Za Tejo Perjet in Janija Jugovica noben kuharski izziv ni pretežak. To sta dokazala tudi v kuharskem dvoboju, v katerem sta morala v 30 minutah iz jušnih testenin pripraviti okusno glavno jed, ki bo navdušila bralce spletnega portala Okusno.je. Obema je uspelo, s pomočjo vaših glasov smo dobili velikega zmagovalca – Tejo, ki vas je prepričala z azijsko navdihnjenimi jušnimi rezanci.
Jani Jugovic in Teja Perjet kuharski dvobojFOTO: Aljoša Kravanja
Ko smo Teji Perjet in Janiju Jugovicu predstavili kuharski izziv oziroma kuharski dvoboj, ki smo ga zanju pripravili, nista bila prav nič presenečena. Ni ju zmotilo dejstvo, da bosta tekmovala drug proti drugemu, prav tako pa se jima tudi sama naloga ni zdela preveč zahtevna. Pripraviti okusno glavno jed iz jušnih testenin v samo 30 minutah pa res ni nič takega, sta si bila Teja in Jani na začetku izziva enotna. Na dan je privrela njuna kreativna žilica in tako sta se skorajda v hipu odločila, kaj bosta pripravila. Jani se je odločil za polnozrnate pirine jušne zvezdice in iz njih skuhal okusno mineštro, v katero je poleg zelenjave dodal tudi lososa in krvavico, Teja pa je izbrala pirine polnozrnate jušne rezance in jih uporabila za pripravo okusne azijske jedi, v kateri je združila rezance, zelenjavo in piščanca. Tokrat o zmagovalcu ni odločala strokovna komisija, temveč kar bralci portala Okusno.je. Ti so se odločili, da jim je bila bolj všeč azijska jed, in tako je zmagovalka kuharskega izziva, ki je potekal od 17. pa vse do 30. novembra 2016, postala Teja Perjet. Njen zmagovalni recept si lahko ogledate TUKAJ.
Teja je na dvoboju pripravila pirine rezance na azijski način in navdušila bralce portala Okusno.je.FOTO: Aljoša Kravanja
Seznam nagrajencev, ki so glasovali za svojega favorita in osvojili bogat darilni paket Zlato polje: ► Aleksandra Podgrajski ► Irena Vrhovnik ► Klemen Kovač ► Saša Štupar ► Milena Mendaš ► Roman Fister ► Tjaša Ozimek ► Teja Markelj ► Sabina Murko ► Zdenka Funkel
Iz jušnih testenin lahko pripravimo tudi okusne sladice
Teja in Jani sta nam v kuharskem dvoboju pokazala in dokazala, da pirine jušne testnine niso primerne samo kot jušna zakuha, temveč jih lahko uporabimo tudi za pripravo okusnih glavnih jedi. Zanimalo pa nas je, ali imata morda tudi kakšno idejo, kako bi jušne testenine lahko uporabili v sladici. Tudi tokrat sta nas presenetila in nam poslala recept za zanimivo sladico, ki sta jo poimenovala kar »Juhica iz gozdnih sadežev«. Da boste to nenavadno sladico lahko poskusili tudi vi, vam v nadaljevanju razkrivamo recept.
♦ Sestavine za 4 osebe: 80 g polnozrnatih pirinih jušnih zvezdic Zlato polje 400 g svežih ali zamrznjenih gozdnih sadežev 100 g sladkorja 150 g temne čokolade (70 % kakava) 2 dl olivnega olja 30 g sladkorja v prahu 10 svežih metinih listkov
Pirine jušne zvezdice se odlično obnesejo tudi pri pripravi sladic. Iz njih lahko pripravimo okusen narastek s skuto in jabolki ali pa jih preprosto samo zabelimo z maslom, potresemo z mletimi orehi ali makom ter začinimo s sladkorjem ali medom.
Pirine zvezdice skuhamo v vreli vodi, odcedimo in ohladimo. Gozdne sadeže zavremo s sladkorjem in zmiksamo. Zmiksane gozdne sadeže po želji precedimo. Temno čokolado nalomimo ali narežemo na koščke, ki jih stopimo nad soparo. Olivno olje, sladkor v prahu in metine listke zmiksamo in precedimo čez drobno cedilo.
Pripravimo si globoke krožnike in vanje najprej vlijemo juhico iz gozdnih sadežev. Na sredino položimo kupček zvezdic in jih prelijemo s stopljeno čokolado in metinim oljem. Pripravljeno sladico takoj postrežemo.
► Nasvet: Ko so pirine zvezdice kuhane, jih odcedimo in na hitro ohladimo v hladni vodi, ki smo ji dodali led. Tako ustavimo njihovo nadaljne kuhanje in jih lahko uporabimo pri pripravi jedi.
Sponzorirana vsebina
UIVsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.
