V gobovo juho lahko poleg gob dodamo tudi na kocke narezano zelenjavo in začimbe (timijan, peteršilj, majaron).

Moja mama kuha bolje!

Skrivnost nebeško dobre juhe, ki jo vsi obožujemo!

Marsikdo se bo strinjal, da je ni čez dobro domačo gobovo juho, pripravljeno iz svežih gob ter obogateno s ščepcem izbranih začimb in malo (kisle) smetane. To je ena tistih slovenskih klasik, ki s svojim omamnim vonjem polni domače kuhinje in na katero nestrpno čakamo vse do poznega poletja oziroma zgodnje jeseni, ko se začne sezona svežih gob. A vendar ni treba, da čakamo tako dolgo, saj lahko zelo okusno in čudovito kremasto juho pripravimo tudi iz kombinacije suhih jurčkov in svežih šampinjonov, ki so na voljo vse leto. Ne verjamete? Preizkusite recept za kremno gobovo juho, ki vam ga razkrivamo v nadaljevanju ter sodelujete v nagradni igri, v kateri lahko osvojite čudovito nagrado.

M.J.

25. 03. 2016 11.14

Recept za gobovo kremno juho

Zaupajte nam vašo skrivnost gobove juhe in se potegujte za privlačne nagrade! Skrivnost lahko napišete TUKAJ.

Sestavine:
25 g suhih jurčkov
30 g masla
1 čebula
1 strok česna
4 vejice timijana
400 g svežih šampinjonov
850 ml zelenjavne jušne osnove
sol in sveže mleti poper
100 ml kisle smetane MU Cuisine

Priprava:
Suhe jurčke stresemo v skledico in prelijemo z vročo vodo. Vode mora biti samo toliko, da so gobe povsem pokrite. Pustimo stati 10 do 15 minut, da se jurčki zmehčajo. Šampinjone očistimo in obrišemo z vlažno krpico (po potrebi na hitro oplaknemo pod tekočo vodo) in razrežemo na četrtine.

Čebulo in česen olupimo. Čebulo drobno sesekljamo, česen pa narežemo na rezine. V loncu razpustimo maslo, na katerem čebulo, česen in timijan na zmernem ognju med mešanjem pražimo 5 minut. Dodamo odcejene jurčke (tekočino, v kateri so se namakali prihranimo) in šampinjone ter vse skupaj pražimo še 5 minut.

V lonec prilijemo jušno osnovo in prihranjeno tekočino. Zavremo, nato pa znižamo temperaturo in juho ob rahlem vrenju kuhamo 20 minut. Po okusu jo začinimo s poprom in soljo.

Lonec odstavimo in odstranimo vejice timijana. Dodamo kislo smetano in juho gladko zmeljemo s paličnim mešalnikom. Juho serviramo v globoke krožnike in postrežemo. Za piko na i lahko dodamo malo tartufovega olja. Pripravljeno juho lahko okrasimo s popraženimi gobicami in kruhovimi kockami.

Sodelujte v nagradi, delite svojo skrivnost gobove juhe in se potegujte za privlačne nagrade! FOTO: iStockphoto

Nagradna igra: Zaupajte nam skrivnost gobove juhe in se potegujte za privlačne nagrade!

Katera je vaša skrivnost dobre domače gobove juhe? Vam je babica zaupala nasvet, ki ga pri pripravi gobove juhe vedno upoštevate? Vabimo vas, da svojo skrivnost ali nasvet delite z nami, da bomo tudi drugi znali pripraviti božansko dobro gobovo juho! Skrivnost zapišite v spodnji obrazec, vse prejete skrivnosti pa si lahko ogledate TUKAJ .

Skrivnost gobove juhe je druga od kuharskih skrivnosti, ki jih bomo zbirali v nagradni igri 'Mamine skrivnosti', ki bo trajala do 26. maja 2016. Vsak teden bomo zbirali skrivnost za točno določeno jed, med vsemi prejetimi pa bomo izžrebali tedenskega nagrajenca, ki bo za nagrado prejel 2-litrsko posodo s pikami. Ob koncu nagradne igre bmo med vsemi sodelujočimi izžrebali še enega nagrajenca, ki bo prejel veliko glavno nagrado - kuharski tečaj Akademije jezeršek za 2 osebi.

Nagrajenec prejšnjega tedna je: Helena Šosterič

Sponzorirana vsebina

skrivnost gobova kremna juha recept nasvet nagradna igra mamine skrivnosti Ljubljanske mlekarne

Sorodni članki

Tradicionalne slovenske jedi

Med najbolj znane slovenske jedi zagotovo sodijo potica, žganci, gibanica, štruklji, žlikrofi, jedi iz kislega zelja in različne pogače. Meso je bilo včasih na mizi le ob posebnih priložnostih, goveja juha, pečenka in pražen krompir pa so tudi danes sinonim za klasično slovensko nedeljsko kosilo.

Slovenska

7 okusnih spomladanskih juh

Izbira sveže in barvite pomladne zelenjave je zelo pestra. Odličen način, da jo uporabimo, je, da si pripravimo katero izmed številnih juh, ki nas prijetno ogrejejo, okrepčajo in napolnijo z energijo.

Pomlad

Nepogrešljivi nasveti za kuhanje juh in enolončnic

Se vam je že kdaj zgodilo, da ste juho presolili? Ali da ste skuhali premastno juho? Ponesrečenih juh vam ni treba vedno zavreči, saj si lahko v nekaterih primerih pomagate s koristnimi kuharskimi nasveti, s katerimi se da popraviti marsikatero napako.

Triki in nasveti