Ena takih je piščanec v smetanovi omaki s sušenimi paradižniki – jed, ki združuje nežnost piščančjega mesa in bogat, kremast okus omake. Priprava je preprosta, okus pa razkošen in poln, še posebej, če uporabimo kakovostno meso.
Takšna jed je kot ustvarjena za konec tedna, ko si želimo nekaj posebnega, a ne preveč zapletenega. Z nekaj sestavinami in dobro izbiro mesa lahko ustvarimo obrok, ki navduši vsakogar, saj bodo uživali tako najmlajši kot tudi najbolj zahtevni gurmani.
Recept: Piščanec v smetanovi omaki s sušenimi paradižniki
Čas priprave: 30–60 minut
Jed je primerna za 4 osebe
Sestavine:
- 800–1000 g piščančjega fileja
- 2 čajni žlički suhega česna
- 1/2 čajne žličke sladke paprike v prahu
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke mletega popra
- 5–6 žlic moke
- 1 čebula
- 7–10 suhih češnjevih paradižnikov, shranjenih v olju
- 200 ml sladke smetane
- 100 ml vode
- 1/2 čajne žličke suhega origana in peteršilja
- sveža bazilika po okusu
Priprava:
Piščančja prsa razpolovimo in jih začinimo s polovico česna, soljo, poprom in sladko papriko. Začimbe nežno vtremo v meso, ga povaljamo v moki in popečemo na segretem olju, da dobi zlato skorjico.
Ko so fileji lepo zapečeni, jih odstranimo iz ponve. Dodamo malo olja, na njem popražimo sesekljano čebulo in jo rahlo posolimo, da se hitreje zmehča. Nato dodamo razpolovljene suhe paradižnike in preostanek česna. Ko zadiši, vrnemo meso v ponev, zalijemo s smetano in vodo ter dodamo sol, origano in peteršilj.
Kuhamo pokrito 30–40 minut, da se omaka zgosti in meso postane mehko ter sočno.
Postrežemo s testeninami, rižem ali pire krompirjem ter potresemo s svežo baziliko.
Namig: Če želite jedi dodati še več topline, v omako zamešajte žličko masla ali nekaj kapljic limoninega soka, da se bodo okusi lepo povezali in postali še bolj harmonični.
Dobro počutje piščancev prinaša boljši okus
Prav za vsakim popolnim obrokom pa stoji tudi kakovostna sestavina, ki naredi največjo razliko. In ena izmed njih je tudi meso iz linije Natur Premium, ki prihaja iz piščancem prijazne reje, kjer ima dobro počutje živali osrednjo vlogo.
Perutnina Ptuj ima edina v Sloveniji standard piščancem prijazne reje (PPR), ki piščancem omogoča več prostora, svetlobe, gibanja in celo izhod na prosto. Rejci so hleve dopolnili s posebnimi terasami, ki živalim omogočajo dostop do svežega zraka in naravne svetlobe. Tam se lahko prosto gibajo in razprejo krila, kar pomeni manj stresa in boljše počutje za živali.
Takšna reja pa pripomore tudi k bolj kakovostnemu mesu, ki je čvrsto, sočno in harmoničnega okusa, natanko takšno, kot ga želimo na krožniku. Ko pripravljamo obrok iz takšnega mesa, ne pripravljamo le kosila, temveč ustvarjamo zgodbo o spoštovanju, odgovorni pridelavi in zaupanju v izvor hrane.
Kurji čvek – popolna sledljivost od farme do krožnika
V času, ko želimo vedeti, od kod prihaja hrana na naše krožnike, je Perutnina Ptuj ustvarila inovativno aplikacijo Kurji čvek. Gre za nadgrajeno različico prejšnje aplikacije "Izvor", ki so jo preoblikovali v sodobno, interaktivno orodje.
S pomočjo umetne inteligence in prijaznega klepetalnega vmesnika lahko hitro preverite, od kod prihaja meso, kdo ga je vzredil in kako je potekala pridelava, vse od farme do vašega krožnika. Kurji čvek tako ne prinaša le preglednosti, temveč tudi več zaupanja in odgovornega odnosa do hrane, ki jo izberemo za svojo družino.
Jesenska toplina z okusom odgovorne izbire
Ko se v kuhinji razširi vonj po smetanovi omaki in sušenih paradižnikih, se zaveš, da so najboljši okusi tisti, ki nastanejo iz dobrih sestavin in dobrih odločitev. Izbira mesa iz linije Natur Premium ni le kulinarična odločitev, ampak tudi izbira, ki spoštuje naravo, živali in vse, ki sedejo za mizo.
Sponzorirana objava
