabimo jajca, ki so stara en teden.
► Pred pripravo naj bodo jajca vsaj 1 uro na sobni temperaturi.
► Pirhe se po tradiciji podarja sorodnikom in prijateljem, ki jih obiščemo na velikonočni ponedeljek, ko je dela prost dan, zato jih zmeraj pobarvamo malo več.
Knjiga je bila po uspešni kampaniji na platformi za množično financiranje Kickstarte irzdana konec leta 2019. Tam jo je zasledil tudi Edouard Cointreau, ustanovitelj Gourmand Cookbook Awards, in na njegovo pobudo je avtorica knjigo prijavila na največji knjižno-kulinarični dogodek na svetu. Med prijavljenimi knjigami iz 225 držav se je prva knjiga Špele Vodovc uvrstila med 'TOP 3' na svetu. V kategoriji kulinarični turizem (države in regije) je zasedla 2. mesto ter 3. mesto v kategoriji samozaložba.
Knjiga bo zagotovo prinesla k večji razpoznavnosti tradicionalnih slovenskih jedi po svetu in s tem spodbudila popotnike, da obiščejo Slovenijo.