Recept: Brancinovi fileji na špinači s polento in pinjolami
4 fileji brancina
150 g polente
300 g svežih špinačnih listov
70 g masla Mu Cuisine
80 g naribanega parmezana
4 stroki česna
80 g popraženih pinjol
sol in mleti poper
oljčno olje
limonino olje
V loncu zavremo vodo, jo posolimo in obogatimo z dodatkom masla. V krop med mešanjem počasi vsujemo polento. Ko vmešamo vso polento, dodamo parmezan. Polento med nenehnim mešanjem kuhamo na zmerni temperaturi toliko časa, da se zgosti. Odstavimo.
V kozici segrejemo oljčno olje in na njem na hitro popražimo na lističe narezan česen. Dodamo špinačne liste, solimo in popramo ter tekočino povremo. Špinači dodamo popražene pinjole.
V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo brancinove fileje. Pečene fileje rahlo posolimo in popopramo.
Na krožnike najprej serviramo kuhano polento. Dodamo špinačo s česnom in pinjolami ter nanjo položimo pečene fileje, ki jih pokapamo z limoninim oljem. Jed okrasimo s skrivno sestavino in postrežemo.
Ugotovite skrivno sestavino in osvojite nagrado!
Celoten postopek priprave brancinovih filejev na špinači s polento in pinjolami si lahko ogledate v priloženem videu. V njem je tudi skrivna sestavina, ki jo iščemo v nagradni igri. Ugotovite, katera je ta sestavina, in jo delite z nami na www.mu-skrivnosti.si ali pa jo skupaj z osebnimi podatki (ime in priimek, elektronski naslov) oddajte preko spodnjega obrazca in se potegujte za lepe nagrade.
Vsak teden bomo objavili nov video z receptom priprave okusne jedi, ki bo vseboval tudi skrivno sestavino. Nagradna igra 'Mamine skrivnosti' bo trajala vse do 12. decembra 2016. Med vsemi pravilnimi odgovori bomo vsak teden izžrebali tedenskega nagrajenca, ki bo za nagrado prejel pikčast EMO pekač 36 cm. Ob koncu nagradne igre pa bomo med vsemi sodelujočimi izžrebali še enega nagrajenca, ki bo prejel veliko glavno nagrado – večerjo na zajli za 2 osebi – pravo kulinarično specialiteto v kabinski žičnici Krvavec.
Nagrajenec prejšnjega tedna je: Nina Lampret
Sponzorirana vsebina
