Hitra ideja za kosilo ali večerjo: okusna solata, ki nasiti tudi brez priloge

Ko potrebujete nekaj hitrega za kosilo ali večerjo, ni nujno, da posežete po sendviču, testeninah ali naročite dostavo. Včasih je dovolj nekaj preprostih sestavin, ki jih imate skoraj vedno pri roki, in v nekaj minutah nastane okusen in nasiten obrok.

Tunina solata je ena takšnih jedi. Ne zahteva veliko kuhanja, lahko jo pripravimo vnaprej in postrežemo hladno, poleg tega pa jo lahko prilagodimo svojemu okusu. Kombinacija tune, jajc, koruze, kislih kumaric in kremastega jogurtovega preliva poskrbi, da solata ni dolgočasna in predvsem ni videti zgolj kot priloga h glavnemu obroku.

Glavna prednost te solate je kombinacija tune in trdo kuhanih jajc. Obe sestavini sta dober vir beljakovin, zato je solata precej bolj nasitna kot klasična zelena solata ali zelenjavna priloga.

Tuna hkrati poskrbi za izrazitejši okus, jajce pa doda nežno kremast občutek in lepo zaokroži teksturo solate. Prav zaradi njune kombinacije lahko solato brez težav pojemo tudi kot samostojen obrok.

Koruza iz pločevinke je v takšni solati zelo priročna, saj je ni treba kuhati ali posebej pripravljati. Samo odcedimo jo in dodamo preostalim sestavinam.

Njena rahlo sladkasta aroma lepo uravnoteži slanost tune in kislost kumaric, zrna pa poskrbijo tudi za nekoliko bolj razgibano teksturo. Prav ta kombinacija različnih okusov in tekstur naredi preprosto solato precej bolj zanimivo.

Če bi v solati manjkala ena sestavina, ki vse skupaj zares poveže, so to kisle kumarice. Njihov osvežilen in rahlo kisel okus lepo prereže kremnost jogurta in doda solati nekoliko več značaja.

Kumarice lahko narežemo na drobne koščke, da se enakomerno porazdelijo po solati, ali nekoliko večje, če želimo, da jih pri vsakem grižljaju bolj občutimo.

Namesto težkega majoneznega preliva uporabimo grški jogurt, ki poskrbi za kremasto teksturo in hkrati ohrani solato prijetno svežo.

Za še boljši okus lahko iz trdo kuhanih jajc ločimo rumenjake in jih nadrobimo v jogurt. Dodamo še malo soli in popra, po želji pa tudi žličko gorčice. Tako dobimo preprost preliv, ki lepo poveže vse sestavine, ne da bi preglasil njihov okus.

Čeprav solate pogosto povezujemo s prilogo h kosilu, je ta tunina solata dovolj nasitna, da jo lahko pojemo kar samostojno. To je še posebej priročno ob dneh, ko nimamo veliko časa za pripravo kosila ali ko si zaželimo nekaj hladnega in preprostega. Ker je odlična tudi hladna, je primerna tudi za t. i. meal prep ali pa kot malica za v službo. 

Če želite še nekoliko izdatnejši obrok, jo postrezite s kosom svežega kruha, popečenim kruhom ali pa jo zavijte v tortiljo. Tako lahko iz iste solate pripravite tudi hitro večerjo ali nasiten prigrizek.

Najboljše pri vsem skupaj pa je, da za pripravo potrebujete le nekaj osnovnih sestavin, večino dela pa opravijo kar one same.

Za solato:

- 1 pločevinka tune v lastnem soku ali olju (približno 150 g neto)

- 2 trdo kuhani jajci

- 100 g koruze iz pločevinke

- 3–4 kisle kumarice

- 2 žlici nasekljanega svežega peteršilja

Za preliv:

- 100 g grškega jogurta

- 2 kuhana rumenjaka

- sol in sveže mlet črni poper (po okusu)

- 1 žlička gorčice (po želji)

Priprava:

Trdo kuhana jajca olupite. Beljake narežite na majhne koščke, rumenjake pa prihranite za pripravo preliva. Tuno in koruzo dobro odcedite. Kisle kumarice narežite na drobne koščke, svež peteršilj pa nasekljajte.

Pripravite jogurtov preliv. Rumenjaka z vilicami dobro pretlačite. Dodajte grški jogurt, sol in sveže mlet črni poper. Če želite nekoliko bolj izrazit okus, vmešajte še malo gorčice. Vse skupaj dobro premešajte, da dobite čim bolj gladek kremast preliv.

Tuno zdrobite z vilicami in jo stresite v skledo. Dodajte jajčne beljake, koruzo, kisle kumarice in nasekljan peteršilj. Sestavine nežno premešajte, nato pa dodajte še jogurtov preliv in solato še enkrat dobro premešajte.

Solato lahko postrežete takoj, še boljša pa je, če jo pred serviranjem za približno 15–30 minut postavite v hladilnik. Postrezite jo samostojno ali s kosom svežega oziroma popečenega kruha.