Testenine v pikantni paradižnikovi omaki

Na hitro

Božanske testenine, kot jih pripravi slavna manekenka

Manekenka Gigi Hadid je pred leti povzročila pravo kuharsko evforijo, ko je sledilcem na Instagramu razkrila svoj priljubljen recept za testenine s pikantno omako, v kateri je tudi vodka. Recept je kmalu postal prava spletna senzacija in je preplavil vsa družbena omrežja. Ker pa mnogi niso bili ravno navdušeni nad vodko v omaki, se je recept hitro prilagodil in tako je danes brezalkoholna različica skoraj še bolj priljubljena kot originalna verzija. Da boste v okusnih testeninah lahko uživali tudi vi, vam v nadaljevanju razkrivamo recept za okusne testenine s pikantno omako brez vodke.

M.J.

23. 03. 2022 05.00

SESTAVINE (za 2 osebi):

3 žlice olivnega olja
1–2 stroka česna, drobno nasekljan
½ bele ali rdeče čebule, narezane na majhne koščke
3 žlice paradižnikovega koncentrata
1 žlička rdečih čilijevih kosmičev
1 žlička mešanice italijanskih začimb
sol in mleti poper po okusu
120 ml sladke smetane
2 žlici naribanega parmezana
1 žlica masla
200 g testenin (peresniki, školjke, špageti ipd.)
sveža bazilika

POSTOPEK

V ponev vlijemo olivno olje. Na segreti maščobi na hitro popražimo česen, da zadiši. Dodamo nasekljano čebulo in jo skupaj s česnom pražimo, da postekleni. Dodamo paradižnikov koncentrat in kuhamo, dokler ne postane nekoliko temnejše barve.

Primešamo sladko smetano ter omako začinimo s čilijevimi kosmiči, italijanskimi začimbami, soljo in poprom. Dobro premešamo. V omako vmešamo še maslo in nariban parmezan.

Medtem v večji količini osoljene vode skuhamo izbrane testenine. Pri kuhanju se držimo navodil proizvajalca.

Odcejene testenine skupaj s približno 60 ml vode, v kateri so se kuhale, vmešamo v omako. Dobro premešamo, da se testenine in omaka lepo združijo. Potresemo z nasekljano baziliko in pripravljeno jed postrežemo.