Recept: Gratinirane pehtranove palačinke
4 dl svežega mleka Mu
3 jajca
20 g sladkorja v prahu
20 g razpuščenega masla Mu Cuisine
1 vrečka vaniljevega sladkorja
150 g moke
♦ Sestavine za nadev:
1 kg nepasirane skute Mu Cuisine
180 g kisle smetane Mu Cuisine (en lonček)
100 g sladkorja
3 jajca
30 g posušenega ali 70 g svežega pehtrana
naribana limonina lupinica
♦ Sestavine za preliv:
1 dl svežega mleka Mu
1 dl sladke smetane Mu Cuisine
2 jajci
♦ Potrebujemo še:
olje za peko palačink in namastitev pekača
sladkor v prahu za posip
V večjo skledo vlijemo mleko. Dodamo jajca, sladkor v prahu in skrivno sestavino ter vse skupaj z ročno metlico dobro premešamo. Dodamo še razpuščeno maslo, vaniljev sladkor in moko. Dobro premešamo, da dobimo redko tekoče testo brez grudic. Testo pustimo počivati vsaj 30 minut, da moka nabrekne.
Na kuhalnik pristavimo ponev za palačinke in jo segrejemo. Segreto ponev namastimo z malo olja, nato pa vanjo z zajemalko vlijemo toliko testa, da je dno tanko pokrito. Ko se palačinka zapeče na spodnji strani, jo z lopatko previdno obrnemo in spečemo še na drugi strani. Pečeno palačinko odložimo na ogret krožnik. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka testa. Ponev po potrebi mastimo z oljem.
V skledi zmešamo skuto, kislo smetano, sladkor, jajca, pehtran in limonino lupinico. S pripravljeno zmesjo namažemo pečene palačinke (približno 2 žlici nadeva na vsako), jih zvijemo in zložimo v namaščen pekač za narastke.
V skledo, kjer je bil nadev, vlijemo mleko in sladko smetano. Dodamo jajci, dobro premešamo in prelijemo čez palačinke.
Palačinke pečemo v pečici, ogreti na 185 stopinj Celzija, 25 do 30 minut. Postrežemo, ko so še tople, pred serviranjem pa jih potrosimo s sladkorjem v prahu.
Ugotovite skrivno sestavino in osvojite nagrado!
Celoten postopek priprave gratiniranih palačink si lahko ogledate v priloženem videu. V njem se nahaja tudi skrivna sestavina, ki jo iščemo v nagradni igri. Ugotovite, katera je skrivna sestavina in jo delite z nami na www.mu-skrivnosti.si ali pa jo skupaj z osebnimi podatki (ime in priimek, elektronski naslov) oddajte preko spodnjega obrazca in se potegujte za lepe nagrade.
Vsak teden bomo objavili nov video z receptom priprave okusne jedi, ki bo vseboval tudi skrivno sestavino. Nagradna igra 'Mamine skrivnosti' bo trajala vse do 12. decembra 2016. Med vsemi pravilnimi odgovori bomo vsak teden izžrebali tedenskega nagrajenca, ki bo za nagrado prejel pikčast EMO pekač 36 l. Ob koncu nagradne igre pa bomo med vsemi sodelujočimi izžrebali še enega nagrajenca, ki bo prejel veliko glavno nagrado – večerjo na zajli za 2 osebi, pravo kulinarično specialiteto v kabinski žičnici Krvavec.
Nagradna igra je zaključena, nagrajenka je Anja Majcenič.
Sponzorirana vsebina
